Paradicsomos húsgombóc olaszosan, sült mozzarellával
Paradicsomos húsgombóc olaszosan, sült mozzarellával
A nyúlósra sült sajt minden ételt magasabb szintre emel és ellenállhatatlanná tesz, ebben valószínűleg mindannyian egyetértünk, és pontosan így van ennél az olaszos húsgombócnál is, amiben azért egy-két egyszerű kis csavar is van, amitől őrülten finom lesz az egész.
Elfeledett híres fogás: aszpikos tojás, Munkácsy Mihály kedvence
Elfeledett híres fogás: aszpikos tojás, Munkácsy Mihály kedvence
Vendégvárónak vagy ünnepi előételnek, egy meghitt vacsorára is mutatós az aszpikos tojás, ami eredetileg Munkácsy Mihály festőóriásnak készült először, méghozzá nem máshol, mint a Gundel étteremben. Otthon is egyszerűen elkészíthető –  könnyű, mutatós finomság.
Zöldséges pizzavariáció szaftosan, zöldbabbal és baconnel
Zöldséges pizzavariáció szaftosan, zöldbabbal és baconnel
A zsenge zöldbab nálunk gyakori vendég, nagyon szeretjük. A főzeléken és a levesen kívül szívesen készítek belőle salátát, baconbe tekerve és megsütve sültek mellé kitűnő köret, vagy mint ahogy most készítettem, finom lepénybe téve is kiváló.
Csirkecomb zöldséges csicserivel, az egészséges csodafogás
Csirkecomb zöldséges csicserivel, az egészséges csodafogás
Pörgős munkanapokon sem kell lemondanunk az egészséges, finom és házias ételekről, szűk fél óra alatt is nagyot lehet varázsolni egy kis kreativitással. Ez a csirkés-csicseris egyedényes egytálétel tökéletes példa erre: tele van ízzel, színnel, jótékony rostokkal és fehérjével, de legfőbb érdeme, hogy őrülten finom.
Ropogós bundában sült krémes csirkemáj, ami mindenki kedvence
Ropogós bundában sült krémes csirkemáj, ami mindenki kedvence
Imádom a csirkemájat, letagadhatatlanul ez az egyik kedvenc alapanyagom. Gyors és nagyon jól variálható – ez a recept is bizonyítja.
Egyedényes csirkés-brokkolis tészta, a hibátlan villámvacsora
Egyedényes csirkés-brokkolis tészta, a hibátlan villámvacsora
Bár a tészta az egyik legegyszerűbb étel, mégis hatalmas könyvtornyot építhetnénk a szakirodalmából, hogyan kell helyesen és a legfinomabban főzni, készíteni. Az biztos, hogy az egyedényes pofonegyszerű változat nem az olaszok kedvence, sőt ki is veri náluk a biztosítékot, de nagyon praktikus, és aki próbálta már ezt a technikát, tudja, hogy így is nagyon finom, és több előnye is van!
Mediterrán húsos tésztatáskák – izgalmas töltelékkel
Mediterrán húsos tésztatáskák – izgalmas töltelékkel
Az omlós vajas tésztába rejtett szaftos és fűszeres húsos ragu kombójának nehéz ellenállni – tökéletes partikra, piknikre, de akár főételnek salátával is, könnyedén magunkkal vihetjük munkába, irodába, de akár kirándulásra is.
Labancpecsenye, avagy töltött sült tarja tele ízzel
Labancpecsenye, avagy töltött sült tarja tele ízzel
Fogalmam sincs, miért ez a neve és mi az eredete, de iszonyú finom, húsos, sajtos, fűszeres, magyaros ez az étel. Pikáns és pofonegyszerű, mi imádtuk!

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Peinirli, a görög pizzacsónak
Peinirli, a görög pizzacsónak
A pizzát az olaszokhoz kötjük, joggal, de a sütőben sült sós kelt tésztás lepényfélékre azért sok más konyhának is megvan a maga válasza. Ahogy a mi kenyérlángosunk is bátran nevezhető pizza-rokonnak, úgy az görögök pizzacsónakja, a peinirli is ez a népes családot gyarapítja.
Burger-illúzió szénhidrátmentesen – portobello gombával
Burger-illúzió szénhidrátmentesen – portobello gombával
Szerencsére már nálunk is kapható portobello gomba, ez a hatalmas fejű, feszes húsú ízes gomba, aminek éppen a mérete a lényege: egyben sütésre, grillezésre ajánlott, és nagyon jól kiváltható vele például a hamburgerzsemle.
Csirkés-póréhagymás pite szaftosan, ropogós tésztával
Csirkés-póréhagymás pite szaftosan, ropogós tésztával
Elérkezett a piték ideje! Ezek az ősi, ámde elképesztően egyszerű ételek a világ minden táján megtalálhatóak, de általában az angolszász ételek közé soroljuk őket. Számos különböző pite létezik, Magyarországon leginkább az édesebbek (alma, meggy) elterjedtebbek, azonban az ételcsoporthoz tartoznak igen különleges sós formációk is. Létezik sörös-marhás, gombás, belsőséges - ez a skótok kedvence -, és természetesen csirkés pite is.
Csirkemell selymes szósszal pikánsan, gombával
Csirkemell selymes szósszal pikánsan, gombával
A csirkemell és a gomba külön-külön is remek finomságok alapanyagai, de a kettő együtt biztos siker, főleg akkor, ha egy pikáns szósszal főzzük krémes, illatos raguvá. Ez az elronthatatlanul egyszerű, isteni és melengető fogás félórás egyszerű ebédnek, de akár hétvégi családi közös falatozáson is megállja a helyét.

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.