Egész Olaszországban ismerik és kedvelik a nálunk kevésbé elterjedt bundázott és töltött rizsgombócot, az arancinit, de Szicíliában szinte minden sarkon találkozhatunk vele – végtelen variációban. Házilag is elkészíthető, nagyon kiadós és finom, mutatjuk a receptet!Az arancini – vagyis narancsocskák – ropogós panírbundában kisütött aranyszínű rizsgolyók, amit leggyakrabban egy falatnyi mozzarellával töltenek meg, de van húsraguval, sonkával, padlizsánnal, spenóttal, gombával, tonhallal töltött változata is. Szicíliában nem csak gombóccá formálva készítik: a sziget keleti felében kissé csúcsosra, kúposra formázzák meg a rizst panírozás előtt.

Az olasz konyha igazi gasztronagyhatalommá vált az elmúlt időkben. A világ legkedveltebb étele a pizza és a pasta, hogy a tiramisuról már ne is beszéljünk. Összegyűjtöttük a kedvenceinket.