Egy jó kis vajas omlós keksz mindig kincs, legyen az uzsonna, vendégség, de akár a délutáni kávé mellé is kétfalatnyi boldogság. Ez egy nagyon puha, omlós cookie, egyenesen Amerikából, kis csokicsipszekkel gazdagítva...
Egy igazán jó keksz is lehet pofonegyszerű és villámgyors. Ennek az amerikai recept szerint készülő csokis cookie-nak a titka a pontos anyaghányad – vagyis a hozzávalók összetétele –, illetve hogy nem szabad túlsütni. Nagyon puha és omlós a vajnak köszönhetően, illatos a barna cukortól és egy kanálnyi méztől, és ízlés szerint gazdagítható csokidarabkákkal – vagy akár darabolt dióval, mandulával, mogyoróval…
A keksz összeállítása 5 perc, a sütési ideje pedig 10 perc, ráadásul az alábbi videóban egy szuper módszer is látható a formázásra, adagolásra: egész egyszerűen fagyigombócoló kanállal villámgyorsan abszolválható a feladat, a kekszek egy kicsit elterülnek majd úgyis sülés közben!
Amerikai csokis keksz (chocolate chip cookies)
Hozzávalók kb. 15 darabhoz:
Elkészítés: A lisztet egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a sütőport, összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a villával elhabart tojást és mézet, nagyjából összekeverjük, majd hozzáadjuk a csokidarabkákat is, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
Egy fagyiskanállal félgömböket kupacolunk a masszából sütőpapírral fedett tepsire, és 220 fokos sütőbe toljuk 10 percre.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, de már langyosan is nagyon finom. A teljesen kihűlt kekszeket tárolhatjuk fémdobozban, sokáig eláll – már ha nem fogy el azonnal!