Jó, rendben, a sajtos-sonkás tészta nem igazán alakbarát étel, de annyira finom, hogy olykor muszáj ilyet is enni. De egy kis csalással könnyíthetünk rajta – zöldségekkel, sovány sajttal, besamel helyett pedig egy trükkös szósszal.

A tojás a gyors és kiadós fogások egyik legfontosabb alapanyaga, ami reggel, délben és este is kihúzhat minket a csávából, például egy jó omlett formájában. Ha azonban a vékonyra sütött tojáslepényt feltekerjük, majd darabokra vagy szeletekre vágjuk és fogvájóval rögzítjük, váratlan vendégeknek is kínálhatjuk.

Tormakrémes sonkatekercset leginkább csak húsvétkor készítünk, pedig olyan egyszerű és finom, hogy gyakori vendég is lehetne az asztalon.

A Vacsoracsatát – Gáspár Beával holtversenyben – 2010-ben megnyerte, A Konyhafőnök VIP 2021-es évadában pedig az előkelő 9. helyen végzett. Gondolhatnánk, hogy Csonka András nem is mozog annyira ügyetlenül a konyhában, ahogyan azt a közösségi oldalakon megosztott videóiban láthatjuk. A valóság azonban az, hogy a Csonkitchen ügyetlenkedései cseppet sem eltúlzottak, sőt! András főzés közben elkövetett bakikról, kedvenc ételeiről, bombabiztos receptjéről és gasztronómiához fűződő viszonyáról mesélt nekünk. 

A spanyol tapasok egyik kihagyhatatlan darabja a croquetas de jamón, vagyis a sonkás krokett, amit elvileg Serrano sonkával készítenek, de tökéletes a maradék húsvéti sonka felhasználására. Eszméletlen finom, és nem is bonyolult!

A húsvéti sonka főzőlevét vétek lenne kidobni! Tökéletes alaplé lehet egy kiadós leveshez, de akár főzelékhez is babbal vagy lencsével, egy kis zöldséggel kiegészítve, a maradék sonkát is felhasználva.

Nem mindegy, milyen sonkát és honnan vásároljunk az ünnepi asztalra. Bár nagy a kínálat, érdemes kicsit tájékozódni, melyikkel járunk a legjobban – finomságban, ár-érték arányban. Mondjuk is, melyek a legfontosabb tudnivalók!

A húsvét elengedhetetlen eleme a sonka, amit általában főve, tormával, tojással, friss zöldségekkel, retekkel, újhagymával fogyasztunk. De nem mindegy, milyen sonkát választunk! A magyar sonka sózással és füstöléssel készül. Akár egész sonkát, akár kötözött sonkát választunk, a hagyományos eljárással készültet érdemes vásárolni, és kerülni a gyorsérleléses, műfüstös, gyorspácolt fajtákat. Nem is olyan finomak, megoszlanak a vélemények a használt műfüst és pác egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban is, bár tény, hogy ezek jóval olcsóbbak.

Ahogy a palacsintát, úgy a gofrit is készíthetjük sósan. Gyors és egyszerű, isteni finom, főleg akkor, ha reszelt sajt teszi különösen puhává, illatossá... Meg egy kis sonka – vagy esetleg más?

Ahogy a palacsintát, úgy a gofrit is készíthetjük sósan. Gyors és egyszerű, isteni finom, főleg akkor, ha reszelt sajt teszi különösen puhává, illatossá... Meg egy kis sonka – vagy esetleg más?

Az év végi vendégeskedős, partizós időszakban mindig jól jön valamilyen gyorsan elkészíthető, de finom falatka, ami vendégvárónak, előételnek vagy akár csak úgy egy pohár bor, pezsgő mellé tökéletes. Most két töltött tekercs ötletet mutatunk - spenóttal, sajttal és sonkával.

Frappánsan egyszerű, gyors és laktató, mégis izgalmas ízvilágú fogás a sütőtökös-sonkás tészta. Az édeskés sütőtök és a füstös-sós sonka nagyon jól passzol egymáshoz, egyszerre lágy és karakteres, és csupán pár alapanyag kell ehhez a kiadós egytálételhez.