Írd be, mit keresel:

Sütőtökös-sonkás tészta, az egyszerűen nagyszerű

Frappánsan egyszerű, gyors és laktató, mégis izgalmas ízvilágú fogás a sütőtökös-sonkás tészta. Az édeskés sütőtök és a füstös-sós sonka nagyon jól passzol egymáshoz, egyszerre lágy és karakteres, és csupán pár alapanyag kell ehhez a kiadós egytálételhez.

Cookta - 2024.01.03.
Sütőtökös-sonkás tészta, az egyszerűen nagyszerű

Isteni finom és gyors, tartalmas és melengető fogás, a legnagyobb kihívás a sütőtök meghámozása és felkockázása, ezután pikk-pakk elkészül, és még tejszínt sem igényel. Aki szószosabbra szeretné, természetesen dúsíthatja egy kis tejszínnel, de a hozzáadott vaj is elég krémessé és lággyá teszi.

Önmagában is nagyon finom, de tovább turbózható egy kis reszelt parmezánnak vagy durvára vágott és száraz serpenyőben megpirított mogyoróval vagy dióval, esetleg szezámmaggal…

Sütőtökös-sonkás tészta

Hozzávalók:

  • 50 dkg farfalle vagy más tészta
  • 40 dkg sütőtök
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg füstölt sonka vagy bacon
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • parmezán sajt a tálaláshoz
  • só, bors

Elkészítés: A sütőtököt, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra kockázzuk. Az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, rádobjuk a sütőtököt, és pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és tovább dinszteljük, majd a finomra vágott sonkát vagy bacont és a vajat is hozzáadva addig sütjük-pároljuk, míg a vaj felolvad, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük 2 dl forró vízzel, hagyjuk, hogy a sütőtök megpuhuljon, és a víz elfőjön.

Közben sós vizet forralunk, és a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük, és a sütőtökhöz adjuk a finomra vágott petrezselyemmel együtt, összeforgatjuk.

Azonnal tálaljuk, megszórhatjuk reszelt parmezánnal, esetleg pirított mogyoróval vagy szezámmaggal is.

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.