Csicseris zöldségcurry, a világbajnok vegán fogás
Csicseris zöldségcurry, a világbajnok vegán fogás
Nagyon szeretjük a curryt, mert nagyon változatosan használható, és a legegyszerűbb alapanyagokból is melengető egytálétel varázsolható ezzel a szuper indiai fűszerkeverékkel. Most egy vegán, kókusztejes változat készült, ami a csicseriborsónak köszönhetően kellően tartalmas és laktató, ráadásul 20 perc alatt készen van!
Tepsis csirkemell pikánsan, omlósan és egyszerűen
Tepsis csirkemell pikánsan, omlósan és egyszerűen
Bár a csirkemell sokaknak a kedvenc húsféléje, a sütőben sült egész csirkemelltől a legtöbben idegenkednek, főleg azért, mert könnyen kiszárad. Ez nem feltétlenül igaz, csak megfelelő módon kell előkészíteni és sütni: ezzel a kis trükkel istenien omlós lesz!
Csirkés-babos palacsinta mexikói módra, kiadósan
Csirkés-babos palacsinta mexikói módra, kiadósan
A különféle mexikói fűszeres raguk általában tortillába kerülnek, pedig ismerik és kedvelik ők is a palacsintát, amit sokféle tésztával, általában búza-, hajdina- és kukoricaliszt különféle arányú keverékéből készítnek. Most sima búzalisztes változat sült, így inkább a töltelékre illik a mexikói jelző, mindenesetre nagyon kiadós és gyors, nem mellesleg laktató és finom.
Omlós bundás csirke fűszeres joghurtban pácolva
Omlós bundás csirke fűszeres joghurtban pácolva
A rántott hús a legtöbb családban elmaradhatatlan a hétvégi menüből, de hogy véletlenül se unjuk meg, érdemes így-úgy variálni, például a hús pácolásával, ami nem csak ízesíti, de porhanyósabbá is teszi a húst, esetünkben a csirkecombot.
Spenótos-spárgás tészta krémesen, fetával
Spenótos-spárgás tészta krémesen, fetával
Szerencsére már egész jó árban kapható spárga, ez a semmihez sem fogható zsenge tavaszi zöldség, amit a rövid szezonja alatt érdemes minél gyakrabban készíteni. Most egy villámgyors és nagyon zöld, húsmentes tésztaétel készült belőle, rendhagyó módon feta sajttal, ami nagyon finom krémessé tette a szószt, és meglepően jól passzol a spárgához.
Egyedényes rizses csirke indiai módra – ez a biryani
Egyedényes rizses csirke indiai módra – ez a biryani
A biryani egy bámulatosan finom, fűszeres és illatos indiai rizses fogás, ami csirkével készítve gyors, kiadós, egészséges alternatíva lehet a csirke-rizs diétás kombónak egy kicsit izgalmasabb, keleti ízvilággal. Nem kellenek hozzá beszerezhetetlen alapanyagok sem, ráadásul az az előnye is megvan, hogy egyetlen edényben fő, így sok mosogatnivaló sem marad utána.
Citromos csirke – 30 perces fogás rizzsel és zöldbabbal
Citromos csirke – 30 perces fogás rizzsel és zöldbabbal
A csirke és a rizs kettőse minden diétás és fitt étrendben örök kedvenc, de sokan unalmasnak tartják, és bár igaz, hogy alapvetően mindkettő semleges ízű és nem túl izgalmas, éppen ezért nagyon jól variálható és fűszerezhető, szuperül felvesznek bármilyen ízvilágot. Most citrom és fokhagyma kapja a főszerepet, és hogy a zöldség se maradjon ki, némi zöldbab került melléjük a tányérra.
Isteni és gyors tepsis hal – mediterrán módra
Isteni és gyors tepsis hal – mediterrán módra
Egy csomag fagyasztott tengeri halfilé sokszor nagyon jó szolgálatot tesz, ha gyors, egészséges és finom fogásra van szükségünk. A fehérhúsú halak soványak, sok értékes fehérjét tartalmaznak, és még a fagyos halból is 15 perc alatt ízletes tepsis fogás készülhet, mint az alábbi mediterrán recepttel.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Görög sült töltött paprika – diétásan, egyszerűen
Görög sült töltött paprika – diétásan, egyszerűen
A gemista a görög konyha egyik nagy kedvence és klasszikusa, előételnek és főételnek is gyakran tálalják. Most paprikával készült, darált hússal és rizzsel, azaftos, ízekkel teli, egyszerű és alakbarát, melegen, langyosan is nagyon finom.
Húsgombóc másképp, marokkói hangulatban
Húsgombóc másképp, marokkói hangulatban
Az egyik legjobb dolog a konyhában, hogy szabadon lehet utazni, és kipróbálni más vidékek ízeit, fogásait. Amikor utazunk, akkor is izgalmas dolog a helyi ételek felfedezése, de akár otthon is kalandozhatunk kedvünkre, még csak különlegesebb fűszerek és alapanyagok sem mindig kellenek, és máris új ízvilágokat fedezhetünk fel, mint ezzel a kiadós és tartalmas, de egyszerűen elkészíthető marokkói egytálétellel.
Gnocchi szaftosan és nagyon sajtosan, csőben sütve
Gnocchi szaftosan és nagyon sajtosan, csőben sütve
Az olaszok krumplis gombóckája, a gnocchi az egyik legjobb villámfogás - készen is kapható elég jó minőségben, pár perc alatt elkészül, laktató és kiadós, de igazán finom akkor lesz, ha még pár percre betoljuk a sütőbe némi sajt társaságában.
Spárgás-sajtos tészta egyszerűen, de nagyon finoman
Spárgás-sajtos tészta egyszerűen, de nagyon finoman
Roppant egyszerű, finom, és bő fél óra alatt elkészíthető ez a spárgás-sajtos metélt. Én a zöld spárgát szeretem, mert sokkal zsengébb, és az íze sem olyan karakteres, mint a fehér spárgának, de ízlés szerint mindkettőt felhasználhatjuk ehhez a tésztához. 

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.