Imádom a tésztás ételeket, így sokszor kerül az asztalunkra. Most, hogy megjelentek a friss zöldek, ezek kerültek a szószba, sok tejszín és sajt is, hogy kellemesen krémes legyen.

Egy jóféle zöldségleves önmagában is tökéletes a maga nemében, de egy kis csavarral, néhány szokatlanabb hozzávalóval egészen új, friss ízvilágot adhatunk neki.

A gesztenyekrémleves igazi ünnepi klasszikus, sok családban a karácsonyi asztal elképzelhetetlen nélküle, selymes, lágy és nagyon finom, készen kapható főtt gesztenyével készítve pedig még gyors és egyszerű is.

Csupa téli zöldség, csicseriborsó, tejszín, tárkony és a legfontosabb, szárított erdei gomba, és egy gyors főzés után kész is a tartalmas, tápláló, alakbarát leves, amiből egy nagyobb tányér akár önálló fogás is lehet, egy kis reszelt sajttal megszórva.

Ha azt mondjuk, gomba és melengető egytálétel, szinte mindenkinek a gombapaprikás ugrik be elsőnek. Mi is nagyon szeretjük, de mivel a gomba egy szuper alapanyag, egészséges, kiadós és gyorsan elkészül, ezért érdemes másképp, például tárkonyosan, tejszínesen is kipróbálni.

A zsenge cukkininek nem lehet ellenállni, a feszes, vékony héjú, karcsú zöldség ezer módon készíthető, semleges íze miatt jól fűszerezhető. Nagy előnye, hogy hamar elkészül, és akkor a legfinomabb, ha még egy kicsit roppanós, harapható. Az egyik aktuális kedvenc ez a rém egyszerű tejszínes változat, ami percek alatt kész, és sokféle módon tálalható.

A különféle zöldséges és szárnyashúsos raguk gyorsan elkészülnek, könnyű, mégis tartalmas és ízes fogások. Ez a tárkonyos, pulykahúsos változat fél óra alatt kész, selymes, friss és finom.

A portugál konyha egyik legnépszerűbb fogása a tejszínes tőkehal, ami valójában egy krumplival és tejszínes besamellel összesütött kiadós tepsis egytálétel. Igazi családi fogás, szaftos, gazdag és laktató, amit az eredetihez képest jóval egészségesebben is elkészíthetünk.

A tésztakészítés otthon nem lehetetlen vállalkozás egy jó recepttel, sőt, aki ráérez az ízése, nagyon jó kikapcsolódást és akár közös családi programot is találhat benne. Arról nem is beszélve, hogy mennyire finom!

Szeretem az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételeket, így az egyik kedvencem a csirkemell, melyből kb. fél óra alatt az asztalra tudjuk varázsolni az ebédet, vagy éppen vacsorát. Mivel a zsenge zöldségeknek éppen szezonja van, így a csirkemellhez került még cukkini, sárgarépa, gomba, fűszerek, majd egy adag tejszínnel nyakon öntöttem, és pár perc alatt összerottyantottam. Köretnek barna rizs készült, de ízlés szerint tésztával vagy akár egy szelet friss kenyérrel is kínálhatjuk.

A portugálok közkedvelt édessége, a pastel de nata vagy pasteis de nata igazi ínyenceknek való, tömény, krémes finomság: édes sült tejszínkrém tölti meg az apró tésztakosárkát, 1-2 falatnyi finomság, ami egész Portugáliában a legkedveltebb desszert.Lisszabonban – és ha kicsit több időnk van kalandozni, akkor országszerte – szinte minden cukrászda és pékség kirakatában ez a desszert szúrható ki először, így nem csoda, hogy hamar felkelti az ember érdeklődését. A réteges leveles tésztából álló kosárka csalóka: bár vastagnak tűnik, egyáltalán nem az, viszont az azt kitöltő krémes puding egyszerűségében mennyei!

Imádom a tésztás ételeket, így sokszor kerül az asztalunkra. Most, hogy megjelentek a friss zöldek, ezek kerültek a szószba, sok tejszín és sajt is, hogy kellemesen krémes legyen.Egyik nap vettem cukkinit, gondoltam, hogy valamilyen tésztaételt készítek vele. Úgy gondoltam, kellene még valami zöld bele, eszembe jutott a spenót. A spenót nagyon egészséges, tele van vassal, ami nagyon fontos a szervezetünknek. Sokan nem szeretik, vagy csak félnek tőle, de ha egy jó ételt csinálunk belőle, akkor nagyon finom tud lenni.