Hogyan is néz ki a napi “rutin”, miért érdemes ezt a területet választani? A szolnokallas.hu portálon több efféle hirdetéssel is találkozhatunk: szakács állás Szolnok városában.

Ismerjük meg közelebbről ezt a munkakört!

Egy szakács napja általában korán kezdődik, különösen akkor, ha étteremben vagy szállodában dolgozik, ahol már a reggeli tálalására is fel kell készülni. Az alapanyagok előkészítése, a konyhai eszközök ellenőrzése és a napi menü átbeszélése mind fontos részei a napi rutinjának. 

Ahogy elindul az étkezési időszak, a konyha úgymond “életre kel”: az ételeket gyorsan, de precízen kell elkészíteni, és közben biztosítani azt is, hogy minden fogás a lehető legjobb minőségű és valóban ízletes legyen. 

A szakácsok gyakran dolgoznak csapatban, ahol mindenki egy adott feladatkörre specializálódik: egyesek a húsokkal foglalkoznak, mások a köreteket készítik, míg valaki a desszerteket intézi. Az összhang és a jó csapatmunka elengedhetetlen a kifogástalan végeredményhez.

Hol helyezkedhetünk el szakácsként?

A szakma egyik előnye, hogy bőségesek a választási lehetőségeink: 

• Éttermek: ez a leggyakrabban választott munkahely szakácsok számára. Többféle stílusúak lehetnek, a fine diningtól a családias bisztrókon át a gyorséttermekig, így mindenki megtalálhatja a hozzá leginkább illő munkakörnyezetet.
• Hotelek: a szállodai konyhákban nemcsak az étterem vendégei számára készítenek ételeket, hanem különféle rendezvények, bankettek menüjét is megtervezik.
• Catering: ebben az esetben a szakácsok rendezvényekre, esküvőkre, vállalati eseményekre készítenek finom fogásokat. Ennél a szektornál különösen fontos a logisztika, hiszen sokszor nagy mennyiséget kell precízen elkészíteni és kiszállítani.
• Luxusutak: egy “kalandosabb” szakácsi pályafutás lehetőséget ad arra, hogy hajókon dolgozzon az ember, ahol a világ minden tájáról érkező vendégek különleges igényeit kell kielégíteni.
• “Magánszakács”: egyre növekszik a privát szakácsok iránti kereslet, akik egy-egy család vagy celeb számára főznek napi szinten.

Miért érdemes a vendéglátásnak ezt a területét választani?

Bizonyos szegmensekben nagyobb mértékben kifejezésre juttathatjuk a kreatív képességeinket, új technikákat, szokatlan recepteket, nem mindennapi összeállításokat “próbálhatunk ki”, a pozitív visszajelzések hatalmas sikerélményt adnak. Folyamatosan tanulhatunk, fejlődhetünk, tökéletesíthetjük a bevált módszereket, de akár újabbakat is kidolgozhatunk. 

Talán a legerősebb érv sokaknál, hogy megnyílik az út a nemzetközi lehetőségek előtt is, ugyanakkor ez egy kihívásokkal teli szakma, így mindenképp megkövetelt a kitartás és a céltudatosság is.