A torta mindig ünnepi, kerül bele minden földi jó, mint ennél a receptnél: a nagyon csokis tésztát könnyű joghurtos, meggyes hab koronázza, kiegészítve és ellensúlyozva krémességével és kellemes fanyarságával az édes csokoládét.Szerencsére ma már elég sok alapanyagból választhatnak azok is, akik valamilyen érzékenységgel élnek. Annak ellenére, hogy tejszínes joghurthab kerül a tortára, laktózmentes, mivel szójajoghurttal és növényi tejszínnel készül, valamint gluténmentes liszt kerül a tortaalapba. „Anyukám szülinapjára sütöttem ezt a tortát, aki tej- és gluténérzékeny. Természetesen normál lisztből, vajból és joghurtból is elkészíthető.”

Ez az a bizonyos békebeli sütemény, ami egész nyáron készíthető, mindig a szezon friss gyümölcseivel gazdagítva, sosem száraz, mindig szép magas. Nem hagyományos piskóta, mert vaj gazdagítja – ettől olyan ellenállhatatlanul finom!„Édesanyám gyakran sütötte nekünk ezt a sütit. Imádtuk. Igazi nyári csemege. Ma már 87 éves, de még mindig elkészíti nekünk, amikor hazamegyünk. A sütit csinálhatjuk málnával, barackkal is, ahogy haladunk befelé a nyárba. Nagyon finom!”

Anyák napján egy csokor virág mellett megajándékozhatjuk az édesanyákat, nagymamákat saját magunk készítette bonbonnal is. Persze ne gondoljunk valami túlbonyolított bonbonkészítésre. Ez a készítési mód nagyon egyszerű!Mutatós és nagyon finom csokibonbont készíthetünk ezzel a módszerrel: a csokoládét csak fel kell olvasztani, majd a szilikon bonbonformákat egy ecset segítségével bevonni. Ezután megtölteni az előre elkészített meggyes csokoládékrémmel, majd lezárni a szintén felolvasztott csokoládéval. A hűtőben rövid idő alatt teljesen megdermed, és egy szép díszcsomagolásban megajándékozhatjuk vele szeretteinket.

A rétesfélék családja igen nagy és rendkívül népszerű, nemcsak nálunk, de a volt Monarchia országaiban is. Van, ahol vékonyabb, máshol vastagabb tésztalapokat töltenek rétessé, ráadásul ma már igen egyszerűen elkészíthető, hiszen készen vásárolhatjuk meg a réteslapokat.

Ennek a pohárkrémnek a különlegessége – legalábbis számomra –, hogy bulgurral készült. Bulgurt eddig csakis kizárólag sós változatban, húsok mellé köretnek vagy éppen párolt zöldséggel összekeverve fogyasztottunk. Mostanáig!

A kókusz kedvelőinek egyik nagy favoritja a Raffaello-golyó, amelyet könnyedén elkészíthetünk nyári változatban, hűsítő pohárkrémnek. Nagyon egyszerű, csupa selymesség, amit roppanós mandulalapocskák tesznek izgalmassá.

Az egyik legegyszerűbb és legkiadósabb desszert, selymes, krémes, illatos és könnyű, valamikor nálunk is népszerű pohárkrém volt, de sajnos kikopott. Érdemes hát újból felfedezni ezt a tojáskrémes csodadesszertet.

Szerintem nincs olyan, aki ne szeretné az egyszerűen és gyorsan elkészíthető tejbegrízt. Így a gyerekkori emlékeket idéző tejbegríz adta az ötletet, hogy kicsit továbbgondoljam, és egy finom pohárkrémként kínáljam ebben a nagy melegben.

Egy pillekönnyű, jól behűtött gyümölcshabnak nem lehet ellenállni, a nyári melegben kiváltképp jólesik a sütés nélküli, üde, krémes desszert. Lehet egyszerű és gyors nyári nyalakodnivaló, de kicsit feldíszítve egy kerti partin vagy ünnepi alkalommal is megállja a helyét.

Vaníliakrém, Oreo keksz és eper, hát kell ennél finomabb desszert? A pohárkrémek a kedvenceim közé tartoznak, mert saját, éppen abban a pillanatban kitalált összeállítás szerint készülnek, elronthatatlanok, és nagy melegben szívesen kanalazgatjuk.

Selymes, krémes, nagyon lágy és isteni finom ez az áfonyás pohárkrém, egy kis ropogósság nagyon jót tesz neki, amit én leveles tésztával csempésztem bele, olyan finom, hogy ünnepi asztalon is helye van, érdemes kipróbálni!

Az olaszok csupakrém desszertje a panna cotta, ami szó szerint főtt tejszínt jelent, ami nagyjából igaz is: a az édes tejszínt zselatinnal és némi fűszerrel főzik össze, ami lehűlés után dermed nagyon lágy, remegős, puding szerű krémmé. Mivel önmagában nem túl karakteres, ezért érdemes egy kis gyümölccsel párosítani, így ráadásul nagyon mutatós pohárkrémmel villanthatunk.