Az sms, az e-mail és a Skype korában nehéz elképzelni, hogy hajdanán egy süteménnyel is lehetett üzenni, mégpedig szerelmet. Vagyis dehogy: ma is lehet! A békebeli, borítékra emlékeztető sütemény, ami édes üzenetet rejt, nem is lehet más, mint szerelmeslevél!
Régebben tényleg belegyúrhatták, -hajtogathatták a szerelmet a nagyon macerás és időigényes leveles tésztába: akinek ilyen finom vajas hajtogatott leveles tészta készült, az méltán gondolhatta, hogy órákon át – míg a süti készült – ő járt a készítő fejében. A leveles tésztát ugyanis sokszor kell hajtogatni, pihentetni, nyújtani – fél nap is eltelik vele, ha komolyan csináljuk. Ma már nagyon kevesen készítik házilag, ráadásul egész jó minőségű leveles tésztát kapunk készen, frissen vagy fagyasztva, így kezdők is bátran elkészíthetik ezt a finomságot, hiszen gyakorlatilag elronthatatlan.
Ma már illenék mellé pár szerelmes szó, hiszen nyilván nem mi hajtogatjuk, nyújtjuk, pihentetjük a ropogóssá, morzsálóssá sülő, tölteléket rejtő leveles tésztát, de így is nagyon finom, bármivel is töltjük.
Tehetünk bele házi lekvárt, friss gyümölcsöt, diós vagy mákos tölteléket, de akár pár kocka csokit vagy egy kevés Nutellát, a lényeg, hogy kellően édes és őszinte legyen, ami a szívig hatol! A lehulló tésztából szív alakú kiszúróformával apró szíveket is készíthetünk, amiket a sütilevélkére illesztve még jobban hangsúlyozhatjuk a fő üzenetet. 🙂
Szerelmeslevél
Hozzávalók:
Elkészítés: A tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, négyzetekre vágjuk. A tojást felverjük, a négyzetek széleit vékonyan megkenjük a tojással, közepükbe 1-1 kanál lekvárt – vagy ízlés szerinti tölteléket – teszünk, majd a négyzeteket átlósan háromszög formára hajtjuk, a széleit összenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, tojással lekenjük, porcukorral meghintjük, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Egyszerű sütik még leveles tésztával:
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
