A karácsony az elmúlt években valahogy átalakult, mindenki görcsösen igyekszik tökéletessé tenni ezt a napot. Minden és mindenki legyen tiptop, csillogó, illatos, meghitt, áhítatos, jókedvű, mosolygós, ami így együtt, ugye, nonszensz. Egyrészt nem kell a tökéletességre törekedni, másrészt lehet egy kicsit előre készülni, és akkor az ünnepi teendő kevesebb lesz. Ez utóbbihoz adunk néhány ötletet.

Legyünk őszinték: az év végi ünnepi időszak nemcsak a szeretetről, de a folyamatos sütés-főzésről és a végeláthatatlan evésről is szól, és valószínűleg mindenki ismeri a karácsonyi kajakómát. Úgy habzsolunk, mintha önmagunk ellenségei lennénk, hiszen pontosan tudjuk, hogy nem teszünk jót vele magunknak. De miért falunk annyit, és mit tehetünk ellene?

A karácsonyi készülődés sok fejtörést okoz, az ajándékok, a bevásárlás, a szervezés, a menü, és akkor még jönnek a céges és baráti koccintós ünneplések, így mindig jól jön, ha van néhány frappánsan egyszerű, jópofa ötlet falatkának vagy vendégvárónak.

A dió karácsonykor megannyi kultúrában és hagyományban fontos szerepet játszik. Sokféle egészségügyi előnnyel rendelkezik, például a dióban található omega-3 zsírsavak hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett sok antioxidánst tartalmaz, például E-vitamint és polifenolokat, amelyek segíthetnek a szabadgyökök elleni védelemben. A magas zsírtartalma ellenére a rendszeres fogyasztása kapcsolatba hozható a súlykontrollal, mivel a dióban található rostok és fehérjék hozzájárulhatnak a teltségérzethez.

Ami nekünk a bejgli, az a franciáknak a buche de noel, vagyis a fatörzstorta, ami az egyszerű csokikrémes piskótatekercstől a legkifinomultabb desszertig bármi lehet, csak hasonlítson egy fatörzsre. De hogy kerül fatörzs a karácsonyi ünnepi asztalra?

A piros orrú Rudolfot mindenki ismeri, a bájos és kedves rénszarvas a karácsony lassan kötelező kelléke, amit speciel egyáltalán nem bánunk. Most egy kis történet, és persze recept következik, Mikulás és karácsony apropóján!

A karácsony az év legcsillogóbb időszaka, amikor otthonunk és környezetünk is elbűvölő dekorációkban pompázik. Itt az ideje, hogy végiggondold, milyen kiegészítőkkel tudnád feldobni a lakást az ünnepi időszakra!

Különös tény, hogy nagyon kevés halat eszünk, nyáron hekket a strandon, karácsonykor rántott pontyot és halászlevet, ezen kívül esetleg egy kis lazacot és tonhalat elvétve. Pedig a hal egészséges és finom, érdemes minél gyakrabban készíteni, a sűrű, fűszeres, forró halleves pedig a hűvös idő beálltával mindig jólesik.

Tegye fel a kezét, aki szívesen áll a mérlegre a karácsonyi időszak után! Ez talán az évnek azon szakasza, amikor a legtöbb finomságot vagyunk képesek elfogyasztani. Az ünnepi asztal, a vendégeskedés, az egésznek a hangulata azzal jár, hogy sok-sok ínycsiklandó ételt és süteményt megeszünk.

A karácsonyi sütemények egyik legfinomabbika a drezdai kalács vagy stollen, ami vajjal gazdagított kelt tésztából sok aszalt gyümölccsel és olykor marcipánnal töltve készül. Sokáig eláll, nagyon illatos, adventi reggelinek, uzsonnának, de akár még ajándéknak is tökéletes.

Belgiumban és Hollandiában a legnépszerűbb, de Franciaország és Németország északi régióiban is igen kedvelt hagyományos adventi süti a sokféle fűszerrel gazdagított speculoos, speculaas vagy Spekulatius - a több hasonló, mégis kissé eltérő név is mutatja, hogy országokon és nyelveken átível a fűszeres keksz népszerűsége.

Idén karácsonykor legyen a jótékony ajándékozásé a főszerep: a Nem Adom Fel Alapítvány és az Allee Bevásárlóközpont közös karácsonyi ajándékötlete igazán jó ügyet szolgál. A különleges díszdobozos szaloncukor válogatás megvásárlásával - melyet Sőrés Lia, Down-szindrómával élő művész egyik festménye díszít - az alapítványon keresztül a hátrányos helyzetű vagy fogyatékkal élő fiatalokat támogathatjuk. Emellett az alkotó ’Álomkastély a város felett’ című festményét is aukcióra bocsátják a szervezők, így a jótékonysági licitből és a művet ábrázoló, egyedi díszdobozos Szamos szaloncukor árusításából befolyt teljes összeg az alapítvány részére kerül felajánlásra.