A legismertebb pesto az úgynevezett zöld, genovai pesto, ami bazsalikommal, fenyőmaggal, parmezánnal és fokhagymával készül, de sokféle változata létezik, és régióról régióra más alapanyagokkal készítik ezt a csodásan egyszerű és nagyon változatosan használható mártást. A napfényes Szicíliában a fűszeres szósz piros, fő alapanyaga a paradicsom és mandula, valamint a helyi csili, a peperoncino, ami kellemesen pikánssá, de nem kibírhatatlanul csípőssé teszi. Természetesen a bazsalikom, a parmezán és az olívaolaj nem maradhat el belőle, és gyakran krémesítik egy kis ricottával is.
Klasszikusan a fűszeres szószt mozsárban törték krémesre, maga a pesto szó is a pestare – törni, zúzni – igéből származik, de egy késes robotgéppel ma már pillanatok alatt összemixelhetjük az alapanyagokat, hogy aztán tésztával összeforgatva villámfogásként tálalhassuk, de emellett néhány kanálnyit kikeverhetünk belőle krémsajttal szendvicskrémnek, tejföllel mártogatósnak, ízesíthetünk vele göngyölt vagy töltött hússzeleteket, de akár krémleves tetejére is tehetünk egy-egy kanálnyit belőle – nem fogja elrontani. 😉
Hozzávalók:
Elkészítés: A tésztához feltesszük a főzővizet, sózzuk, majd ha forr, beletesszük a tésztát, és a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
Közben a paradicsomokat felkockázzuk, az aszalt paradicsomokat felaprítjuk, a fokhagymákat meghámozzuk, és az összes többi alapanyaggal késes robotgépbe tesszük, és krémesre összeturmixoljuk. Összeforgatjuk a leszűrt tésztával, és azonnal tálaljuk – ízlés szerint plusz parmezánt és csilit kínálhatunk hozzá.
A piacon még kapható, ráadásul jó árban a húsos és aromás szabadföldi paprika, de már nem sokáig élvezhetjük, kifutóban van a szezonja, ezért érdemes belőle eltenni télire, intenzív ízét üvegbe zárni. Elképesztően egyszerű, csak egy késes robotgép vagy daráló kell hozzá, paprika és némi só, és pár perc alatt meg is vagyunk.
A paprikakrém nagy előnye, hogy nem kell hozzá tartósító, mert a só tökéletesen konzerválja, megőrzi színét és aromáit is – igaz, a főzés során mindig tartsuk fejben, hogy óvatosan sózzunk a paprikakrém használata mellett.
Pörkölthöz, paprikás fogásokhoz, gulyáshoz, csilis babba, de tehetjük más levesekbe, ragukba is, akár körözöttbe – gyakorlatilag bármibe, amibe egyébként egy kis paprikát vagy lecsóalapot tennénk. Arról nem is beszélve, hogy egyedi címkével akár ajándékba is adhatjuk a házi paprikakrémet.
Bármilyen paprikával készíthető, de a jellegzetes paprikás szín, a piros miatt a legjobb hozzá a kápia, a pritamin-, a húsos paradicsompaprika. Ha jót szeretnénk magunknak, termelői piacon szerezzük be, mert ezek jóval ízletesebbek, mint a boltban kaphatók – legalábbis általában. Ízlés szerint tehetünk bele pár szem csípőset is, cseresznyepaprikát például, de a legjobb, ha készítünk erős és édes változatot is, de érdemes kipróbálni egy kis fokhagymával is.
Hozzávalók:
Elkészítés: A paprikákat megmossuk, leszárítjuk, majd kicsumázzuk, lehetőség szerint a magjaitól is megszabadítjuk, feldaraboljuk, és késes robotgépben adagonként megdaráljuk. Lemérjük, hozzáadunk kilónként 15 dkg sót, elkeverjük, és 1-2 órát állni hagyjuk, hogy a só feloldódjon.
Ezután kisebb méretű csavaros vagy kapcsos, alaposan kimosott és leszárított üvegekbe rakjuk, lezárjuk, és mehetnek is a kamrapolcra felhasználásig.
Tipp: ízlés szerint kevés vagy sok csípős paprikát is darálhatunk bele, néhány gerezd fokhagymával is gazdagíthatjuk.
