Írd be, mit keresel:

Palacsinta @csokibolondoknak

A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.

Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.

Cookta - 2016.05.01.
Palacsinta @csokibolondoknak

Forrás:
iStock

Igazán mutatós világos töltelékkel lesz, így könnyű ricottakrém készült hozzá, amit néhány szem eperrel bolondítottunk meg. És ha már csoki, akkor készült hozzá egy gyors csokiöntet is.

Csokis palacsinta könnyű ricottás krémmel

Hozzávalók:

A palacsintához:

  • 15 dkg liszt
  • 5 dkg holland kakaópor
  • 2 nagy tojás
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál olaj
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 30 dkg ricotta
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom
  • 5 szem eper

A csokiöntethez:

  • 10 dkg cukor
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 dl víz
  • 5 cl rum (elhagyható)

Elkészítés: A palacsintatésztához a tojásokat üssük fel egy tálba, keverjük össze egy csipet sóval, a cukorral és a tejjel, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a kakaóport, keverjük simára, és pihentessük 20 percet. Ezután folyamatos keverés mellett apránként adjuk hozzá a buborékos vizet, legvégül az olajat.

Felforrósított, olajjal kikent palacsintasütőben süssük meg a palacsintákat.

A töltelékhez a ricottát, a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot tegyük egy keverőtálba, reszeljük hozzá a citrom héját, facsarjunk bele egy kevés citromlevet, majd alaposan keverjük el. Az epret mossuk meg, csumázzuk ki, vágjuk apró kockákra, és forgassuk bele a ricottás krémbe.

A csokiöntethez forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, majd ha felolvadt, adjuk hozzá a kakaóport, keverjük simára, majd a rumot is keverjük hozzá.

A palacsintákat töltsük meg a ricottás krémmel, tekerjük fel, és a csokiszósszal meglocsolva tálaljuk.

Forrás:
iStock

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.