Gyorstalpaló borsuli a tökéletes ízharmóniákért
Gyorstalpaló borsuli a tökéletes ízharmóniákért
Akármilyen finom fogásokat is készítünk egy ünnepi alkalomra, baráti vacsorára vagy kerti partira, ha nem a hozzá passzoló bort választjuk, nem lesz tökéletes az ízélmény. Nem kell sommelier-nek lennünk, hogy a megfelelő bort kiválasszuk, ehhez mutatunk most egy mindig jól használható infografikát.
Tavaszváró tészta könnyeden – zöldborsós pestóval
Tavaszváró tészta könnyeden – zöldborsós pestóval
Egyre jobban ki vagyunk éhezve nemcsak a langyos tavaszi szélre és a zsenge zöld színekre, de a friss ízekre, zöldségekre is. Szerencsére a fagyasztó segítségével csalhatunk egy kicsit, és könnyedebb, tavaszias fogásokat is készíthetünk, mint amilyen ez a villámgyors tésztaétel zöldborsós pestóval.
Borscs, az egytálételnek is tökéletes gazdag leves
Borscs, az egytálételnek is tökéletes gazdag leves
Tartalmas, csupa zöldség leves a borscs, amiben a legjellegzetesebb mély, bíbor színe, amit a céklának köszönhet. Rengeteg változata van, kiadós, laktató, és tökéletes a tél végi zöldségkínálathoz.
Sárgaborsó újra felfedezve, illatos curryvel
Sárgaborsó újra felfedezve, illatos curryvel
Mostohán bánunk a hüvelyesekkel, pedig nagyon egészségesek, jól eltarthatók, rendkívül jó növényi fehérjeforrás mind. A sárgaborsó pedig – feltehetően a katasztrofális menzás emlékeink miatt – szinte sosem kerül terítékre. Egy currys recepttel most igyekszünk meghozni hozzá a kedvet!
Filléres és laktató: sárgaborsó-krémleves füstölt szalonnával
Filléres és laktató: sárgaborsó-krémleves füstölt szalonnával
A forró krémleves igazi téli és melengető fogás, de nagyon ritkán készítjük hüvelyesekből, pedig ezek egészséges, filléres és laktató alapanyagaink, és ezek között is méltatlanul mellőzött a sárgaborsó. Fehérjedús, rostokban gazdag, és pár egyszerű alapanyaggal isteni és krémes leves készülhet belőle.
Meleg kuszkuszsaláta sült csicseriborsóval
Meleg kuszkuszsaláta sült csicseriborsóval
A kuszkusz nemcsak köretnek jó szaftos fogásokhoz, de salátának is szuper alapja lehet. A keleti és arab vidékeken leggyakrabban friss, színes zöldségekkel készítik jól behűtve, de a hűvösebb hónapokban melegen és kicsit tartalmasabban is elkészíthetjük. Fűszeres sült csicseriborsóval és gránátalmával például isteni finom, nagyon izgalmas és mutatós, nem mellesleg pofonegyszerű.
Sárgaborsóleves krémesen, pirított gombával
Sárgaborsóleves krémesen, pirított gombával
A sárgaborsólevesről - gondolom - mindenkinek a menzán felszolgált és levesnek titulált étel jut az eszébe elsőre, és ezért nem is túlságosan népszerű, de szerintem otthon elkészítve egészen más, ráadásul filléres, egyszerű és nagyon finom, és biztos, hogy jó étvággyal kanalazza majd az egész család.
Tárkonyos, tejszínes tartalmas téli leves – csicseriborsóval
Tárkonyos, tejszínes tartalmas téli leves – csicseriborsóval
Csupa téli zöldség, csicseriborsó, tejszín, tárkony és a legfontosabb, szárított erdei gomba, és egy gyors főzés után kész is a tartalmas, tápláló, alakbarát leves, amiből egy nagyobb tányér akár önálló fogás is lehet, egy kis reszelt sajttal megszórva.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Karfiol istenien – curryvel és csicseriborsóval
Karfiol istenien – curryvel és csicseriborsóval
Csupa fűszer és illat, rengeteg vitamin és rost, csak növényi alapanyagok vannak ebben a melengető, egészséges, vegán étrendbe is beilleszthető fogásban - a karfiolt mindenképpen érdemes kipróbálni így is, mert egészen más arcát mutatja curryvel felturbózva!
Ünnepi, de egyszerű: lazac fűszeres vajban sütve, zöldborsópürével
Ünnepi, de egyszerű: lazac fűszeres vajban sütve, zöldborsópürével
Nagyon omlós és kellemesen friss, citrusos ez a fűszeres vajban sült lazac, ráadásul gyorsan elkészül, egyáltalán nem pepecselős, egy szokatlanabb körettel és némi pirított mandulával meghintve ünnepi, sőt akár karácsonyi fogásként is megállja a helyét.
Forró almabor, az illatos lélekmelengető
Forró almabor, az illatos lélekmelengető
A hűvösebb időben nincs jobb, mint egy fűszeres, forró és édes ital, ami testet-lelket átmelegít. A forró almabor nálunk még kevéssé ismert melengető téli ital, ami elsősorban az angolszász országokban népszerű, isteni finom, és nagyon egyszerűen elkészíthető otthon is almalével és almaborral, vagyis a már nálunk is mindenhol kapható ciderrel.
Forralt bor – így lesz fantasztikusan finom, fűszeres és ütős!
Forralt bor – így lesz fantasztikusan finom, fűszeres és ütős!
A téli vásárokban mindig elcsábulunk, de otthon ritkán készítünk forralt bort. Pedig a legtöbbször kiderült, hogy a drága vásári forralt bor túl édes és gagyi, otthon pedig zseniálisat készíthetünk, jó fűszeresen, a természet adta finom fűszerekkel felturbózva.

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.