A pohárkrém zseniális desszert olyan alkalmakra, amikor nincs időnk vagy kedvünk sütni. Mutatós és egyszerű, nagyon jól variálható, és mindig sikert arat.
A meggy és a csokoládé klasszikus páros, jól összeszoktak a Fekete-erdő tortában és a lúdlábban, így pohárkrémben párosítva is biztos sikert aratunk vele. Már csak az a kérdés, mi legyen a „vivőanyag”. Készíthetünk például egy vaníliás vagy tejszínes pudingot, de ha igazán krémes és gyors megoldást keresünk, akkor az univerzális mascarpone a tökéletes alapanyag.
A mascarponét fellazíthatjuk egy kis tejszínhabbal, elkeverhetjük egy kis ricottával vagy túróval is, de nagyon jó tejföllel elkeverve, vaníliás cukorral megbolondítva. A rétegek közé morzsolhatunk egy kis omlós kekszet is, a meggyet pedig érdemes megbolondítani egy kis alkohollal, persze csak akkor, ha felnőtteknek készítjük – ehhez tökéletes egy kis rum vagy pálinka, még finomabb egy kevés meggylikőr…
Hozzávalók:
Elkészítés: Ha meggybefőttet használunk, akkor leszűrjük, meglocsoljuk a pálinkával vagy a meggylikőrrel, ha fagyasztott meggyel dolgozunk, akkor 2 evőkanál porcukorral megszórjuk, és egy kis edényben összeforraljuk, hozzáadjuk az alkoholt, majd hűlni hagyjuk.
Közben a mascarponét, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a maradék porcukrot összekeverjük, és poharakba kanalazunk belőle egy réteget. Erre csokoládét reszelünk, majd meggyet halmozunk rá, majd megint mascarpone következik, a tetején pedig elosztjuk a maradék meggyet, végül csokoládét reszelünk rá.
Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, majd tálaljuk.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
