Az avokádóból nemcsak szendvicskrém vagy mártogatós készülhet, hanem villámgyors tésztaszósznak is isteni. Főzni sem kell, csak turmixolni, pont elkészül, mire a tészta megpuhul, és egyszerűen isteni!
Az érett, puha avokádó kincs a konyhában, ezer módon használható, gazdagíthat salátát, selymesíthet turmixot, lehet belőle guacamole, de akár vegán csokikrém is, és nagyon érdemes tésztaszósznak is kipróbálni. Mivel a semleges ízű gyümölcs – igen, az avokádó fán termő gyümölcs, amit többnyire zöldségként fogyasztunk – nagyon jól ízesíthető, többféle ízvilág is adható a belőle készülő pestónak.
Most zsenge bébispenóttal, parmezánnal, fokhagymával és kis citrommal került turmixgépbe, pillanatok alatt elkészül, isteni krémes, selymes, a tésztát a hideg szósz pont annyira visszahűti, hogy azonnal fogyasztható.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az avokádót félbevágjuk, magját eltávolítjuk, majd kanállal kikaparjuk a húsát, és késes robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a spenótot és a bazsalikomot, és 2 perc alatt krémesre turmixoljuk. Hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarunk egy kis levet, mehet bele a parmezán, a zúzott fokhagyma és az olívaolaj, sózzuk, borsozzuk, majd tovább mixeljük, amíg az olajat felveszi.
A tésztához bő sós vizet forralunk, és a spagettit a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük. Összeforgatjuk az avokádókrémmel.
Azonnal tálaljuk, reszelhetünk rá extra parmezánt, őrölhetünk rá borsot, meghinthetjük egy kevés friss bébispenóttal.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