A feta egy zseniális, soványabb és friss sajtféle, amit leggyakrabban a görög salátával kötünk össze, de ennél sokkal többet tud, és érdemes nemcsak kockázva vagy morzsolva, de krémesítve is kipróbálni, és minél többféle módon használni. Azt fontos tudni, hogy a feta egy eredetvédett görög sajt, ami azt jelenti, hogy csak az nevezhető fetának, ami Görögországban készül, de maga a típus nálunk is megtalálható krémfehér sajt néven, és árban körülbelül a fele, és szendvicskrém készítéséhez ez is ugyanolyan tökéletes.
Ez a friss, sós, karakteres sajt egy kis görög joghurttal vagy tejföllel önmagában is nagyon finom, könnyű és alakbarát, de most kétféle – friss és aszalt – paradicsommal, oregánóval került a robotgépbe, és nagyon kellemes, nyárias, mediterrán ízvilágot kapott. Ha nem reggelire készítjük, akkor egy kis fokhagymát is tehetünk bele, vagy gazdagíthatjuk a végén a bekevert krémet szeletelt olajbogyóval vagy kaprival is…
Villámgyors szendvicskrém görögösen
Hozzávalók:
Elkészítés: A paradicsomot felkockázzuk, az aszalt paradicsomot apróra vágjuk, majd mindkettőt egy késes robotgépbe tesszük. Hozzámorzsoljuk a fetát, oregánót, őrölt borsot adunk hozzá, pár csepp fűszeres olajat a szárított paradicsom levéből, majd a görög joghurtot is hozzáadjuk, és összemixeljük – ízlés szerint hagyhatjuk darabosabbra, vagy pépesíthetjük egészen krémesre.
Jót tesz neki, ha 20-30 percet áll fogyasztás előtt, így kicsit összeérnek az ízei, de azonnal is tálalható. Friss kenyérrel vagy pirítóssal, de akár hasábokra vágott friss zöldséggel is ütős!
Eredetileg a Közel-Kelet és az arab konyha klasszikusa a hummusz, de annyira egyszerű és olyan finom, zseniálisan variálható és mindenki kedvére alakítható, hogy mára az egyik legnépszerűbb szendvicskrém lett világszerte, nem mellesleg diétás és vegán étrendbe is beilleszthető, mártogatósként tálalva vendégvárónak is remek.
Az alábbi videóban jól követhető 4 fűszerezési, ízesítési módja, alatta megtaláljátok a részletes receptleírást és pontos hozzávalókat.
Klasszikus hummusz
Hozzávalók:
Elkészítés: A csicseriborsót leszűrjük, késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, a tahinit, a citromlét, a római köményt és a csilipelyhet, sózzuk, borsozzuk, és elkezdjük összeturmixolva, menet közben öntjük hozzá az olívaolajat és annyi vizet, hogy kellemesen krémes állagot kapjunk. Ha kész, tálba tesszük, ízlés szerint petrezselyemmel és/vagy csilipehellyel megszórjuk, kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Hummusz sült paprikával
Hozzávalók:
Elkészítés: A paprikákat cikkekre vágjuk, és sütőpapírral fedett tepsire rakjuk, 200 fokos sütőben 20-25 percet sütjük, amíg a bőre feketedni kezd, majd egy tálba áttesszük, lefedjük, és hagyjuk a bőrét felpuhulni a saját gőzében 10 percet, majd a héját gondosan lehúzzuk, a húsát késes konyhai mixerbe tesszük. Hozzáadjuk a leszűrt csicseriborsót és az olaj kivételével az összes többi alapanyagot, turmixolás közben adjuk hozzá az olívaolajat, és addig mixeljük, amíg szép sima krémet kapunk. Tálkába tesszük, apróra vágott húsos paprikával megszórva, kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Spenótos-articsókás hummusz
Hozzávalók:
Elkészítés: A csicseriborsót leszűrjük, és az olaj kivételével az összes alapanyaggal együtt késes konyhai mixerbe tesszük, elkezdjük összedolgozni, és menet közben adjuk hozzá az olívaolajat, és krémesre mixeljük. Tálkába öntjük, spenóttal és felaprított articsókaszívvel díszítve, olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Avokádós hummusz
