Ami nekünk a húsvéti kalács, az az angoloknak a hot cross bun, vagyis a kelt tésztával készülő édes zsemle, aminek a tetejét egy kereszt - cross - díszíti, isteni finom, illatos, könnyű, és több okból is érdemes megsütni.

A közelgő húsvéti ünnepekre lassan össze lehet állítani a menüsort, melyből természetesen a sütemények, torták sem maradhatnak mi. Nálunk a sütemények mellett minden évben répatorta is kerül az ünnepi asztalra.

Húsvétkor sok családban bonyolultabb réteges, töltött, mázas, színes sütik készülnek, de valójában egy jóféle csokis süti is tökéletes a boldogsághoz és az ünnepléshez, ráadásul ez az egyszerű és gyors vajas tészta könnyűszerrel húsvétivá varázsolható egy kis dekorcukorral és csokitojással.

A húsvét közeledtével nem árt elkezdeni készülni egy kicsit, és legalább gondolatban összeszedni, mit kínáljunk a sonka mellé, illetve milyen vendégvárókkal rukkoljunk elő, hogy mindenki találjon magának finom falatokat az ünnepi asztalon.

Minden ünnepkörnek megvannak a hagyományos ételei, nincs ez másként a húsvéttal sem. Régiótól és persze családi szokásoktól is függ, hogy kinek mi számít tradicionális ételnek ilyenkor. A húsvéti étkezés a keresztény vallás szerint húsvétvasárnap válik elfogadottá, azonban a 20. század előtti időkben nem volt ritka az az értelmezés sem, miszerint húsvét napja már nagyszombat napnyugtával eljött. Ekkor, ha a húsvéti étel megáldása vagy megszentelése megtörtént, elkezdődhetett azok elfogyasztása.

Ünnepi alkalmakkor alapételünk, a kenyér kaláccsá változik: a kenyértészta tojással, vajjal, tejjel gazdagodik, sőt gyakran kerül bele mazsola, dió, mák, vagy a sósabb változatoknál sonka, medvehagyma. A húsvéti asztalról elmaradhatatlan, a házi az igaz, amihez mutatunk is egy alapreceptet.

Igazi cukiság a nyuszisüti, amivel mindenkit levehetünk a lábáról, emellett pedig a készítése - akár gyerekekkel - mókás közös program is lehet a húsvéti készülődés jegyében. A tésztája omlós vajas tészta, és nemcsak cuki, de nagyon finom is.

Hamarosan itt vannak a húsvéti ünnepek, így lassan elkezdődhet a menü összeállítása. Esetleg egy-egy új étel vagy sütemény kipróbálása, nehogy az utolsó pillanatban döbbenjünk rá, hogy nem azt kaptuk a recepttől, amit éppen vártunk.

A spanyol tapasok egyik kihagyhatatlan darabja a croquetas de jamón, vagyis a sonkás krokett, amit elvileg Serrano sonkával készítenek, de tökéletes a maradék húsvéti sonka felhasználására. Eszméletlen finom, és nem is bonyolult!

A húsvétot megelőző böjt után bőséges asztal mellé ültetik le a családot és vendégeiket a magyarok, a hagyományos recepteket követve pedig sokan a húsételek mellett fehérliszt és cukor hozzáadásával készítik az ünnepi finomságokat. Ezzel a magyaroknak ugyanakkor érdemes óvatosnak lenniük, ugyanis közel tíz százalékkal több zsírt fogyasztunk, mint szabadna. Szerencsére ma már léteznek egészséges alternatívák azok számára, akik tudatosabban szeretnének étkezni az ünnepek alatt is. A MediaMarkt a Magyar Dietetikus Országos Szövetségével együtt veszi sorra ezeket.

A karácsony mellett a húsvét a másik olyan nagy ünnep az évben, amikor a lakomáé a főszerep. Különösen azért érdemes átgondolni, hogy mi és milyen arányban kerül a húsvéti asztalra, mert hagyományosan egy böjti időszakot törünk meg az ünnepi étkezéssel. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége összhangba hozta az érvényben lévő táplálkozási ajánlást, az OKOSTÁNYÉR®-t a húsvéttal. Az alábbi tanácsaik betartásával egészségesebbé varázsolhatjuk a húsvéti finomságokat!

Akinek nincs kedve hatalmas tepsi sütiket sütni, de valami különlegesebb és mókás édességgel készülne a húsvétra, annak szuper megoldás lehet a tojásban sült csokis süti. Finom, vicces, szokatlan, ezzel a finomsággal biztos a vendégek elragadtatása!