A spenót sokakat megosztó étel, de ebben a változatban még azok is falják, akik amúgy nem lelkesednek érte. Nagyon gyors és egyszerű, és miközben nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag, mégis ízgazdag, laktató, könnyű fogás.
Egy gyors és könnyű tésztaétel sokszor életmentő lehet, főleg akkor, ha a szósz kb. olyan gyorsan elkészül, mint ahogy a tészta megfő. Ez a csirkés-spenótos változat épp ilyen, ráadásul kellemesen krémes, mégis könnyű a szósz, benne omlósra sült-párolt csirkemelldarabokkal.
A húst mustár és egy kis fehérbor teszi pikánssá, a spenótot pedig egy kis újhagyma és klasszikus fűszer, a fokhagyma ízesíti, egy kevéske tejszín selymesíti. Könnyű, egyszerű, és ha nem kell sokat bajlódni a friss spenót mosásával (fagyasztottból is készíthető), akkor tényleg 15 perc alatt kész ez az isteni tésztaétel.
Spenótos–csirkés tészta
Hozzávalók:
Elkészítés: Bő sós vizet forralunk, és a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
Közben a csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és összeforgatjuk a mustárral.
A spenótot, a fokhagymát és az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben vagy wokban a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a spenótot, a hagymát és a fokhagyma felét, pár perc alatt kevergetve megpároljuk, hozzáadjuk a tejszínt, és 1-2 percig forraljuk.
Közben egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, rádobjuk a mustáros csirkemellet, és fehéredésig sütjük kevergetve, majd hozzáadjuk a maradék fokhagymát, felöntjük a borral, és lefedve 5-6 perc alatt megpároljuk, majd hozzáöntjük a spenótot, összeforgatjuk, és a kifőtt, leszűrt tésztával tálaljuk.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