Hozzávalók:
Elkészítés: A csípős zöldpaprikát félbevágjuk, kicsumázzuk, magjait kikaparjuk, feldaraboljuk. Az avokádót félbevágjuk, magját kiemeljük, húsát kikanalattuk, a koriandert nagyjából összevágjuk. Az olaj kivételével az összes alapanyagot késes robotgépbe tesszük, elkezdjük összedolgozni, közben az olívaolajat fokozatosan öntjük hozzá, és addig mixeljük, amíg kellemes krémes állagot kapunk. Tálkába kanalazzuk, aprított korianderrel és kockázott paradicsommal megszórva, olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
A szuperzöldségek közé sorolt avokádó vitathatatlanul nagyon egészséges, tele van rostokkal, értékes, telítetlen zsírsavakkal és kimondottan alacsony a glikémiás indexe, így hosszan eltelít, kimondottan ajánlott diétába illesztve is. Ha levest készítünk belőle, akkor érdemes alaplével és egy kis joghurttal összeturmixolni, ami lehet akár növényi joghurt is, ha laktózmentes vagy vegán étrendbe szeretnénk beilleszteni, az alaplevet pedig készíthetjük akár bio kockából is, ha épp nem áll rendelkezésre házi készítésű.
Ehhez a krémleveshez nagyon jól passzol egy kevés fokhagyma és citrom, ezek mellett pedig érdemes zöldfűszerrel megbolondítani. Ha kaporral vagy mentával ízesítjük, akkor még frissebb és üdébb, de aki nem kedveli, bazsalikommal vagy petrezselyemmel is készítheti, esetleg friss korianderrel – bár ez is a megosztóbb zöldfűszerek közé tartozik…
Joghurtos avokádó-krémleves
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: Az avokádókat félbevágjuk, a húsukat egy kanállal kiemeljük, kikaparjuk, turmixba tesszük. A fokhagymát meghámozzuk, az avokádóhoz reszeljük a citrom héjával együtt, majd a levét is hozzáfacsarjuk. A zöldfűszert finomra vágjuk, és a joghurttal együtt a turmixba tesszük, majd az alaplé felével felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és krémesre turmixoljuk, majd annyi alaplevet adunk még hozzá, amennyire sűrűn vagy hígan szeretjük a levest.
Hűtőbe tesszük fél órára a mixerben, hogy az ízek összeérjenek, és kellemesen hűs legyen a leves. Közben paradicsomot és uborkát darabolunk, amit levesbetétként kínálunk a leveshez, majd tálalás előtt még egyszer kissé összeturmixoljuk a krémlevest, és tányérokba merve kínáljuk.
A csicseriborsó és a kuszkusz a dél-mediterrán és közel-keleti konyhák állandó szereplői, köretként és főételként is gyakran kerülnek a forró időjárású régiók asztalaira. A kuszkuszt nem kell főzni, csak forrázni, a csicserihez pedig szerencsére hozzájuthatunk konzerv formában is, amivel nemcsak időt és munkát spórolhatunk, hanem energiát is, ugyanis ez az értékes hüvelyes még előzetes áztatás után is hosszú főzési időt igényel.
A kuszkuszból nagyon sokféle nyári saláta készülhet, gyakorlatilag bármilyen zöldséggel gazdagítható, a csicseriborsóval párosítva viszont nagyon laktató, önmagában is komplett vegetáriánus vagy akár vegán fogást kapunk, ami piknikre vagy kerti partira is ideális, grillhúsok, -halak, -zöldségek köretének is remek.
Kuszkuszsaláta csicseriborsóval
Hozzávalók:
Elkészítés: A kuszkuszt egy tálba öntjük, megsózzuk, elkeverjük, másfélszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük, lefedjük, és 10 percre félretesszük, amíg a szemek megszívják magukat.
A petrezselymet megmossuk és finomra vágjuk, a csicseriborsót leszűrjük (a levéből készíthetünk egy jó kis vegán csokimousse-t ezzel a recepttel).
