A neten keringő 330 Top Secret Restaurant Recipes (330 szigorúan titkos éttermi recept) gyűjtésében a mekis hűsítő turmixok is megtalálhatóak, mégpedig elképesztően egyszerű receptúrával. A vaníliás, a csokis és az epres shake is mindössze 3 hozzávalóval készül: vaníliafagyival és tejjel, illetve vaníliás cukorral, Nesquik kakaóporral és ugyanennek a márkának az itthon jelenleg nehezebben beszerezhető epres turmixporával. Delikátboltokban megtalálható, vagy akár epersziruppal is lehet kísérletezni. A friss eper lenne persze a legjobb, de akkor már nem lenne ugyanaz a "műanyagos" íz… 😉 

Nyilván az arányok és az ízesítők a legfontosabbak egy ilyen titkos receptúránál, ezért mindjárt közre is adjuk, de ha otthon szeretnénk elkészíteni ezeket az ikonikussá vált hűsítő desszertitalokat, akkor a következőkre mindenképpen figyeljünk:

• ne spóroljunk a fagyival – a jó shake sűrű, krémes, jeges, most nem fagyis folyékony turmix készül!
• ha már lúd, legyen kövér! – nem diétás, és ahhoz, hogy jó krémes legyen, zsíros tejre van szükség, ez sokkal jobban habosodik, krémesedik…
• a legjobb, ha botmixerrel dolgozzuk össze az alapanyagokat, mert így igazán krémes és habos lesz a végeredmény, de egy turmix is megteszi
• vastag szívószállal kínáljuk-fogyasszuk, a "normál" változat ehhez a jeges desszertitalhoz nem való: kínszenvedés vele felszívni a sűrű, jeges italt, illetve csak akkor nem kihívás, ha már túlságosan olvadt…
• variálhatjuk mindenféle ízzel, ha kedveljük ezt a jó kis hűsítőt: kevés mogyoróvaj, karamell, 1-2 teáskanál instant kávé, 1-2 evőkanál dzsemmel is szuper shake-et kreálhatunk semmi perc alatt!

Vaníliás Shake

• 5 dl vaníliafagyi
• 3 dl zsíros tej
• 3 evőkanál vaníliás cukor

Csokoládés Shake

• 5 dl vaníliafagyi
• 3 dl zsíros tej
• 3 evőkanál Nesquik kakaópor

Epres Shake

• 5 dl vaníliafagyi
• 3 dl zsíros tej
• 3 evőkanál Nesquik epres turmixpor

Elkészítés: A fagyit egy magas, nagyobb pohárba vagy mércés edénybe tesszük, hozzáöntjük a hideg tejet és a kiválasztott ízesítőt, és botmixerrel gyorsan összemixeljük. Poharakba öntjük, és vastag szívószállal kínáljuk, ha hedonozni akarunk, egy kis tejszínhabot is nyomhatunk a tetejére…