A @legjobb @dolog, ami a @borjúmájjal történhet
Imádom ezt az ételt: annyi íz, annyi izgalom van benne, mégis végtelenül harmonikus. Bátran ajánlom ünnepi alkalmakra – nem nehéz elkészíteni, de lenyűgöző a végeredmény.Vörösbor, balzsamecet, mazsola és fenyőmag együtt, egy mártásban, ami a kakukkfűvel és rozmaringgal fűszerezett májat öleli körbe – ez már önmagában mennyei szerintem. Ehhez jön két tavaszi zsenge zöldségkülönlegesség: a cukorborsó, aminek a héja is ehető, így egyben, krémes, kicsit gesztenyés az íze, illetve a bébimángold, ami a spenót rokona, de megnőve a szára megvastagszik, és a spárgához hasonlatos ízben és állagban.Ha nem jutnátok hozzá ezekhez a zöldségekhez – piacon azért érdemes körülnézni –, akkor is ajánlom ezt a fantasztikus borjúmájat, akár más körettel.