Írd be, mit keresel:

Gyors sárgabarackos pite pofonegyszerűen, kókusszal

Megjelent a piacokon a sárgabarack, a nyár talán egyik legzamatosabb gyümölcse, ami persze magában is ellenállhatatlan, de sütibe téve is remek. Annyira karakteres és finom, hogy nem is kell nagyon túlbonyolítani a körítést: egy egyszerű omlós tészta, némi kókusz és vanília elég a boldogsághoz a barackok mellé.

Cookta - 2018.06.19.
Gyors sárgabarackos pite pofonegyszerűen, kókusszal

A lédús, édes sárgabarack becsapósan savanykássá sül a sütőben, ezért nagyon jó ízesítő hozzá a vanília és a kókusz, mindkettő édes hatású önmagában, így tökéletesen passzolnak a friss barackhoz. Most a tésztába is került kókusz, amitől izgalmasabb, kicsit rágcsásabb a textúrája,a vajtól omlós és illatos, isteni finom.

Most csak rusztikusan, tepsiben készült egyszerű pitének, de akár kerek tortaformában is megsüthetjük, egy kis fagyival vagy tejszínnel tálalva ünnepi asztalon is megállja a helyét, még annak ellenére is, hogy gyors és tényleg pofonegyszerű.

Gyors sárgabarackos pite kókusszal

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 20 dkg lágy vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 egész tojás
  • csipet só

A tetetjére:

  • 35-40 dkg sárgabarack
  • 3 evőkanál kókuszreszelék
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: A tésztához a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a csipet sót és a kókuszreszeléket egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a lágy vajat és a vanília-kivonatot, és kézzel összegyúrjuk. Félretesszük, amíg a sárgabarackokat félbevágjuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk.

A tésztát egy sütőpapíron 1 centi vékony téglalappá nyújtjuk, majd tepsibe áttesszük, megszórjuk 2-3 evőkanál kókuszreszelékkel, kirakjuk a barackcikkekkel, egyenletesen meghintjük a vaníliás cukorral, ás 170 fokos sütőbe tolva, lgkeverés mellett 20-25 perc alatt pirulásig sütjük.

A sütőbőlkivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd szeletelve tálaljuk, isteni hozzá egy gombóc vaníliafagyi, de egy kis tejszínhabtól sem sértődik meg…

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.