Az olajat egy kis tálkában összekevejük a citrom kifacsart levével, a gyömbérrel és a római köménnyel, hogy a fűszerek ízei kioldódjanak, majd a kuszkuszhoz adjuk a csicserivel és a petrezselyemmel együtt, alaposan összeforgatjuk.
Pihentethetjük egy keveset, hogy az ízek összeérjenek, majd gránátalmamagokkal megszórva tálaljuk.
Nyáron a főzés nélkül összedobható könnyű, frissítő levesekért nem lehetünk elég hálásak. Kevés munkával ilyen egyszerűen elkészíthető egészséges fogás kevés van, ráadásul különféle zöldfűszerekkel nagyon sokféle ízvilágot adhatunk neki. Készíthetjük kaprosan vagy akár bazsalikomosan, tárkonnyal vagy kakukkfűvel, vagy mint az alábbi receptben, mentával, ami még üdébbé, hűsítőbbé teszi.
A levest az avokádó mellett egy kis joghurt is krémesíti, ami kiváltható természetesen növényi joghurttal, így laktózmentes és vegán fogássá is könnyedén átalakítható. A levesben lévő citromnak köszönhetően az avokádó nem barnul meg, így előre is elkészíthető, az ízek jobban összeérnek, és akár magunkkal is vihetjük munkahelyre, strandra…
Uborkás avokádóleves
Hozzávalók:
Elkészítés: Az uborkát megmossuk és felkockázzuk, az avokádót félbevágjuk, magjt kiemeljük, húsát kikanalazzuk. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk és lereszeljük. Az előkészített alapanyagokat turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a vizet, a joghurtot, néhány mentalevelet és a citrom kifacsart levét, sózzuk, borsozzuk, és krémesre összeturmixoljuk.
Jól lehűtjük vagy jégkockával azonnal is tálalhatjuk.
Ha mást nem mondunk, csak annyit, hogy a kölespehely a bébitápszerek és -ételek egyik fontos alapanyaga, ebből pedig mindenki kitalálhatja, hogy mindenmentes, semmilyen allergén nincs benne, viszont tápláló. Emellett jó tudni, hogy könnyen emészthető, magas rosttartalmú, és fogyókúrázóknak is ideális, mivel a gabonafélék közül kevés kalóriát tartalmaz, valamint a benne lévő szénhidrát több mint 70%-a keményítő, így lassan szívódik fel – így pl. diétázóknak vagy reggelire bárkinek igazán tökéletes.
A gabonapelyheket készítésük során hőkezelik, majd hengerelik, így a kölespelyhet főzni sem kell. Elég egy kis tejjel vagy joghurttal, növényi tejjel, lédús gyümölccsel vagy vízzel összekeverni, ízesíteni, és már kanalazható is. Jóval apróbb szemű, mint a zabpehely, így tényleg gyorsan felpuhul. De főzhetjük is: főzelékek, raguk, krémlevesek sűrítésére is ideális, mivel viszonylag sok folyadékot vesz fel.
Mi van a kölespehelyben?
Nátrium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, B1-, B2- és B6-vitamin, szilícium, fehérje, rost. Igen jelentős kovasav-tartalma sokat tesz a rugalmas bőr és fényes haj megőrzése érdekében.
Kása kölespehellyel
Hozzávalók személyenként:
Elkészítés: A kölespelyhet egy tálba tesszük, hozzáöntjük a felmelegített folyadékot, hagyjuk kb. 5 percig pihenni, amíg felszívja a folyadékot. Addig lereszeljük az almát vagy villával összenyomkodjuk a banánt, és a köleshez adjuk, ízlés szerint mazsolát vagy aprított aszalt gyümölcsöt és fűszereket adunk hozzá, átkeverjük, és ha szükséges, akkor picit még édesíthetjük, és máris kanalazhatjuk. Krémesebbé tehetjük még egy kis joghurttal vagy tejjel, gabonatejjel.
A gazpacho a spanyolok legismertebb nyári levese, ami szintén paradicsomos – és isteni –, ez is főzés nélkül készül, többféle zöldségből. Kerül bele hagyma, uborka, paprika, fokhagyma is a paradicsom mellett, némely receptben kenyér, nagyon változatosan, sokféle összeállításban készülhet. De érdemes megismerni a még ennél is egyszerűbb spanyol nyári levest, a salmorejót, amit tényleg csak szabadföldi paradicsomból szabad készíteni, mert ez a csodás alapanyag a lényege, és szinte nem is kell hozzá más.
