A sült és a sütés nélküli sajttorta is mindig biztos sikerre számíthat, de akkor az igazán finom, ha nagyon könnyű, krémes és vastag a sajtos réteg. Ebben a sült változatban hihetetlenül lágy, szinte remegős a finom töltelék, szinte habos - a titka, hogy jól ki kell dolgozni a masszát, majd vízbe állítva, gőzben megsütni.

A linzertésztából készülő aprósütemények megunhatatlanok, készülhet belőle lekvárral töltött koszorú, isler vagy akár kis kifli is. Szerencsére azoknak sem kell lemondaniuk erről a finomságról, akik gluténérzékenyek, mutatunk is hozzá egy tökéletes tésztareceptet – rizsliszttel.

A karácsony elképzelhetetlen illatos aprósütemény nélkül, de gondolnunk kell azokra is, akik valamilyen élelmiszer-allergiával küzdenek. Például nem bírják a glutént. Videónkban egy nagyon finom gluténmentes karácsonyi kekszet kínálunk Fruzsival, akivel egy amerikai keksz egészségesebb változatát készítettük el!

Ez a pizza nemcsak mindenmentes és alakbarát, hanem az elkészítési idő szempontjából is kész főnyeremény: mindössze fél óra alatt elkészül! Kár lenne kihagyni.

Egy skandináv kenyérkülönlegesség, ami nem csak a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes étrendet követők körében arat majd osztatlan sikert. Ropogós, gyorsan elkészül és nagyon finom.

A gluténérzékenység vagy cöliákia egyre többeket érint, és elsőre szinte elképzelhetetlennek tűnik a lisztmentes, gluténmentes táplálkozás. Annyira életünk és ételünk középpontja a gabona és a belőle készülő kenyér, tészta, sütemény, hogy elsőre lehetetlen vállalkozásnak tűnhet ezek teljes kiiktatása az étrendünkből. Szerencsére egyre több új alapanyag kerül be a köztudatba és a boltokba, így egy kis tudással és néhány recept segítségével élvezetes lehet a táplálkozásunk. 

Olasz tudósok rájöttek, hogy a a kukoricában található fehérje hasonló tulajdonsággal rendelkezik, mint a glutén, amelytől a pékáruk puhábbak és ízletesebbek lesznek.  

Villámgyors és elronthatatlan desszert, csokis is, epres is – és mindezek mellett kiadós. Nemcsak glutént, de cukrot sem tartalmaz, vanília-kivonattal még a vaníliás cukrot is kiválthatjuk.„Ha gluténmentes zabpehellyel dolgozunk, nagyszerű édesség lisztérzékenyeknek is. Pikk-pakk elkészül, csak nehéz kivárni, hogy kihűljön...”

Retró vagy örök klasszikus a kókuszgolyó? Nehéz eldönteni, mindenesetre az biztos, hogy az egyik legkedveltebb desszert, amit rengeteg változatban készítünk. Ez egy gluténmentes, keksz nélküli, nagyon kókuszos változat.Leginkább a Raffaello-golyóhoz hasonlít ez a főzés és sütés nélküli változat, ami ráadásul pillanatok alatt elkészül. Hófehér és csupa kókusz, de ér összekakaózni!

A gesztenye az egyik legfinomabb téli csemege, és jóval sokoldalúbban használható, mint ahogy általában szoktuk. Sósan és édesen is isteni és egészséges, magas keményítőtartalmú dióféle, és mikróban párolva gyors és egyszerű a megtisztítása.

Édesszájúaknak nagy kihívás lemondani a jóféle kis házi süteményekről diétázás alatt, vagy ha egy kicsit egészségesebb étrendre váltanánk, mert a legtöbb ilyen finomság liszttel és cukorral készül, de a jó hír, hogy szénhidrátszegény édesség is létezik, és otthon is egyszerűen, minden macera nélkül elkészíthető, ráadásul isteni finom, puha és illatos!

Szerencsére sokan szeretnének egészségesebb étrendre váltani, részben vagy teljesen elhagyni az állati alapanyagokat, de a váltás nem mindig egyszerű. Hetente egy napra viszont mindenkinek érdemes bevállalni a vegetáriánus vagy vegán étkezést - jót tesz a szervezetnek, a környezetnek, de még a kreativitásunknak is!