Csokis kuglóf gazdagon – liszt nélkül, polentával
Csokis kuglóf gazdagon – liszt nélkül, polentával
Csodásan csokis, puha, szaftos, gluténmentes és nagyon egyszerű, kukoricadarával és darált mandulával készül liszt helyett, amitől nagyon omlós és hosszan friss sütemény, tortának is süthetjük, krémmel megtöltve ünnepi desszertnek is remek, de magában is mennyei egy tejeskávé mellé.
Egy hét lisztmentesen? Nem is olyan (l)ehetetlen!
Egy hét lisztmentesen? Nem is olyan (l)ehetetlen!
Társoldalunk, a Vous.hu szerzője, Mojzes Nóra egyhetes kihívást vállalt, amikor a szerkesztőség tagjai megszavazták, hogy ne egyen lisztet egy teljes hétig! Most megosztja a tapasztalatait.
Lisztem, lisztem, mondd meg nékem, mit készítsek én belőled?
Lisztem, lisztem, mondd meg nékem, mit készítsek én belőled?
Valamikor volt a finomliszt, a darás vagy fogós liszt és a rozsliszt, majd jött a durum, a tönköly, a teljes kiőrlésű, bővült a sor a kenyérliszttel, süteményliszttel, ma pedig már se szeri, se száma a különféle gabonaliszteknek - és a gluténérzékenység elterjedésével a nem gabonából készülő finom lisztőrleményeknek. Csakhogy ezek nem egyformán működnek - érdemes őket megismerni, kitapasztalni.
Mennyi az annyi – vagyis mit jelent a cup és a tablespoon?
Mennyi az annyi – vagyis mit jelent a cup és a tablespoon?
Napjainkban már a netet böngészve szerezzük be a recepteket, és ezek sokszor csak angol nyelven elérhetőek. Mivel az amerikaiak nagyon szeretik megkönnyíteni a saját életüket, ezért sok mindent leegyszerűsítenek, így a mértékegységeik is teljesen mások, mint nekünk, európaiaknak. Persze a „cup” nálunk is csésze, de nem mindegy, hogy mekkorát használunk belőle. „Ahány ház...”, ugye.
Ír szódás kenyér, amit nem kell se dagasztani, se keleszteni
Ír szódás kenyér, amit nem kell se dagasztani, se keleszteni
Az ír szódás kenyér egy csoda: pár perc alatt összeállítható, nem kell dagasztani, sőt keleszteni sem, mehet mindjárt a forró sütőbe. Fogyaszthatják élesztőre érzékenyek, de még a candida-diétát követők is, ha a megfelelő liszttel készítik. Mutatjuk a receptet!

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.