A salmorejo andalúz fogás, Cordobából eredeztetik, és a mediterrán napfény íze és szépsége egy tányérba sűrítve. Vagyis pépesítve. Igazi szegény étel, hiszen csak napérlelte paradicsom, kenyér, olívaolaj, fokhagyma, pici ecet, só és bors van benne, esetleg egy kevés csili. Ráadásul a tűzhelyet sem kell bekapcsolni hozzá, ami egyébként a forró spanyol nyarakat tekintve tökéletesen érthető.
Ha azt mondjuk, hogy egy finom paradicsomsaláta levesbe álmodva, nem járunk messze az igazságtól. De ahogy egy salátára is pakolunk extrákat, úgy a levesbe is jól jön egy kis belevaló. Andalúziában apróra kockázott főtt tojás és sonka kerül bele leggyakrabban betétként, érdemes ezekkel gazdagítva tálalni.
Salmorejo – hideg spanyol paradicsomleves főzés nélkül
Hozzávalók:
A tálaláshoz:
Elkészítés: A paradicsomok héját keresztben bevágjuk, forró vízzel leforrázzuk, majd a vízből kiemelve a héjukat lehúzzuk. Kellően érett paradicsomnál ez nem is szükséges, forrázás nélkül is lehúzható a vékonyka héj. A megpucolt paradicsomokat felkockázzuk.
A kenyérszeletek héját levágjuk, a kenyérbelet felkockázzuk, annyi forró vizet adunk hozzá, hogy ujjnyira ellepje.
A paradicsomot és a beáztatott kenyérkockákat turmixgépbe öntjük, hozzáreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, hozzákanalazzuk az ecetet és az olajat, és alaposan összeturmixoljuk. Ha szeretjük, akkor egy csipet (vagy több) csilit is adhatunk hozzá. Felöntjük annyi vízzel, hogy kellemesen leveses, de sűrűbb állagot kapjunk, és hűtőbe tesszük tálalásig. 1–2 óra jót tesz neki, de akár előző nap is elkészíthetjük.
Én magam egy ideje már nem fogyasztok tejterméket, így a levest vegán változatban készítettem, növényi tejszínnel, de kiváltható természetesen hagyományos tejszínnel is. Tudom, a túró nem vegán – viszont nem is magamnak, hanem kisfiam és a férjem számára készült. Ennél egyszerűbb és finomabb levesbetét nem is létezik, ha gyümölcskrémlevesről van szó.
Ami a mennyiségeket illeti: a cukrot vagy más édesítőt mindenki érzésre, ízlése szerint tegye a levesbe és a túrógombócba is. A barack édessége, érettsége is meghatározza, mennyi kell bele – és hát az sem mindegy, ki mennyire édesszájú. A 2 kg barack pedig nem sok: hűtőben pár napig eláll, és olyan finom, hogy uzsonnára desszertként is nyugodtan elkanalazható.
Barackkrémleves mandulás túrógombóccal
Hozzávalók:
A túrógombóchoz:
Elkészítés: A barackot feltesszük főni annyi vízben, hogy épp csak ellepje a gyümölcsöt. Hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat és a szegfűszeget, ízlés szerint édesítjük barna cukorral. Amikor a barack megpuhult (megfőtt), levesszük a tűzről, és összeturmixoljuk. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a zabtejszínt. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, és jól lehűljön.
A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk zsiradék nélkül. Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan odaég. Közben a tehéntúrót a cukorral összekavarjuk. Ha túl hígnak tűnik, tehetünk bele pirított mandulát is. Az elkészült masszát negyed órára hűtőbe tesszük. Utána kis golyókat formálunk belőle, és beleforgatjuk a pirított mandulába.
A levest jó hidegen, a kis gombócokkal tálaljuk.
