Abbahagyhatatlan sajtos ropogós
Vendégvárónak vagy borozgatáshoz, baráti beszélgetéshez vagy társasozáshoz mindig jól jön egy kis ropogtatnivaló. Ez a nagyon sajtos ropi az egyik kedvencünk, könnyű az elkészítése és a tésztája is.A sajtos ropogós rém egyszerű, de néhány dologra érdemes figyelni, hogy tökéletes aprósütit kapjunk:A tésztát gyors mozdulatokkal állítsuk össze, hogy a kézmelegtől ne olvadjon meg a vaj.Nem kell bele sem élesztő, sem sütőpor.A tésztát egy éjszakát pihentessük a hűtőben, ettől lesz könnyű a tésztája.Magas hőfokon süssük, hogy ne száradjon ki, viszonylag gyorsan megsüljön.Változatok:A reszelt sajt egy része kiváltható reszelt füstölt sajttal, ha szeretjük a füstölt ízt, de az egészet semmiképp, mert úgy túl intenzív.A tetejére ízlés szerint több vagy kevesebb sajtot tehetünk.Megszórhatjuk a tetejét köménnyel, fekete vagy fehér szezámmaggal, akár egy kis pirospaprikával, római köménnyel vagy lenmaggal, napraforgómaggal, csipetnyi kakukkfűvel ízlés szerint.A rudak helyett kisebb, falatnyi pogácsákat is szaggathatunk a kinyújtott tésztából.