Egy nagy tál friss, nyers, ropogós zöldség tele vitaminnal és rosttal, kevés kalóriával, színes salátának összeállítva, főtt hüvelyessel, sovány sajttal vagy csirkével kiegészítve tökéletes és kiegyensúlyozott, egészséges és alakbarát fogás, de a lelke, az öntet még hiányzik. Ez adja az ízeket, fogja össze egésszé az ételt, nem mindegy tehát, milyen öntetet használunk.

A bolti változatokról lebeszélnénk mindenkit, mert többnyire rengeteg rejtett olajat és cukrot, tartósítót és mesterséges aromákat tartalmaznak, dresszinget készíteni pedig házilag is pofonegyszerű. Most 3 olajmentes változatot mutatunk, amit akár nagyobb adagban is készíthetünk, a hűtőben, befőttes üvegben egy hétig bátran eltartható!

Hozzávalók:

• 1 kis fej hagyma
• 2 evőkanál mustár
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál só
• frissen őrölt bors
• kevés víz

Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és az összes hozzávalóval egy késes robotgépbe tesszük. Hozzáadunk fél deci vizet, addig mixeljük, míg sima állagú öntetet kapunk, ha szükséges, menet közben kevés vízzel még hígíthatjuk.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál tahini (szezámkrém)
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 citrom leve
• 1 dl forró víz
• só, bors

Elkészítés: Az összes alapanyagot egy tálkába vagy üvegbe tesszük, és simára keverjük. A forró víz fellazítja a tahinit, könnyebb krémesre keverni. Ízlés szerint pár csepp mézet vagy juharszirupot is adhatunk hozzá, vagy bármilyen zöldfűszerrel gazdagíthatjuk…

Hozzávalók:

• 1 alma
• 1/2 fej hagyma
• diónyi gyömbér
• 1/2 citrom leve
• kevés víz
• só, bors

Elkészítés: Az almát, a hagymát és a gyömbért megtisztítjuk, felkockázzuk, majd késes robotgépbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáfacsarjuk a citrom levét, felöntjük kb. 1 dl vízzel, és egészen simára, folyékonyra mixeljük, szükség szerint adhatunk hozzá még egy kis vizet vagy citromlevet.

Ez is érdekelhet:

5 isteni és egyszerű salátaöntet >>

5 mesés öntet, amitől a saláták új életre kelnek >>