Írd be, mit keresel:

Szerencsesüti házilag, színesen, személyes üzenettel

A ropogós, rövid üzenetet vagy jóslást rejtő apró szerencsesütiket a kínai kifőzdék pultjairól ismerjük, jobb napokon megajándékozzuk magunkat a gyors ebéd mellé, de akár otthon is elkészíthetjük, és személyes üzeneteket, idézeteket rejthetünk a falatnyi aprósüteményekbe.

Cookta - 2018.02.16.
Szerencsesüti házilag, színesen, személyes üzenettel

A kínai új év idén február 16-án kezdődik, ez pedig hatalmas ünnep a világ egyik legnépesebb országában, és világszerte a kínai közösségekben. Ha mi magunk nem is ünneplünk, szerencsesütit készíthetünk, és meglephetjük vele barátainkat például egy partin, vagy kollégáinkat, szeretteinket: jó móka a sütik készítése, és kivételesen nem a sütés a kihívás, hanem az üzenetek előkészítése.

Arra mindenképpen érdemes figyelni, hogy csak pozitív és jókedvű üzeteket rejtsünk a ropogós kekszekbe, és készítsük elő vékony papírcsíkokra írva, mert a kisült tésztával gyorsan kell dolgozni: nagyon gyorsan dermed és keményedik, és akkor már ugyancsak törékennyé válik.

Szerencsesüti

Hozzávalók:

  • 4 tojásfehérje
  • 10 dkg porcukor
  • 12 dkg liszt
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 3 evőkanál tejszín
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • csipet só
  • színes cukorgyöngy

Elkészítés: A tojásfehérjéket keverőtálba tesszük a porcukorral együtt, és elektromos habverővel 2 perc alatt laza habbá verjük, 2 evőkanálnyit kiveszünk, félretesszük. A keverőtálban lévő habhoz hozzáadjuk a sót és a lisztet, megvárjuk, míg elkeveredik, majd azolvasztott vajat, a tejszínt és a vaníliát is hozzáadjuk, és ezzel is elkeverjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy tepsibe sütőpapírt terítünk. A masszából 2 evőkanálnyi masszát a tepsire halmozunk, és egy spatulával vékony körlappá simítjuk, egyszerre csak 2 kört sütünk, hogy a sütőből kivéve legyen időnk megformázni, mielőtt túlhűlne. 6-7 percig sütjük, amíg a széle aranyszínűre kezd válni.

A sütőből kivéve a sütőpapírt leemeljük, tiszta munkafelületre átfordítjuk, lehúzzuk a papírt a még lágy tallérokról. Óvatosan félbehajtjuk, beletesszük a papírcsíkot, és a két csücskét óvatosan visszahajtjuk. Ugyanígy járunk el a másikkal is, illetve a maradék tésztát is ugyanígy sütjük és töltjük.

Ha megvagyunk, akkor a félretett cukros habba mártjuk a sütik felét, majd színes cukorgyöngybe forgatjuk, és hagyjuk megszikkadni.

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.