Karfiolos krémleves különlegesen, sült paprikával
Karfiolos krémleves különlegesen, sült paprikával
Egyszerű sültpaprika-krémlevest terveztem be ebédre, aztán megláttam a zöldségesnél a karfiolt, és gondoltam, mi lenne, ha összepárosítanám őket. Azért kicsit izgultam, hogy milyen is lesz a végeredmény, de igazán kár volt, mert nagyon finomra sikerült.
Sajtos tészta karfiollal – gazdagon, tepsiben sütve
Sajtos tészta karfiollal – gazdagon, tepsiben sütve
A sajtos tészta feltehetőleg a világ egyik legegyszerűbb étele, ám csak akkor igazán finom, ha kellően krémes és gazdag. Ebbe a változatba karfiol is került, és különlegessége, hogy tejben kell az alapanyagokat megfőzni, egyetlen edényben - nagyon selymes és lágy, laktató és melengető fogás, ami minimális munkával készül.
Pikáns krémleves kiadósan – karfiollal és almával
Pikáns krémleves kiadósan – karfiollal és almával
Hűvös napokon különösen jól tud esni egy igazán pikáns, ütős leves, és bár a krémleveseket sokan kicsit unalmasnak tartják, erre rá kell cáfolnunk: minden csak fantázia és fűszerezés kérdése, és őszintén szólva még csak különleges alapanyagok sem kellenek hozzá.
Karfiolfészekben sült tojás muffinnak álcázva
Karfiolfészekben sült tojás muffinnak álcázva
Szénhidrátszegény, szokatlan és nagyon finom a karfiolpürés ágyon sült tükörtojás. Muffinformában sütve mutatós, egyszemélyes kis tojásos fészkek, egy salátával ideális gyors ebéd vagy vacsora.
Diétás, gyors és gluténmentes: karfiolpizza egyszerűbben
Diétás, gyors és gluténmentes: karfiolpizza egyszerűbben
A karfiolpizza az elmúlt évek nagy diétás felfedezése, igazi sikerrecept, amivel lisztmentes - és gluténmentes étrendbe is beilleszthető -, szénhidrátszegény ropogós pizza készíthető. A legtöbb recept párolt karfiollal készül, de most egy még egyszerűbb, nyers karfiolos változatot próbáltunk, és szuperul működik!
Rántott karfiol ropogósan, parmezános bundában
Rántott karfiol ropogósan, parmezános bundában
A rántott zöldségek közül tán a legnépszerűbb a rántott karfiol, de nem is olyan egyszerű jól elkészíteni. Ezzel a módszerrel finom fűszeres és jó ropogós lesz, és egy kicsit más, mint a megszokott, menzás változat.
Sajtos-tojásos tepsis karfiol, a vega fehérjebomba
Sajtos-tojásos tepsis karfiol, a vega fehérjebomba
Szénhidrátszegény, fehérjedús, laktató és nagyon egyszerű elkészíteni ezt a sajtos-tojásos tepsis karfiolt, egy salátával tökéletes húsmentes és tápláló fogás, de húsimádók egy kis pirított baconnel is felturbózhatják, de natúr sült csirkemellhez is tökéletes köret.
Karfiol fűszeres bundában – így jobb, mint rántva!
Karfiol fűszeres bundában – így jobb, mint rántva!
A rántott karfiol sokaknak kedvence, másoknak rémálma. A bundás zöldség elvileg nagyon finom, de gyakran az előfőzött karfiol egészen mállós, vizes és íztelen, a bunda pedig nem akar megmaradni rajta. Ha ezzel a recepttel készítjük, épp roppanósra sül, nem kell panírozni, csak egy sűrű tésztában megmártani, ami ráadásul izgalmasan fűszeres is.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Vegán „csirkeszárny”, avagy a zseniális sült karfiol
Vegán „csirkeszárny”, avagy a zseniális sült karfiol
A vegán étrend terjedésével rengeteg kreatív recept születik, és ha sikerül egy-egy kultikus étel növényi változatát megalkotni, akkor könnyen ráragad az eredeti név, ami elsőre azért mókásnak tűnhet. Ilyen a Buffalo wings, vagyis szárny is, ami ebben az esetben természetesen nem csirkével, hanem karfiollal készül, kinézetben és ízben is hasonlít kissé az eredetire, de a lényeg, hogy nagyon finom.
Egészben sült karfiol fűszeresen
Egészben sült karfiol fűszeresen
Ünnepekkor sokaknak fejtörést okozhat, milyen alakbarát, mutatós és kicsit szokatlanabb köret készüljön, ami vegetáriánusok számára akár önállóan is tálalható. A sült karfiol éppen ilyen, ráadásul meglehetősen tetszetős, ha egészben hagyva sütjük meg, nem mellesleg sütve egészen más ízű és állagú, mint főve.
Egyszerű és isteni: egyben sült karfiol répával és céklával
Egyszerű és isteni: egyben sült karfiol répával és céklával
Az ünnepi menü főszereplői a legtöbb családban a húsos, esetleg halas fogások, a köretre sokkal kevesebbfigyelem irányul, pedig egyszerűen is lehet különlegeset és mutatósat készíteni, ami nemcsak köretként, de vega vagy vegán étrendben önállóan is megállja a helyét. Ilyen az egészben sült karfiol is, sárgarépával éscéklával kiegészítve - praktikus, nem nehéz, és alig van vele munka.
Indiai joghurtos karfiol – gyors, diétás és isteni
Indiai joghurtos karfiol – gyors, diétás és isteni
Fűszeres és illatos, egészséges és nagyon izgalmas ízvilágú ez az egyszerűen elkészíthető indiai fogás, melegen ragunak, hidegen salátaként is nagyon jól működik, gyorsan elkészül, és egészen új arcát mutatja meg a karfiolnak.

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.