Szuper keksz alaprecept diétázóknak, ételallergiásoknak és mindenkinek, aki nem szeret sokat pepecselni a konyhában. Finom, omlós és a levendulának köszönhetően izgalmas, kár lenne kihagyni.

Nagyon szeretem a levendula illatát, a gyönyörű színét, és virágzáskor idén is készítettem levendulás cukrot, melyet süteményekbe, krémekbe fogok belekeverni. Mivel éppen volt itthon pár szem sárgabarack, így gondoltam muffint sütök, és belekeverem a tésztába.... aztán eszembe jutott, hogy egyik süteményes könyvemben bejelöltem még régebben egy receptet, melybe éppen sárgabarack is kell, mellette pedig a tetejére levendula mézzel készült a krém. Mivel levendula méz nem állt rendelkezésemre, így levendulás cukorral helyettesítettem. A muffin is, és a krém is kapott egy finom ízt a cukortól, de persze azért nem lett túlzóan érezhető a levendula.....

A lekvárfőzésről, gondolom, mindenkinek legelőször az édes, illatos, aranyló sárgabaracklekvár jut az eszébe, persze nekem is. Lekvárt főzhetünk még szilvából, őszibarackból, cseresznyéből... és még cukkiniből is. Lehet, kissé bizarr ötletnek tűnik, de állítom, hogy aki egyszer elkészíti és megkóstolja, az ezután biztosan minden évben cukkinilekvárt is főz majd.

Kívül ropogós, belül puha finomság, tele csokidarabokkal és mazsolával, illatos fűszerekkel és mézzel, a titka pedig a belereszelt alma, amitől még omlósabb ez a zabkeksz. Nem csak sütőben süthető, a recept végére ez is kiderül!„A családom minden tagja inspirálta ennek a keksznek a megalkotását, mivel a kisfiam és a férjem nagyon édesszájú, képesek bármennyi csokit 'elpusztítani', én pedig rajongok a levenduláért, így nem volt kérdés, hogy ezeket az összetevőket egy egészséges köntösbe foglaljam mindenki örömére.”

A madeleine a francia cukrászat megkerülhetetlen darabja, sokszorosan legendás a kagyló formájú édes tészta. Natúran is csodálatos, kicsit sűrű, nagyon különleges sütemény, megéri bíbelődni vele, külön formát venni hozzá.A legenda szerint ez a sütemény egy Madeleine nevű cselédlányról kapta a nevét, aki megmentett egy királyi fogadást. XV. Lajost látták vendégül a kastélyban, ám ebéd közben a szakács méregbe gurult és elviharzott, jóval a desszert elkészülte előtt. A talpraesett cselédlány mentette meg a helyzetet azzal, hogy gyorsan elkészítette a nagymamájától tanult receptet, ami nagy sikert aratott az illusztris vendégek körében.Hogy igaz-e a legenda, vagy sem, azt nehéz eldönteni, mindenesetre a süti „marketingjébe” Marcel Proust francia író is erősen besegített: Az eltűnt idő nyomában című művének egyik legelhíresültebb része a madeleine kóstolásakor felidézett múlt...

Kevesen tudják, hogy a tihanyi levendula már a múlt században is világhíres volt, egykor a tőzsdén is jegyezték, olyan értéket képviselt. Ebben Bittera Gyulának, a kor neves gyógynövénykutatójának volt szerepe: idén ünnepeljük születésének 130. évfordulóját. A híres kutató nevéhez a levendulán kívül más gyógynövények ismertté válása is fűződik, a negyvenes években például több ezer hektáron termelt gyógynövényeket különféle illóolajok termesztéséhez.

Azt mindannyian jól tudjuk, hogy egy jó kis futballmeccs alatt igencsak megszomjazunk: az izgulástól, szurkolástól, illetve kiabálástól, na meg a nyári melegtől hamar kiszárad az ember szája. Nem igaz? „Ne csak igyunk, együnk is!”Na persze nem akármit. Összegyűjtöttünk néhány egészséges és gyorsan elkészíthető harapnivalót, sósakból és édesekből egyaránt – csak hogy legyen miből választani.A receptekért kattintsatok a képekre!

A tudósok szerint a dió, a szardínia és a spenót fogyasztása is agyserkentő hatással bír. Azonban most úgy tűnik, egy új versenyző is beállt a sorba, ez pedig nem más, mint a rozmaring!Egy Egyesült Királyságban végzett kutatás során nemrég megfigyelték, hogy a tesztalanyok 15%-kal jobb eredményt értek el a memóriateszten csupán attól, hogy a helyiségben elhelyezett rozmaringok illata belengte a szobát. A Northumbria University egy 150 fős – egyébként egészséges emberekből álló – csoporton kísérletezett, és a csapatban számos idős ember is részt vett. Tesztelték őket levendulával, rozmaringgal és gyógynövénymentesen is, vagyis úgy, hogy a helyiségben semmilyen befolyásoló tényező nem volt. A kísérlet a következőképpen zajlott: a résztvevőknek el kellett játszaniuk, hogy egy telefonhívásra kapott üzenetet kell továbbítaniuk, majd felcserélték a szerepeket.