A gyógynövényeket és hatásaikat persze nem árt ismerni, de mondjuk nem szükségesek különösebb botanikai ismeretek ahhoz, hogy kamillát, kakukkfüvet vagy cickafarkot szedjünk, emellett remek kikapcsolódás és közös családi program is, ha a természetben bóklászunk, akár egy piknikkel összekötve, vagy nyaralás alatt késő délután sétára indulunk a strandolás után, és a színes vadvirágos csokrok mellett gyógynövényeket, vadon termő fűszereket is szedünk.
Forrás: iStock
Néhány szabályt érdemes betartani azért, és az sem árt, ha van velünk egy kisméretű növényhatározó vagy gyógynövényes könyv, illetve olló és kés, kosárka vagy műanyag tál, papírdoboz – zacskóba sose tegyük a növényeket, mert tönkremennek.
Forrás: iStock
Forrás: iStock
A megfázást, a lázat, a legyengülést a legjobb megelőzni, de ha mégis beüt a baj, jól jöhet néhány gyógytea. Legtöbbjük nemcsak gyógyító hatású, de még a tavaszi méregtelenítésben is segítő, ráadásul finom ital, akár magukban, akár egy kanál mézzel, ami szintén segít immunrendszerünk erősítésében.
Lássuk, mi mire jó:
Bodza: megfázás, láz, köhögés ellen ideális a leforrázott bodzavirágból készült herbatea, ráadásul illatos, igazi tavaszcsalogató ital
Citromfű: mindenféle vírusos ferrtőzés esetén bevethető, ráadásul nyugtató hatású, kellemes aromájú, stresszoldó és könnyű álmot hozó gyógynövény
Csalán: erősíti az immunrendszert, vírusos megbetegedéseknél is hatékony, felfázás és láz esetén is ajánlott, ráadásul kiváló méregtelenítő, tisztító tea
Csipkebogyó: immunerősítő a csipkebogyó főzete, a C-vitamin támogatja a szervezetet, egy kis mézzel a legideálisabb
Gyömbér: az egyik legjobb tisztító és méregtelenítő fűszer és gyógynövény, de influenza és megfázás esetén is nagyon hatékony a gyömbértea
Hárs: az egyik legjobb természetes gyógyír megfázás és influenza gyógyítására, segíti a verítékezést, így kiűzi a szervezetből a betegséget
Kakukkfű: nagyon hatékony segítség a köhögés minden fajtája ellen, kiváló megfázás és influenza esetén
Kamilla: torokgyulladásra, légúti panaszokra éppen olyan hatásos, mint gyomorrontásos és bélpanaszokkal járó fertőzés, betegség esetén
Körömvirág: köhögés, megfázás és vírusos megbetegedés, influenza esetén is hatékony a körömvirág aranyszínű teája, de fertőzések esetén is bátran bevethető
Menta: émelygés, gyomorpanaszok, hányinger esetén éppen olyan hatékony segítséget nyújt, mint méregtelenítő, tisztítókúránál
Zsálya: torokgyulladáskor, légúti betegségek esetén tehet jó szolgálatot a zsályatea, gargalizálásra és elkortyolásra is tökéletes, ráadásul nagyon finom, tisztító, méregtelenítő hatása sem elhanyagolható
Az egyik legnépszerűbb gyógynövény a hársfavirág, számtalan jótékony hatással bír: köhögéscsillapító, gyulladáscsökkentő, így influenza, megfázás esetén a belőle főzött tea segíthet, de gyomorerősítő, görcsoldó, feszültségoldó, nyugtató hatása is ismert. A leszedett virágot szellős helyen, kiterítve egyszerűen csak meg kell szárítani, majd ha teljesen száraz, jól záródó üvegbe, dobozba tenni.
Teakészítéskor nem főzzük, hanem csak leforrázzuk és állni hagyjuk. Tea a friss virágból is forrázható – egy kis mézzel és citrommal ízesítve melegen és hidegen is tökéletes. Lefekvés előtt forrón, nyugtató hatása miatt, érdemes elkortyolni, de jól behűtve frissítő jegesteaként is fogyaszthatjuk meleg napokon. A szárított vagy friss virágot leforrázva tehetjük a fürdővizünkbe is: tisztítja és nyugtatja a bőrt, sűrűbb főzetét arclemosóként is használhatjuk.
