Az illatos, zamatos, lédús sárgabarack a nyár egyik legnagyobb ajándéka. Önmagában is nagyon szeretjük, de sütibe téve is remek. Annyira karakteres és finom, hogy nem is kell nagyon túlbonyolítani a körítést: egy egyszerű tészta is elég a boldogsághoz a barackok mellé.

A gyümölcsös kosárban szép, érett sárgabarackok mosolyogtak rám, és szinte felkínálták magukat, hogy süssek valami finom süteményt.... Mivel kissé mérséklődött a meleg, (na, meg elég korán keltem) és éppen hétvége van, a hűtőben is várakozott egy csomag leveles tészta, így pikk-pakk összeállítottam a pitét, és már mehetett is a sütőbe. A tészta jó ropogósra sült, a töltelék finom, és krémes, melyhez jól illik a sárgabarack.  A sárgabarackot pedig ízlés szerint lecserélhetjük pl. őszibarackra, nektarinra, szilvára......

Nagyon szeretem a levendula illatát, a gyönyörű színét, és virágzáskor idén is készítettem levendulás cukrot, melyet süteményekbe, krémekbe fogok belekeverni. Mivel éppen volt itthon pár szem sárgabarack, így gondoltam muffint sütök, és belekeverem a tésztába.... aztán eszembe jutott, hogy egyik süteményes könyvemben bejelöltem még régebben egy receptet, melybe éppen sárgabarack is kell, mellette pedig a tetejére levendula mézzel készült a krém. Mivel levendula méz nem állt rendelkezésemre, így levendulás cukorral helyettesítettem. A muffin is, és a krém is kapott egy finom ízt a cukortól, de persze azért nem lett túlzóan érezhető a levendula.....

A lédús, édes, zamatos őszibarack a nyári és koraőszi gyümölcskínálatból az egyik legnagyobb kedvenc, és nemcsak nyersen, de sütve is! Próbáltátok már? Ha nem, tegyétek meg, mert isteni finom, desszertnek, reggeli zabkásába és müzlibe téve is remek, sőt különféle sós fogásokhoz is jól passzol!

A cobbler egy fordított pite, alul a gyümölcs, felül a tészta, nagyon szaftos és omlós, ráadásul a tésztát sem gyúrni, sem dagasztani, sem nyújtani nem kell, egy gyors kevert és lágy, puha keverék, amit elég rákanalazni a gyümölcsök tetejére. Őszibarackkal igazán ellenállhatatlan, érdemes kipróbálni!

Frissítő és könnyű, egyszerű és nagyszerű pohárkrémet készíthetünk sárgabarackból és görög joghurtból, mégsem csak gyümölcsjoghurt, hanem sokkal mutatósabb és elegánsabb, ami vendégvárónak vagy kerti partin is megállja a helyét, mégis gyerekjáték elkészíteni!

Nyári forralt bornak is nevezhetnénk ezt a mesésen finom és frappánsan egyszerű desszertet, a fűszeres borban posírozott őszibarackot, ami jól behűtve teraszozós vacsorák tökéletes desszertje lehet.

A sajttorta örök kedvenc, ráadásul ez a változat hihetetlenül egyszerű, főleg ahhoz képest, hogy mennyire zseniálisan finom. Rezgős, pillekönnyű, tészta és liszt nélkül készül, csupa "töltelék" az egész, ráadásul könnyen diétásra hangolható, a különbség észre sem vehető!

A különféle gyümölcsös-joghurtos desszertek népszerűsége nem ismer határokat, nézzük csak meg a boltok hűtőpultjainak kínálatát, mennyi ízből, kombinációból választhatunk... Ezeknél viszont sokkal egészségesebb - és őszintén szólva finomabb is -, ha házilag készítjük, friss gyümölccsel, mindenféle adalék és aroma, tartósító nélkül, pofonegyszerűen.

Omlós vajas tészta, benne lágy mandulás krém, a tetején pedig a nyár egyik legfantasztikusabb gyümölcse, az édes-pikáns sárgabarack, ami sütve tán még aromásabb, mint nyersen - minden falatja mesefinom ennek a pitének!

A morzsás muffin picit több munka, de sokkal nagyobb élvezet, a ropogós réteg a tetején egészen feldobja és különlegessé teszi ezt az egyszerű kevert sütit, és csak pár perc csak a különbség az elkészítést illetően. A gyümölcstől fantasztikusan puha és szaftos a tészta, a ropogós réteg a tetején pedig imádni való!

A crumble, vagyis a morzsasüti az egyik legjobb nyári desszert, csupa gyümölcs az egész, percek alatt összedobható, teljesen pepecsmentes, a végeremény pedig egy istenien szaftos gyümölcsös pite jó kis ropogós réteggel. Most cseresznyével és őszibarackkal készült, vaníliával és egy kis gyömbérrel, zabpelyhes és mandulás morzsával, abbahagyhatatlanul finom, és tényleg pofonegyszerű.