Kalácsszív fűszeresen – illatos töltelék puha kelt tészta ölelésében
Kalácsszív fűszeresen – illatos töltelék puha kelt tészta ölelésében
A kakaós csiga mindenki nagy kedvence, de különleges alkalmakkor – vagy bármikor, amikor egy kicsit kényeztetnénk szeretteinket – érdemes egy kicsit felturbózni, variálni. Pár apró változtatás, a különbség és a hatás viszont hatalmas!
Édes sütőtökös csiga – aranyló, foszlós kelt tésztával
Édes sütőtökös csiga – aranyló, foszlós kelt tésztával
Az angolszász országokban nagy hagyománya van a sütőtökkel készülő édességeknek, készítenek vele muffint és pitét is, de a természetes édességgel bíró sütőtökpüré könnyen belecsempészhető kelt tésztába is. Most aranyló kelt csigák készültek sütőtökkel, benne édes-fűszeres vajas töltelékkel.
Legyezőkenyér sok sajttal, könnyű kelt tésztával
Legyezőkenyér sok sajttal, könnyű kelt tésztával
Kelt tésztával készül, sajtos, paradicsomos, mégsem pizza, hanem egy réteges kenyér, a teteje ropogós, a belseje finom puha, és minden falatja nagyon sajtos. Vendégvárónak vagy csak a magunk örömére is érdemes elkészíteni!
Kalácsszív fűszeresen – illatos töltelék puha kelt tészta ölelésében
Kalácsszív fűszeresen – illatos töltelék puha kelt tészta ölelésében
A kakaós csiga mindenki nagy kedvence, de különleges alkalmakkor – vagy bármikor, amikor egy kicsit kényeztetnénk szeretteinket – érdemes egy kicsit felturbózni, variálni. Pár apró változtatás, a különbség és a hatás viszont hatalmas!
Kelt tészta ünnepi változatban: mogyorós csiga hópihékkel
Kelt tészta ünnepi változatban: mogyorós csiga hópihékkel
A házi kelt tészta mindig békebeli és meghitt hangulatot teremt, a friss, még langyos, foszlós tészta ellenállhatatlanul finom, és már sülés közben is mennyei illat tölti be a konyhát. Ha csigákat sütünk belőle, akkor minden falatba jut a töltelékből – most egy szokatlanabb, ünnepibb változat készült, földimogyoróval!
Aranygaluska, a legkedvesebb kelt tészta
Aranygaluska, a legkedvesebb kelt tészta
A hűvös, téli időszak beköszöntével egyre többször készítek kelt tésztából egy-egy kalácsot, péksüteményt, esetleg túrós-lekváros buktát. Gyerekkori nagy kedvencem pedig az aranygaluska, melyhez az édesanyám saját készítésű sárgabaracklekvárját ettük. 
A kelt tészta titkai
A kelt tészta titkai
A kelt tésztától a legtöbben tartanak, mert ugyan isteni finom, sok helyen el lehet rontani. És ha nem kellően könnyű és levegős, ha túl száraz vagy összeesik, az bizony kudarc. Összegyűjtöttük, mire érdemes figyelni, akár fonott kalácsot, akár omlós pogácsát, vagy más kelt tésztát készítünk.
Isteni sós bukta: pirog puha tésztával
Isteni sós bukta: pirog puha tésztával
Az oroszok egyik legismertebb fogása a pirog, ami egyszerre házias klasszikus és trendi street food. A kelt tésztából készített töltött bukta egy ezerarcú finomság, szinte bármivel megtölthető, sülhet sütőben vagy bő olajban. Egy káposztás receptet hoztunk, puha tésztával, fűszeres töltelékkel.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Könnyű kelt fánk klasszikusan, egyszerű recepttel
Könnyű kelt fánk klasszikusan, egyszerű recepttel
A fánk a farsangi időszak szinte kötelező kelléke, amit legalább egyszer érdemes klasszikusan, könnyű kelt tésztával megsütni. Nem olyan bonyolult, mint amilyen a híre, mutatunk is egy egyszerű, dagasztás nélküli, könnyű és puha fánkreceptet. 
Kefires lángos egyszerűen, könnyű tésztával
Kefires lángos egyszerűen, könnyű tésztával
A frissen sült forró lángossal kevés más étel veszi fel a népszerűséget, ennek ellenére ritkán készítjük otthon, pedig nagyon egyszerű, filléres és kiadós. Ha kefires tésztával készítjük, biztos sikerre számíthatunk, nagyon finom és foszlós a tésztája, nem szívja meg magát olajjal sülés közben, és a bedagasztott tészta pár napig eltartható a hűtőben, és többször süthetünk belőle frissen, amikor csak kedvünk szottyan rá.
Csavart fánk egyszerűen – könnyű tésztával, ropogósan
Csavart fánk egyszerűen – könnyű tésztával, ropogósan
Őrülten finom, könnyű és levegős tésztájú, ráadásul nagyon mutatós is ez a csavart fánk - fahéjas kristálycukorban meghempergetve a legjobb! A forma nemcsak csinossá teszi, de növeli is a ropogós külső réteget, kevesebb olaj is kell a sütéséhez, mint a szalagos fánkhoz, egyszerű elkészíteni, és ízlés szerint csokiszósszal, mogyorókrémmel vagy dzsemmel is tálalható, tunkolható.
Sütőtökös briós foszlósan, könnyű tésztával
Sütőtökös briós foszlósan, könnyű tésztával
Nagyon puha, könnyű és illatos a sütőtökkel gazdagított briós tésztája, nem túl édes, inkább péksüteményhez hasonlít ebben a változatban, de akár sütisebbre is hangolható plusz cukorral. Egyszerű elkészíteni, mutatós és isteni finom!

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.