A töltött cukkininek számtalan fajtája van, és sok sajttal megsütve mindenki kedveli. Most olyan töltelék került bele, amit egyszerűen csak össze kell keverni, és már halmozhatjuk is a zöldségbe. Nagyon krémes, istenien finom a roppanósra sült cukkinivel!
Villámgyorsan összeállítható, csupa fehérje, egy kis friss salátával alakbarát és laktató gyors ebéd vagy vacsora a ricottás-tonhalas töltött cukkini, ha nem olajos, hanem úgynevezett sós lében eltett tonhallal készítjük. Ez egyrészt kalóriaszegényebb, könnyebb lecsöpögtetni, mint az olajosat, és ízre is finomabb, arról nem is beszélve, hogy csak a drágább tonhalkonzervekhez használnak minőségi olajat. A sós lé pedig nem más, mint nem túl sós víz, teljesen natúr, egészséges halhús.
A tonhal krémesítéséhez használhatunk túrót is, de még finomabb ricottával, selymesebb az állaga és kevésbé vizes. A töltelékbe emellett egy kis citrom, újhagyma és petrezselyem került, de lilahagymával és más zöldfűszerrel, akár bazsalikommal, kakukkfűvel is nagyon finom lehet.
Hozzávalók:
Elkészítés: A tonhalat szűrőbe tesszük, lecsöpögtetjük.
A cukkinit megmossuk, hosszában félbevágjuk, és egy kanállal kikaparjuk a belsejét, majd finomra vágjuk az újhagymával és a petrezselyemmel együtt. Tálba tesszük, hozzáadjuk a ricottát és a tonhalat, sózzuk, borsot őrölünk rá, hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, és alaposan összekeverjük.
A cukkinihajókat sütőtálba tesszük, megtöltjük a ricottás-tonhalas keverékkel, reszelt sajttal bőséggel megszórjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk, kb. 25–30 perc alatt megsütjük.
Salátával vagy párolt rizzsel, ízlés szerint más körettel tálaljuk.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
