Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?
Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?
Nem beugratós kérdésnek szánjuk, bár sokan valóban összekeverik vagy felcserélik a kettőt, és bár eredetileg mindkettő búzából készül, és a formájuk is nagyon hasonló, valójában két teljesen különböző alapanyag, és mivel messziről jönnek, és most vannak nálunk elterjedőben, érdemes kicsit megnézni, melyik mit tud, és hogyan használható.
Meleg kuszkuszsaláta sült csicseriborsóval
Meleg kuszkuszsaláta sült csicseriborsóval
A kuszkusz nemcsak köretnek jó szaftos fogásokhoz, de salátának is szuper alapja lehet. A keleti és arab vidékeken leggyakrabban friss, színes zöldségekkel készítik jól behűtve, de a hűvösebb hónapokban melegen és kicsit tartalmasabban is elkészíthetjük. Fűszeres sült csicseriborsóval és gránátalmával például isteni finom, nagyon izgalmas és mutatós, nem mellesleg pofonegyszerű.
Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?
Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz között?
Nem beugratós kérdésnek szánjuk, bár sokan valóban összekeverik vagy felcserélik a kettőt, és bár eredetileg mindkettő búzából készül, és a formájuk is nagyon hasonló, valójában két teljesen különböző alapanyag, és mivel messziről jönnek, és most vannak nálunk elterjedőben, érdemes kicsit megnézni, melyik mit tud, és hogyan használható.
Színes kuszkuszsaláta, a nyáridéző villámfogás
Színes kuszkuszsaláta, a nyáridéző villámfogás
A kuszkusz rém praktikus alapanyag, főzés nélkül készül, csak forrázni kell és 10 percet pihentetni, és nemcsak köretnek ideális, hanem salátát is készíthetünk belőle különféle zöldségekkel, egy kis plusz fehérjével, például pulykasonkával felturbózva pedig önálló fogásként is megállja a helyét, ha nem akarunk sokat babrálni a konyhában.
A varázslatos kuszkusz
A varázslatos kuszkusz
Manapság egyre több különleges körettel találkozhatunk a boltok polcain, mint például a köles, a bulgur vagy éppen a kuszkusz. De mire is jók ezek, és érdemes-e rájuk lecserélni a jól bevált krumplit, tésztát vagy rizst?
Kuszkusz – mostantól nem hiányozhat a konyhából
Kuszkusz – mostantól nem hiányozhat a konyhából
Eredendően Észak-Afrika kedvelt alapanyaga a kuszkusz, ami mára meghódította szinte az egész világot. Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése, szó szerint 5 perc alatt elkészül, és elképesztően jól variálható, fűszerezhető.
Édes és különleges – áfonyás kuszkuszsaláta
Édes és különleges – áfonyás kuszkuszsaláta
Imádjuk az áfonyát, hiszen rendkívül egészséges, alacsony kalóriatartalmú és nem utolsósorban rendkívül finom! Az egyetlen baj csak az, hogy nagyon rövid ideig tart a szezonja. A legtöbben magában fogyasztják, vagy süteménybe, édességbe teszik, de ha valami igazán különlegeset készítenénk belőle, akkor itt egy kihagyhatatlan recept!
@3 @gyors @köretalternatíva: köles, kuszkusz, bulgur
@3 @gyors @köretalternatíva: köles, kuszkusz, bulgur
Egy dolgos nap végén fontos szempont, hogy gyors és egészséges vacsorát tudjunk összedobni, akár percek alatt. Ha van néhány szelet – esetleg bepácolt – csirkemell vagy hal, sütni való sajt, akkor már csak egy villámköret szükséges mellé. Ehhez adunk ötletet!A 10-15 perc alatt elkészíthető egészséges köret igenis létezik. Legyen otthon mindig köles, kuszkusz és bulgur, ezekkel jól variálható, izgalmas, gyors fogásokat készíthetünk – és nem csak köretet!

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
A sovány hal a legjobb barátunk – gyömbéres tőkehal krémes pürével, kuszkusszal
A sovány hal a legjobb barátunk – gyömbéres tőkehal krémes pürével, kuszkusszal
Kevés halat eszünk, pedig egyre többféle sovány húsú halfilé kapható, fagyasztott változatban pedig igazán praktikus, hiszen bármikor előkapható a mélyhűtőből. Gyorsan elkészül, és olyan kevéssé karakteres, szálkamentes változatokat is találhatunk, mint a pénztárcabarátabb tőkehalfilé.
Tavaszváró gyors menü – olcsón, böjtösen, egészségesen
Tavaszváró gyors menü – olcsón, böjtösen, egészségesen
Alakbarát, kiadós, egészséges és gyors, ráadásul azoknak is jól jöhet, akik a húsvét előtt böjtöt tartanak, de azoknak is, akik már nagyon várják a tavaszi friss ízeit. Mindehhez csak egy-két szépséges csokor hónapos retek kell, roppanós, mosolygósan piros - és a zöldjét sem dobjuk el!
10 szuper villámfogás ebédre
10 szuper villámfogás ebédre
Lassan két hónapja vagyunk otthon, az otthoni tanítás és otthoni munka (na meg a háztartás) mellett sok időt már egyszerűen nem tudunk szánni a főzésre.
Töltött sütőtök – vega és húsos változatban
Töltött sütőtök – vega és húsos változatban
A sütőtök – ahogy neve is mutatja – leggyakrabban sütőben sütve készül a hazai konyhákban, de kezdjük felfedezni, és egyre több formában használjuk. De a sütésről sem beszélünk le senkit – sőt meg is töltjük a tököt!

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.