Tabulé, tabbouleh, tabuli, taboulet néven is ismert ez a közel-keleti fogás, az arab konyha egyik klasszikusa, amit számtalan változatban készítenek. Nagyon egyszerű, egészséges és finom, önmagában vagy köretnek is kínálhatjuk.

Vegetáriánusoknak, sőt a vegán étrendet követőknek sem kell kimaradniuk a grillezés öröméből. Nagyon egyszerűen készülhet nekik is ínycsiklandó fűszeres fogás – például tofuból.

Az elmúlt években rengeteg alapanyaggal kísérleteztem, és rengeteg – főleg magyar, olasz, francia – receptet próbáltam ki, de soha nem készítettem még se távol-, sem pedig közel-keleti ételspecialitásokat. 

Itthon jóval kevesebb bárányhúst fogyasztunk, mint mondjuk sertést, csirkét vagy marhát. Ennek oka – többek között – az ára, és igen karakteres, semmihez sem hasonlítható íze lehet. Mivel ritkán készítjük, sokan azt sem tudjuk, milyen ételekhez érdemes használni, vagy hogy hogyan kezdjünk neki az előkészítésének, illetve elkészítésének.Holott ebédre és vacsorára is szuper választás lehet egy finom báránysült, salátával, párolt zöldségekkel, vagy mondjuk kuszkusszal. Ha eddig nem jutott volna eszetekbe, hogy elkészítsetek belőle egy finom fogást, nézzétek meg az alábbi videót, és garantáltan nem tudtok majd neki ellenállni. Habár a kisfilm angol nyelvű, érdemes akkor is végignézni, hiszen minden egyes trükköt bemutatnak, így érthető lesz azok számára is, akik nem beszélik a nyelvet.