A legegyszerűbb olasz töltött padlizsán
A sietős napokon jól jöhet ez az egyszerű recept, ami szinte magától elkészül – gyakorlatilag öt perc munkával. Nem csak az egyszerűsége miatt szeretjük: nagyon finom is – és rengeteg módon felturbózható!A padlizsán ezerarcú zöldség, számtalan módon készíthetjük. A padlizsánkrém persze alap – de a padlizsánsaláta is nagy kedvenc. Töltve pedig rengeteg a lehetőség: hússal, rizzsel, mindenféle fűszerekkel, paradicsomosan, törökös vagy épp mediterrán ízvilággal.A legegyszerűbb olasz töltött változathoz a feszes, lila padlizsánon kívül csupán egy kis mozzarellára, újhagymára vagy lilahagymára, bazsalikomra, kakukkfűre, paradicsomra és olívaolajra van szükségünk. Mivel olaj alig kerül rá, a mozzarella pedig nem egy kalóriagazdag sajt, diétázóknak is ideális. Természetesen elkészíthető más sajttal és fűszerekkel, akár rokforttal, gorgonzolával, cheddarral vagy füstölt sajttal, a fűszerekkel is játszhatunk: oregánó, petrezselyem, római kömény is mehet bele – remek lesz mindegyikkel!