Ananászos-rizses csirke – sok sajttal az igazi!
Ananászos-rizses csirke – sok sajttal az igazi!
Nem mindenki rajong a sós-édes párosításért, így a hús-gyümölcs kombóért sem, de az ananásszal és sajttal sült csirke ez alól biztosan kivétel. A Hawaii néven is ismert fogás egyszerű, isteni, még ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Spenótos rizs krémesen, ami nem rizottó
Spenótos rizs krémesen, ami nem rizottó
A mediterrán konyhákban sok hasonló fogást találunk, amit mindenki kicsit a saját ízlésére alakít, kedvenc alapanyagaival készít. Ami például az olaszoknak a spenótos rizottó, az a görögöknél a spanakorizo. És hogy miért ismertebb a rizottó? Az olasz konyhának valószínűleg jobb a pr-ja, de ez spenótos rizs hellén változatát egy pillanatig sem minősítheti...
Egzotikus rizspuding – selymes, krémes tejberizs fűszeresen
Egzotikus rizspuding – selymes, krémes tejberizs fűszeresen
Mondják, hogy a puding próbája az evés, és ez valószínűleg igaz is, ezt a krémes és fűszeres rizspudingot viszont muszáj tesztelnie mindenkinek, aki kicsit is jóban van az izgalmas ízvilággal és a selymes pohárkrémekkel. Melegen és hidegen is lágy, szaftos, egy kis gyümölccsel a tetején csodás finomság.
Csokis tejberizs selymesen – kényeztető finomság egyszerűen
Csokis tejberizs selymesen – kényeztető finomság egyszerűen
Köztudott, hogy a csoki olyan varázsszer, ami mindent képes még jobbá és finomabbá tenni, még egy egyszerű tejberizst is, ami ebben a formában igazi kényeztető desszertté válik, amolyan kanalazható hangulatjavító, selymességével és csokis-narancsos aromáival garantáltan mindenkit levesz a lábáról.
Áfonyás-mazsolás piláf egészségesen – így dobd fel az unalmas rizst
Áfonyás-mazsolás piláf egészségesen – így dobd fel az unalmas rizst
A rizs gyakran használt alapanyagunk a konyhában, egészséges, gluténmentes, és bár rengeteg módon készíthető, ha nem variáljuk, nem kísérletezünk vele, akkor bizony hamar unalmassá válhat. Most indián rizzsel keverve, zöldséggel és gyümölccsel kombinálva készült belőle egy színes és izgalmas vegán fogás, ami köretként és önmagában is tökéletes.
Jobb, mint a rizses hús – ez a paella!
Jobb, mint a rizses hús – ez a paella!
Amikor kicsi voltam, minden héten ettem rizses húst. A suli menzáján rendszeresen azt adagolták a rossz kedvű konyhás nénik. Egy nagy, ragacsos merőkanál placsni a tányéron, aztán szevasz. 
Ragacsos rizspuding, Ázsia kedvenc desszertje
Ragacsos rizspuding, Ázsia kedvenc desszertje
Köztudott, hogy Ázsiában rengeteg rizst esznek, és nemcsak köretként, hanem főételnek és desszertnek is. Több mint 4000 fajtája létezik, ebből az egyik család a ragacsos rizs.
Rizses hús spanyolosan: paella csirkecombbal
Rizses hús spanyolosan: paella csirkecombbal
A spanyol konyha jellegzetes kiadós rizses egytálétele a paella, ami rengeteg változatban létezik. Általában többféle hússal, hallal és tengeri kincsekkel készül, zöldségekkel gazdagítva, de eredetileg nem bonyolították túl: egyszerűsége és kiadóssága volt a lényeg.

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Csokis tejberizs csodásan krémesen
Csokis tejberizs csodásan krémesen
A krémes tejberizs gyerekkori kedvenc, nosztalgiázós finomság, ami lehet kényelmes reggeli, leves után második, de akár kivételes esetben kényeztető vacsora is gyerekeknek vagy édesszájú felnőtteknek. A klasszikus vaníliás-fahéjas változat helyett most egy csokis változatot hoztunk!
Rizskoch, az elfeledett gyerekkori kedvenc
Rizskoch, az elfeledett gyerekkori kedvenc
Házias, nagymamás, amolyan békebeli kiadós desszert a rizskoch vagy rizsfelfújt, még a Monarchia idejében lett népszerű, de egyszerűsége és finomsága okán túlélt sokmindent, és még a menzák kedvence is lett. Az utóbbi években valahogy megkopott a fénye, pedig nagyon praktikus, igazán laktató, egy jóféle lekvárral tálalva maga a csoda, és nem retró, hanem igazi klasszikus!
Isteni rizses szelet mályvacukorral – az életre szóló csábító
Isteni rizses szelet mályvacukorral – az életre szóló csábító
Mindannyiunk életében vannak olyan csábítások, amelyeknek nem tudunk ellenállni, holott tudjuk, hogy nem kéne... Az egyik ilyen sokak számára a mályvacukor - más néven pillecukor -, ami könnyedségében oly ártatlannak tűnik, de határozottan nem az, viszont grillen megpirítva vagy ebben a ropogós rizses nasiban annyira finom, hogy néha muszáj elcsábulni...
A legkrémesebb tejberizs francia módra, de nagyon egyszerűen
A legkrémesebb tejberizs francia módra, de nagyon egyszerűen
A tejberizs valószínűleg minden nép konyhájában alapdesszert, hiszen a tej, a rizs és a cukor hármasa önmagában is tökéletes, de rengeteg variáció létezik a főzés folyamatában, a rizs állagában és fajtájában. A franciák hedonisták, így náluk egy kis vaj, tojás és tejszín kerül bele pluszként, a végeredmény pedig fenomenális.
Előző oldal

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.