Színes, egészséges, izgalmas ízvilágú ez az ázsiai ihletésű villámgyors csirkés fogás, ami szaladós napokra is ideális, hiszen mindennel együtt 15 perc alatt összedobható. Kesudió és fűszeres szósz teszi különlegessé, pikáns, egyszerre lágy és roppanós, szemet-szájat gyönyörködtető finomság, méghozzá pofonegyszerűen.
Az unalmasnak hitt csirke hihetetlenül jól feldobható, ha egy izgalmas, egyszerre kicsit édes, kicsit sós, kicsit savanyú és csípős ízvilágú fűszerezést adunk neki. Aki kedveli az ázsiai konyhákat, az tudja, mennyire jól muzsikál együtt a szója, a gyömbér, a fokhagyma és a citrom, ha pedig mindezt még egy kis csilivel és egy egész kevés barna cukorral vagy mézzel is megfejeljük, az egyik legzseniálisabb ízkombinációt kapjuk.
Pofonegyszerű és villámgyors, ha gyorsan puhuló zöldségekkel párosítjuk a csirkemellfilét, mint amilyen a húsos paprika és a brokkoli, amitől színes, egészséges és izgalmas lesz ez az egyszerű étel, de ízlés szerint használhatunk hozzá zöldbabot, zöldborsót vagy akár vékony csíkokra vágott sárgarépát is. Nagyon jót tesz neki, ha egy kis kesudiót is keverünk hozzá, ennek a roppanóssága szinteket emel rajta, de ennek hiányában egy kis pörkölt földimogyorót is használhatunk, azzal is nagyon finom.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk, a paprikát kicsumázzuk és felkockázzuk, a brokkolit apró rózsákra vágjuk, a szárrészről a fás külsőt levágjuk, a zsenge belsejét is felaprítjuk. A szószhoz egy kis tálkába öntjük a szójaszószt, hozzáreszeljük a megtisztított gyömbért és fokhagymát, hozzáadjuk a barna cukrot vagy mézet, a citromlevet, kis csilit és az étkezési keményítőt, fél deci vizet öntünk hozzá, és alaposan összekeverjük.
Az olajat egy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, rádobjuk a csirkét, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve kifehéredésig sütjük, majd a brokkolit és a paprikát is hozzáadjuk, és 4-5 percet pirítjuk, majd hozzáadjuk a kesudiót, felöntjük a szósszal, összeforgatjuk, és fedő alatt még 2-3 percet főzzük, amíg kicsit megpuhulnak a zöldségek, de még kissé roppanósak maradnak.
Azonnal tálalhatjuk párolt rizzsel, de ízlés szerint akár rizstésztával vagy üvegtésztával is tálalhatjuk, ezek még gyorsabban elkészülnek.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