A friss virágból – a bodzaszörp mintájára – készíthetünk illatos szirupot is, ami vízzel hígítva a nyár kedvenc hűsítő itala lehet. A virág minden jótékony hatása megmarad a szörpben, így nemcsak isteni finom, de egészséges italt készítünk – pofonegyszerűen. A nyílásban lévő virágokat kell ehhez összegyűjtenünk, mégpedig csak száraz virágokat, eső után inkább várjuk meg, míg felmelegszik az idő, és leszárad a nedvesség a virágokról.
Körülnézhetünk a konyhánkban a fűszerek között, mert a legtöbbjük nemcsak pikáns íze, de gyógyhatása miatt is értékes. Álljon itt néhány példa:
Babér
Fűszerként: raguk, főzelékek, sültek, levesek különleges ízesítője
Főzetként: segíti az emésztést
Bazsalikom
Fűszerként: az olasz konyha elmaradhatatlan íze, paradicsomos ételekhez kiváló
Főzetként: megnyugtatja a gyomrot, nagyszerű émelygés ellen, emellett frissítő és idegnyugtató szer is egyben
Borágó
Ételként: leveleiből finom saláta készíthető
Főzetként: a reumát enyhíti, a légúti fertőzéseket gyógyítja
Édeskömény
Fűszerként: mártások, halak, ázsiai fogások fűszere
Főzetként: segíti az emésztést, ragyogó puffadás ellen, és kellemes hatású altató is
Fokhagyma
Fűszerként: szinte minden húsételnek, főzeléknek, mártásnak elengedhetetlen ízesítője
Alkoholos oldatként vagy akár nyersen: az immunrendszer erősítője, vértisztító, féreghajtó hatású csodaszer
Kakukkfű
Fűszerként: sültek, mediterrán raguk pikáns ízesítője
Főzetként: köhögés ellen hat, jó köptető és toroköblítő
Alkoholban oldva: a bőrgombát gyógyítja felületi ecseteléssel
Kapor
Fűszerként: savanyúságok, például a kovászos uborka, illetve saláták, főzelékek alkotóeleme, halakhoz is jól illik
Főzetként: hascsikarás és puffadás ellen akár kisgyermekeknek is kiváló
Menta
Fűszerként: joghurtos szószok, frissítő nyári gyümölcsös desszertek és koktélok elmaradhatatlan kelléke
Főzetként: emésztésjavító, de a megfázás tüneteinek enyhítésére is jó
Petrezselyem
Fűszerként: szinte bármelyik étel köszöni szépen a társaságát
Főzetként vagy nyersen: az egyik legjobb C-vitamin- és vasforrás, jót tesz a száj nyálkahártyájának, frissíti a leheletet, például a fokhagyma utóízét és szagát is eltünteti a szánkból
Rozmaring
Fűszerként: a mediterrán konyha a húsok ízesítéséhez használja, de a tepsis krumplinak is kellemes fűszere
Főzetként: a keringés és az idegrendszer jótevője, bármilyen idegi alapú betegségre, zsábára, idegi fejfájásra hatásos, fertőtlenítőként és toroköblítőként is használatos
Oregánó vagy szurokfű
Fűszerként: a mediterrán konyha töltelékekhez és pizzához használja, a görög saláta egyetlen, de elmaradhatatlan fűszere
Főzetként: jó megfázás ellen, de emésztésjavítónak is
Vigyázat, állapotos nők főzetként ne használják!
Zsálya
Fűszerként: húsok, vadak töltelékének ízesítője, a zsályás vaj az olasz tésztaételek remek kiegészítője
Főzetként: szorongás és izzadás ellen kiváló, de torokfertőtlenítésre és gyomorrontás ellen is ragyogó
Ez a lenyűgöző kiadvány fényképek, rajzok és leírások segítségével mutatja be a gyógynövények páratlanul gazdag világát: mindenre kiterjedő információkkal lát el a növényfajtákról, azonosításukról, gyűjtési idejükről, hatóanyagaikról, gyógyászati, kozmetikai és konyhai felhasználásukról. Bevezet az általános egészségügyi problémák házi orvoslásának titkaiba, receptgyűjteménye pedig megismertet azokkal az ételekkel, amelyeknek különleges összetevői a finom gyógynövények.