A buzzfeed oldalán találtuk ezt a szuper egyszerű receptet, amit villámgyorsan el lehet készíteni. Nem kíván nagy előkészületet, elég, ha leszaladunk a közeli zöldségesbe, benyúlunk a hűtőbe vagy szétnézünk a zöldségeskertben. Extra felszerelésre sincs szükség, csupán alufóliára és két tepsire. A videóból kiderül, hogy tényleg pofonegyszerű elkészíteni:

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű vöröshagyma kockára vágva
• 2 csésze brokkoli
• 1 sárga kaliforniai paprika szeletelve
• 2 csésze bébirépa
• 1 ½ csésze koktélparadicsom
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• só, bors ízlés szerint
• 8-10 szál kakukkfű
• pár gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
• 4 csirkemellfilé
• csipet paprika

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt  200 °C fokra.

A tepsiben terítsük szét a zöldségeket, arra vigyázunk, hogy lehetőleg ne nagyon fedjék egymást, ugyanis így nehezebben puhulnak meg. Fűszerezzük őket sóval, borssal, és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. A zöldségek tetejére tegyük a fokhagymagerezdek és a kakukkfű egy részét.

Tépjünk le négy darab fóliadarabot, amikbe majd egyenként bele tudjuk csomagolni a csirkemmelleket. Helyezzük a fóliadarabokra a húsokat. A csirkemellek mindkét oldalát kenjük be olívaolajjal, és ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával. Helyezzünk a csirkemellekre kakukkfüvet és fokhagymát. Csomagoljuk be a csirkemelleket a fóliába, helyezzük a fóliacsomagokat a tepsibe, és süssük 30 percig (a zöldségekkel együtt).