Ugye, számodra is ismerős, hogy bármennyit is takarítasz, alig van látszatja? Sőt, bármennyire is tömöd tele a hűtőszekrényt, egy-két nap múlva olyan, mintha soha nem is főztél volna. Ilyenkor minden bizonnyal tűkön ülve várod, hogy a legkisebbek is felnőjenek, és kivegyék a részüket, hogy ne csak rád háruljon minden teher.

Elsőre talán furának hangzik ez a kijelentés, de ha jobban belegondolunk, hányszor kell lehajolni egy nap, hogy kidobjunk egy szemetet, és mennyivel kisebb fáradtság, hogy ha egy pedálos szemetessel van dolgunk, akkor mindjárt értelmet nyer ez a mondat.

A lahmadzsun egy isteni finom, fűszeres hússal sült vékony lepény, leginkább a pizzára hasonlít, nagyon könnyen elkészíthető, salátával kiadós főételnek, magában vendégvárónak egy pohár bor mellé is tökéletes.

Kevés olyan levesbetét van, ami saját levest követel magának. A májgaluska mellett csak a maceszgombóc ilyen: egy üres levest is új életre kelt a remegős és könnyű gombóc, ha jól van elkészítve.

A vegán konyhájáról és ínycsiklandó fogásairól is ismert Steiner Kristóf kóstolót tart vasárnap, ugyanitt lesz perecevő és szörpivó verseny, kulináris bemutató, pisztrángkrém, lazactatár kóstolása, sütiverseny – és még rengeteg érdekes gasztronómiai és kulturális esemény a budapesti Kazinczy utcában.Június 5-én átalakul a Kazinczy utca: színes kirakódóvásár lepi el, az éttermek, kiülős helyek pedig zsidó ételkóstolókkal, ízletes kóser fogásokkal várják az érdeklődőket az immáron hagyományosnak számító utcafesztiválon, a Judafesten. A családoknak is ajánlott ingyenes rendezvényen a kicsik szórakozásáról játékos gyerekkibuc gondoskodik, és többek között Farkasházi Réka és a Tintanyúl koncertjére, a Szamárfül Projekt A brémai muzsikusok című előadására, a Baltazár Színház fellépésére, valamint Novák Péter játékos zenei programjára térhetnek be.Idén Németország a fesztivál díszvendége, a rendezvényen instant német nyelviskola és ismert művészek, politikusok, üzletemberek portréiból készült kiállítás várja a látogatókat. Igazi zenei különlegességet ígér a német Schmitts Katze zenekar klezmerkoncertje, a gasztroszínpadon pedig Gaby Baum készíti majd el a világ leggyorsabb német sütijét. Lesz flódniverseny és közösségi vacsora is, koncertek, művészeti és színházi előadások, piac, zene, tánc és filmvetítés, valamint több városismereti séta a zsidó negyed rejtett zugaiba.A rendezvény ingyenes, további információk >>

A sütésnél, főzésnél néha az apró fortélyokon múlik minden. De ha ezeket elsajátítjuk, nemcsak a saját dolgunkat könnyítjük meg, hanem az általunk készített ételekből is a lehető legtöbbet tudjuk majd kihozni – pont úgy, mint egy profi.Az alábbi 15 pontot érdemes tehát nemcsak végigolvasni, de megjegyezni, és persze használni is a mindennapokban. Rizs főzése: 1:2 arányban, a rizs javára. Mindig csak elkészülése előtt keverjük meg egy villával.Minden tésztába, legyen az sült, főtt, kelt vagy bármilyen más házi készítésű, kell egy csipet só. Konzervbab helyett használjunk szárazbabot. Ennek sokkal jobb az íze és az állaga is, és még csak nem is akkora macera főzés előtt egy éjszakára beáztatni. Megéri! Steak: adjunk hozzá egy kevés olajat, majd süssük öntöttvas serpenyőben, és pár perccel az elkészülése előtt adjunk hozzá egy kis kocka vajat. Ettől szép, fényes mázat kap majd a hús, és nem utolsósorban szuper ízt.

Nektek is sokszor meggyűlik a bajotok a fokhagymapréssel? Mi általában egy kés hegyével piszkálgatjuk ki a beleszorult darabkákat, majd leöblítjük, újra piszkálgatjuk, míg teljesen tiszta nem lesz. Pedig van ennél egy egyszerűbb módszer – mi is csak az utóbbi időben jöttünk ám rá: használjunk fogkefét és egy kevés olajat a kipucolásához!

Annyi minden van még a vízen kívül, amit lefagyaszthatunk és később megkönnyítheti az életünket. A maradék bor vagy kávé, a friss zöldfűszerek vagy épp a felesleges tojásfehérje jól jöhet később...