További fotókat és egészséges recepteket találtok blogomban >>
A hummusz – humusz, hummus, hummos is ismert – egy kelet-mediterrán vagy közel-keleti krém, amit főtt csicseriborsóból és tahiniből – vagyis szezámkrémből – készítenek, olívaolaj, citromlé és fokhagyma, valamint régiók és ízlés szerinti fűszerek hozzáadásával. Jelentése csicseriborsó arabul, a teljes neve eredetileg hummusz bi tahína, vagyis csicseriborsó tahinával. A hummusz gyakori előétel pitával, leggyakrabban a fokhagyma mellett római kömény, petrezselyem, citromlé az ízesítője, de fűszerezhető korianderrel, pirospaprikával, fenyőmaggal is. Egyre népszerűbb világszerte, ahogy a falafel is, sőt a falafeles szendvicsekbe, pitákba is tesznek a fűszeres krémből.
Házilag is roppant egyszerűen és gyorsan elkészíthető, csupán egy konzerv csicseriborsóra van hozzá szükség. Általában nem kedveljük a konzerv alapanyagokat, de a csicseriborsónál ez a legjobb megoldás. Tartósítószert nem tartalmaz, jó áron beszerezhető – és ezzel megspórolhatunk egy éjszakányi áztatást és 1,5 óra főzést, ami energiafelhasználás szempontjából nem mellékes.
A csicseriborsó mellett kipróbálhatjuk fehér babbal is, csak a szezámkrém ki ne maradjon belőle! Ezt török, arab fűszereseknél, de akár hipereknél is beszerezhetjük. Ha véletlenül kifogynánk belőle, akkor szezámmagot mozsárban zúzzunk össze vagy késes aprítóban daráljunk meg, és keverjük el kevés vízzel. Nem ugyanolyan, de jobb, mintha szezámpüré nélkül készülne ez az egyszerű, villámgyors, vegán szendvicskrém.
Az alapreceptet variálhatjuk is: keverhetünk egy részébe curryt vagy kurkumát, sült kápiapaprikával füstös, mediterrán jelleget kaphat, de akár wasabival is megbolondíthatjuk egy részét, így többféle hummuszt kínálhatunk, ha vendégvárónak készítjük.
Hummusz házilag
Hozzávalók:
Elkészítés: A konzerv csicseriborsót leszűrjük, a levét félretesszük. Hozzáadjuk a tahinit, a citrom kifacsart levét, az olívaolajat, belereszeljük a fokhagymát, fűszerezzük sóval és római köménnyel, majd egyszerűen pürésítjük. Ha nem elég krémes, adhatunk hozzá egy keveset a félretett léből, vagy olívaolajjal, esetleg tahinivel krémesíthetjük.
Érdemes egy kicsit állni hagyni, hogy az ízek összeérjenek. Olajjal meglocsolva, kis pirospaprikával vagy római köménnyel, esetleg petrezselyemmel, korianderrel meghintve tálaljuk – pitát, pirítóst kínálva mellé.
Ha van egy konzerv tonhal a kamrapolcon, rengeteg módon készíthetünk belőle krémes kencét a szendvicsünkhöz. Mi krémesen szeretjük, ezért majonézzel és tejföllel keverjük ki, de lehet vajjal vagy mascarponével is dolgozni, ha pedig valaki diétázik, használjon joghurtot hozzá, és hagyja el a citromot, nehogy túl savanykás legyen.
Ha vendégvárónak vagy vacsorára készítjük, tehetünk bele finomra vágott vöröshagymát vagy újhagymát, ha reggelire, akkor talán hagyjuk el… 🙂 Gazdagíthatjuk finomra vágott kapribogyóval, olívabogyóval, aszalt paradicsommal, így mediterrán hangulatot kap, de kakukkfűvel, bazsalikommal is megbolondíthatjuk.
Majonézes tonhalkrém
Hozzávalók:
Elkészítés: A tonhalról leöntjük az olajat, tálba tesszük. Meglocsoljuk a citromlével, villával összetörjük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a mustárt, a majonézt és a tejfölt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, és alaposan összekeverjük.
Érdemes egy kis időre hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek.
Pirítóssal vagy épp friss kenyérrel, paradicsommal, paprikával, de akár uborkával is kínálhatjuk.
Ha szívesen kipróbálnátok más szendvicskrémeket, ezeket ajánljuk:
Vegán szendvicskrém napraforgómagból >>
Vegán „pecsenyezsír” és „tepertőkrém” >>
