A sajttorta minden kétséget kizáróan az egyik legkedveltebb desszert, millió változata van, nem is csoda, hiszen nem lehet vele melléfogni, és az is szuper benne, hogy nagyon jól variálható, és összekombinálható a szezon éppen aktuális gyümölcseivel. Most cseresznyével készült, puha tésztával, abbahagyhatatlanul finom és frissítő, igazi nyári nyalánkság.

Egyszerre könnyű és szaftos, kimondottan puha tésztájú ez a joghurtos kevert tészta, ami pofonegyszerűen összeállítható, és gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel gazdagítható. Most cseresznyével készült, a tésztának pedig egy kis vanília és gyömbér ad isteni aromát.

Érkezik már a cseresznye és a meggy, nem lehet betelni vele, isteni magában, nyersen, levesnek, gyümölcsragunak, lekvárnak és persze, ahogyan a legfinomabb: süteményben!

A cseresznyés piskóta valószínűleg mindenkiben gyerekkori emlékeket idéz és igazi klasszikusnak számít, amit nyaranként legalább egyszer el kell készíteni, és nem csak a hagyományok miatt, hanem azért is, mert amilyen egyszerű, olyan isteni finom is.

A sütés nélküli sajttorta az egyik legjobb nyári desszert - nem kell hozzá bekapcsolni a sütőt, hűsítő, krémes, könnyű, és elkészíteni is igazán egyszerű, ha pedig felvidítjuk egy kis szezonális gyümölccsel, egyszerűen ellenállhatatlan!

A crumble, vagyis a morzsasüti az egyik legjobb nyári desszert, csupa gyümölcs az egész, percek alatt összedobható, teljesen pepecsmentes, a végeremény pedig egy istenien szaftos gyümölcsös pite jó kis ropogós réteggel. Most cseresznyével és őszibarackkal készült, vaníliával és egy kis gyömbérrel, zabpelyhes és mandulás morzsával, abbahagyhatatlanul finom, és tényleg pofonegyszerű.

Bár a ropogós friss cseresznye önmagában is tökéletes csemege, érdemes azért kipróbálni vele a franciák legendás és klasszikus tejespitéjét, a clafoutis-t, rusztikus, csupa gyümölcs, ráadásul gyerekjáték elkészíteni és mennyei finom!

A joghurt mindig jó alapanyag nyári desszertekhez, főleg, ha a sűrű görög joghurtot használjuk. Szezonális gyümölcsraguval, esetleg egy kis zabpehellyel, granolával megbolondítva tökéletes uzsonnára, de akár reggelire is.

Tejespite sokféle változatban létezik, a franciáknál nagy hagyománya van a fekete cseresznyével sütött változatnak. Érdekesség, hogy nem magozzák ki ehhez a cseresznyét – és nem lustaságból! A cseresznyemag is átadja az ízét a süteménynek, és a leve nem színezi, hígítja a tésztát.

Akármennyire is szeretek sütni, főzni, szép időben szívesebben vagyunk kint a kertben – szedjük az isteni epret és a ropogós cseresznyét. Épp ezért kedvelem az ilyen egyszerű és gyors recepteket, mint amilyen ez a muffin.

A nyári gyümölcsök érésével egy időben megkezdődik a gyümölcsös sütemények, torták, piték sütése. Nekem szerencsém van, mert a gyümölcsöt csak le kell szedni a fáról, de a piacokon is beszerezhetjük az éppen aktuális, süteménybe valót. A kevert tésztában az a jó, hogy robotgéppel pikk-pakk kikeverhetjük az alaptésztát, majd ízlés szerint cseresznyével, meggyel, ribizlivel vagy éppen sárgabarackkal megszórva már mehet is a sütőbe. Sütőtől függően pedig kb. 40-45 perc alatt el is készül a sütemény. Ezután csak türelmesen ki kell várni, hogy legalább langyosra hűljön, és már kínálhatjuk is.

A ropogós, édes cseresznye a gyümölcsök hercegnője, Nagykörű büszkesége, a cseresznyevirágzás pedig a településen az egyik legfontosabb esemény, amit fesztivállal ünnepelnek.Nagykörű Magyarország cseresznyéskertje, a speciális klíma nagyon kedvez itt az egyik első nyári gyümölcsnek. A cseresznyefa virágzása itt ünneppé nőtte ki magát, kissé hasonlóan, mint Japánban, de persze más gyökerekkel, más hagyományokkal. A nagykörűiek szerint a tavaszi változékony, sokszor szeszélyes időben ez az első olyan pillanat az évben, amikor a természet megmutatja, mennyi cseresznye lesz az adott évben. Megmutatja a lehetőségeket, de nem kizárt, hogy a tavaszi fagyok még beleszólnak a leendő termésbe: ezért fontos elkerülni a fagyot és reménykedni a hosszú virágzásban, hogy a szorgos méhek és a lágy tavaszi szellő kellően porozzák a csodás virágokat.