A 160 grammos diéta valójában szemléletváltás, mert szigorúan szabályozza a napi szénhidrátbevitelt és annak elosztását, ráadásul az sem mindegy, hogy gyorsan vagy lassan felszívódó szénhidrátról van szó. A pizzarendelésnek mindenképpen vége, ha valaki ezt a diétát választja, és méricskélni, számolgatni is kell, ugyanakkor nagyon sokféle új alapanyaggal ismerkedhetünk meg, elképesztően kreatívvá tesz minket, csupa egészséges ételt ehetünk, és rövid időn belül olvadni kezdenek rólunk a kilók. Az első időszak kicsit macerás lehet, mert tényleg matekolni kell, de megéri.

A diéta lényege, hogy a vércukorszint stabil legyen, ne ingadozzon, brutál éhesen és alacsony vércukorszint esetén ne egy szénhidrátbombát küldjünk be, amitől az egekbe szökik: a hullámvasút csak a vidámparkban jó, ezek a szélsőséges kilengések az egészséges életmódban és a diétában sem működnek.

Ebben a diétában a napi 160 gramm szénhidrát 5-6 étkezésre van elosztva, így rendszeresen és folyamatosan jut a szervezetbe a szénhidrát, így a vércukor szintje állandó. Aki erre a diétára vált, érdemes elfelejtenie a cukrot és a finomított liszteket, gabonákat, mert ezek értelmezhetetlenül kis mennyiségben kimerítenék a szénhidrátmennyiségeket, viszont pótolhatók sokkal egészségesebb alternatívákkal.

• Reggeli: 30 gramm szénhidrát
• Tízórai: 20 gramm szénhidrát
• Ebéd: 50 gramm szénhidrát
• Uzsonna: 20 gramm szénhidrát
• Vacsora: 40 gramm szénhidrát

A szénhidráttartalom matekolása az első időben nehézkes, mert számolni kell, és mindenképpen tápértékszámlálót kell hozzá használnunk, ez a táblázat segíthet >>

A dolgot az is nehezíti, hogy vannak gyors és lassú felszívódásású szénhidrátok – mi ezt klasszikusan szénhidrátnak és keményítőnek hívjuk, ezek egyensúlya sem mindegy. A lassabb felszívódású keményítő gondoskodik arról, hogy a szervezet fokozatosan jusson hozzá a szénhidráthoz.

Hamarosan újabb fontos tudnivalókkal jövünk! Addig is IR (inzulinrezisztenciás) receptjeinket itt találjátok >>