A sütőtök alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, rostokban gazdag, amelyek elősegítik a jó emésztést, hozzájárulnak a telítettség érzéséhez, így segíthet a súlykontrollban.

Ez az ősszel népszerű tökféle gazdag vitaminokban és antioxidánsokban: A-vitaminban (béta-karotinban), C-vitaminban, káliumban és más fontos tápanyagokban, amelyek támogatják az immunrendszert, a szem egészségét, és a vérnyomás szabályozását is befolyásolhatja. Az antioxidánsok pedig a sejtek károsodása elleni védelemben és a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében játszhat szerepet.

A sütőtök alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy lassan emeli meg a vércukorszintet, így segíthet a vércukorszint stabilizálásában és a cukorbetegek számára is jó választás lehet.

Tehát érdemes ezt a szuper zöldséget az étkezési szokásaink részévé tenni, ugyanakkor az egészséges életmódhoz számunkra megfelelő, kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozással járulhatunk hozzá, és ha szükséges, kérjük szakember segítségét: www.oleticsniki.hu

És ha már ősz és sütőtök, akkor sütemény recept:

Sütőtökös sütemény glutén-, tej-, és cukormentesen

Hozzávalók:

• 400 g sült sütőtök püré
• 2 tojás (lehetőleg L-es)
• 1 dl kókuszolaj
• 100 g por eritrit
• csipet só
• 8 g sütőpor
• 230 g barna rizsliszt
• 2 kk. fahéj vagy mézeskalács fűszer

Gyakorlatilag mindent összekeverünk és egy kisebb sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. A sütőt előmelegítjük és 175 fokon alul-felül sütési módban 35 percig (illetve tűpróbáig) sütjük. A tetejét olvasztott étcsokoládéval díszíthetjük.

Forrás: Oletics Niki