Ezzel a pofonegyszerű bögrés kókusztortával minden elismerést bezsebelhetünk. Készíthetjük gyümölcsös vagy csokis változatban, de önmagában is finom. A gyümölcsös kivitelhez a legjobban az ananász illik, ehhez egyszerűen egy fél doboz konzervananászt pürésítük kézi botmixerrel, ezt kenjük a torta tetejére, nemcsak finom, de jobban megtapad rajta a kókuszreszelék is. A csokis változathoz olvasztott csokival vonjuk be, és ezt szórjuk meg kókuszreszelékkel vagy kókuszcsipsszel.
Bögrés kókusztorta
Hozzávalók:
A tetejére:
Elkészítés: A tojásokat tálba ütjük, nagyon habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet és a kókuszreszeléket is.
Kivajazott, lisztezett 22 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Ha kész, hűlni hagyjuk.
A kihűlt kókusztortát és oldalát ízlés szerint megkenjük olvasztott csokival vagy konzervananászból mixelt pürével, és meghintjük kókuszreszelékkel.
A „Tűzrőlpattant receptek” sorozat e kiadványában több mint 100 piskótaféle, formasütemény, uzsonnafalat és kalács receptjét találjuk, mind-mind egyszerű, bögrés változatban. Többek közt megtudhatjuk, hogyan készül a sonkás-zöldfűszeres muffin, a szilvalekváros-fahéjas muffin, a csokipudingos torta, a klasszikus bécsi kuglóf vagy a bogyós muffin…
