Rizses hús felségesen, joghurttal, keleti fűszerekkel
Rizses hús felségesen, joghurttal, keleti fűszerekkel
Rengeteg íz és illat találkozik ebben a nagyszerű rizses húsban, ami az indiai konyha egyik klasszikusa. A biryani joghurtos pácolt hússal, karamellizált hagymával és fűszeres rizzsel készül, csirkével tápláló és egészséges egytálétel, nem mellesleg igazi ízutazás is a mesés keletre.
Krémes tejberizs – sós karamellel és sült almával
Krémes tejberizs – sós karamellel és sült almával
A tejberizs megunhatatlan klasszikus, ami számtalan módon variálható. Gyerekkorunkban többnyire simán kakaóval vagy fahéjas porcukorral ettük, a menzán néha szörpöt locsoltak rá, nem volt túl izgalmas, mégis szerettük. Rengeteg lehetőség van benne, és érdemes is variálni: most sós karamellszósszal és serpenyős sült almával készült.
Egy olasz nyári kedvenc: színes rizssaláta
Egy olasz nyári kedvenc: színes rizssaláta
Az olaszok nyári kedvence, a rizssaláta nálunk kevésbé ismert fogás, pedig nagyon egyszerű, jól variálható, kiadós és frissítő fogás. Nem kísérő vagy köret, hanem könnyű egytálétel, jól behűtve ideális nyári ebéd.
Rizsfelfújt kicsit másképp – kókuszosan, gránátalmával
Rizsfelfújt kicsit másképp – kókuszosan, gránátalmával
A rizsfelfújt sokunk gyerekkori kedvence, még a menzai változat is egészen finom volt, házilag elkészítve pedig csodásan lágy és krémes, praktikus desszert, ráadásul kiadós és egyszerű, és gluténmentes, laktózmentes változatban is elkészíthető.
Omlós pitekosárkák párizsi krémmel – egyszerűen, nagyon csokisan
Omlós pitekosárkák párizsi krémmel – egyszerűen, nagyon csokisan
A párizsi krém a létező legcsokisabb, legselymesebb és legegyszerűbb nyalánkság, egy igazi csoda, aminek egyetlen titka, hogy jó minőségű csokival és igazi tejszínnel érdemes csak készíteni, és akkor pár perc alatt tényleg szenzációs krémet kapunk, ami sokféle módon felhasználható.
A legfinomabb kínai pirított rizs – tojással, kantoni módra
A legfinomabb kínai pirított rizs – tojással, kantoni módra
Ha azt mondjuk, kínai konyha, az valójában hatalmas általánosítás, hiszen egy óriási és nagyon színes összetételű országról van szó, aminek nem létezik egységes gasztronómiája, és valójában nyolcféle konyhát különböztetnek meg ők maguk, amelyek az egyes tartományok és régiók szokásait tükrözik. Az egyik leggazdagabb és legizgalmasabb a kantoni...
Jambalaya, az amerikai rizses hús
Jambalaya, az amerikai rizses hús
Kiadós, tartalmas, színes, ízekben gazdag egytálétel a jambalaya, ami gyorsan és egyszerűen összedobható, ízlés szerint alakítható. New Orleans jellegzetes fogása, gyakorlatilag egyfajta rizses hús, ami egyetlen edényben készül, paradicsomos, fűszeres, és egyszerűsége ellenére különlegessé tehet egy hétköznapi ebédet vagy vacsorát.
Mexikói fűszeres rizs – dobjuk fel az unalmas köretet!
Mexikói fűszeres rizs – dobjuk fel az unalmas köretet!
A rizs remek köret, kiadós, szapora és olcsó, de ha gyakran készítjük, könnyen unalmassá válik. Viszont nagyon nagy előnye, hogy változatosan variálható, és pár egyszerű alapanyaggal új karaktert adhatunk neki. A mexikói paradicsomos, fűszeres változat köretként is nagyon izgalmas, de könnyen egészséges egytálétellé is alakíthatjuk.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Tejberizs krémesebben, selymes rizspudingnak
Tejberizs krémesebben, selymes rizspudingnak
A rizspuding nem tejberizs, hanem annak kicsit továbbfejlesztett változata, sokkal krémesebb és lágyabb, ami nemcsak melegen, de langyosan, sőt jól behűtve is selymes marad. Igazából csak egy kis csavar, illetve tojás sárga és tejszín kell hozzá, érdemes kipróbálni!
Kiadós kínai igazán finoman: pirított rizs csirkével
Kiadós kínai igazán finoman: pirított rizs csirkével
Ázsia jellegzetes étele a pirított rizs, a thai, a vietnami és a kínai konyhában is alapételnek számít, nem véletlenül: pikk-pakk elkészíthető házilag, tartalmas, egészséges, gluténmentes és pénztárcabarát, és ha kellően fűszerezzük, akkor sokkal finomabb az otthoni változat. 
Pirított rizs fűszeresen – garnélával és tükörtojással
Pirított rizs fűszeresen – garnélával és tükörtojással
A pirított rizs ezerarcú étel, eredetileg a maradék rizs felhasználásának praktikus módja volt, és köretnek készült, de mivel pár egyszerű alapanyaggal kiegészítve gyors és kiadós, laktató fogás, mára már főételként, önmagában is megállja a helyét. Ázsia minden vidékén népszerű, mindenhol egy kissé más ízesítéssel készül - most egy egyszerű thai változatot mutatunk, ami otthon is könnyedén elkészíthető.
A tökéletes rizs titkai – így főzzük, hogy hibátlan legyen
A tökéletes rizs titkai – így főzzük, hogy hibátlan legyen
A rizs fontosabb és értékesebb étel, mint elsőre gondolnánk: a bolygó népességének több mint felének a rizs elsődleges élelmiszere, gondoljunk csak Ázsiára, ahol akár naponta többször is fogyasztják, számtalan formában. A főzésének többféle módja van, érdemes kiválasztani azt, ami nekünk a megfelelő!

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.