Írd be, mit keresel:

Bulira barátokkal is ideális, de a gyerekeknél is bevágódhatunk, ha házi hot dogot készítünk, amit akár mindenki magának állíthat össze az asztalnál. A finom kelt tésztából keveset készíteni nem érdemes, de kihűlés után fóliába csomagolva a hűtőben pár napig eláll, hosszabb időre a fagyasztóban tárolható, és még több alkalommal segítségünkre lehet. A tésztája kicsit vajas és édeskés, puha és könnyű, egy jó minőségű virslivel tökéletes párost alkotnak.

A virslit nem kell főzni, valójában csak átforrósítani, és van egy trükk, amit kevesen ismernek, és amellyel sokkal ízletesebb és roppanósabb lesz: a titok nem más, mint egy kis só és vaj a főzővízben, pontosabban melegítővízben, mert forrás után el is lehet alatta zárni a tüzet. Próbáljátok ki a virslis trükköt, és pakoljatok sok zöldséget is a hot dogba!

Hot dog házilag

Hozzávalók:
12 hot dog bucihoz:

  • 2,7 dl langyos tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 tojás
  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg lágy vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 tojás a lekenéshez
  • 1 evőkanál szezámmag

Valamint:

  • frankfurti bőrös virsli
  • 1 evőkanál vaj
  • salátalevél vagy rukkola
  • paradicsom
  • savanyú uborka
  • lila hagyma
  • ketchup
  • mustár

Elkészítés: A langyos tejet egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és az elmorzsolt élesztőt, összekeverjük, és 10 percre félretesszük, hogy az élesztő beinduljon. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a lágy vajat és a sót, és elektromos robotgép dagasztókarjával elkezdjük összedolgozni, kb. 10-12 perc alatt lágy és ruganyos tésztává dolgozzuk. Gombóccá formázzuk, liszttel kihintett tálba tesszük, picit meglisztezzük a tetejét, és langyos helyen 30 percet kelni hagyjuk.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kicsit átdolgozzuk, majd hurkává formázzuk, és 12 nagyjából egyenlő részre osztjuk. 15-16 centis rudakká sodorjuk mindegyiket, és sütőpapírral fedett tepsibe rakosgatjuk egymástól kissé távolabb. Tiszta konyharuhával lefedjük, és még 20-30 percet kelesztjük.

Ha megkeltek, lekenjük őket felvert tojással – ízlés szerint akár szezámmaggal is megszórhatjuk –, és 190 fokos sütőbe tolva kb. 15 perc alatt szép pirosra megsütjük.

A virslikhez vizet forralunk, a vizet megsózzuk, 1 evőkanál vajat adunk hozzá, ha elolvadt, a virsliket beletesszük, és ha újra forr a víz, elzárjuk a tüzet, és lefedve pár percet pihentetjük.

A salátát vagy rukkolát megmossuk, a paradicsomot, az újhagymát és a savanyú uborkát vékonyan felkarikázzuk. A bucikat hosszában félbevágjuk, megtöltjük a zöldségekkel és a forró virslivel, ízlés szerint ketchupot és mustárt nyomunk rá – vagy akár majonézt, ki mivel szereti.

Hatalmas kultusza van külföldön a Halloween-partiknak, amire mindenféle „rémes” pitékkel, sütikkel, muffinokkal és italokkal készülnek. Az egyik legegyszerűbb falatka pedig a tésztába bugyolált sült virsli, ami finom is, egyszerűen elkészül, és nem is annyira félelmetes, és ha közösen készítjük, még jó móka is!

A kis múmiákhoz nem kell más, csak készen kapható leveles tészta és virsli, a szemekhez egy kevés majonéz és szegfűszeg, de ez utóbbi helyett akár szemes borsot is használhatunk, a kisült mini hot-dogokat pedig tálalhatjuk ketchuppal, de akár mustárral, majonézzel vagy fűszeres tejföllel…

Virsli-múmia

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 8 virsli
  • 1 tojás
  • kevés majonéz
  • szegfűszeg

Elkészítés: A leveles tésztát kiterítjük, és egy pizzavágóval vékony, fél centis csíkokra vágjuk. A virsliket félbevágjuk, ha nem bőrös, akkor a héját lehúzzuk, majd beletekerjük a tésztacsíkokba úgy, hogy az egyik végéhez közel egy kis részt kihagyunk. Sütőpapírral fedett tepsire tesszük, egy elhabart tojással lekenjük, és 180 fokos sütőbe téve kb. 12-15 perc alatt megsütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk picit hűlni, majd majonézzel szemeket pöttyintünk a szabadon hagyott részre, majd szegfűszeget szúrunk beléjük, és azonnal kínálhatjuk is.

Tasty látványos videói között találtuk ezt az eszméletlen gusztusos hot dogot, amely azzal különbözik a megszokott virslis finomságtól, hogy a virslit nem hot dog buciba rejtjük, hanem mi magunk készítjük el a kívül roppanós, belül foszlós tésztát. Pár perc alatt elkészül – és garantált kedvenc lesz!

Ilyen ínycsiklandóan néznek ki a forrós olajban kisült hot dogok

Ilyen ínycsiklandóan néznek ki a forró olajban kisült hot dogok
Forrás:
YouTube/Tasty

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 bögre liszt
  • só, bors
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1,5 bögre tej
  • 2 egész tojás

Elkészítés: A virsliket fapálcikákra tűzzük, majd körbetekerjük a kedvenc lapkasajtunkkal (mi a füstölt ízesítésűt ajánljuk), majd egy tálcán 20 percig a fagyasztóba tesszük.

Míg hűlnek a virslik, egy tálba beletesszük a tészta hozzávalóit, majd csomómentesre keverjük, és egy nagyobb pohárba öntjük. A fagyasztóból kivett virsliket egyenként belemártjuk a tésztába, és forró, bő olajban aranybarnára sütjük. Szalvétán lecsepegtetjük, és még melegen tálaljuk.

Az alábbi videón lépésről lépésre követhetitek, hogyan kell elkészíteni a legújabb kedvencünket:

Objektum doboz

A mindössze húszéves litván lány ehető művészete egyre népszerűbb, és nem csak saját országában. A weboldalán számos érdekes projektjét nézhetjük meg, ezek között vannak olyan anyagok, amelyek már megrendelésre készültek különböző reklámokhoz, eseményekhez, illetve találunk olyan alkotásokat is, amelyek kimondottan saját projetként születtek meg. A lány azt írja magáról, hogy szinte minden ételben meglátja a fantáziát, legyen az csokoládé, tészta, szószok, amelyeket aztán különböző szövetekkel, textúrákkal kombinál.

Legújabb ötletének alapját a hot dog adta, amelyet különböző karaktereknek készített el. Így kelt hot dogként életre Harry Potter, Albert Einstein (ő egyébként visszatérő karakter a lány művészetében), Super Mario vagy Batman. A teljes sorozatot a boredpanda oldalán tudod megnézni.

Batman hot dogként:

hot-dog1

Forrás:
Boredpanda.com

A kis herceg hot dogként:

Forrás:
Boredpanda.com

És ilyeneket készít még a 20 éves Jolita:

Objektum doboz

Eseményekre, megrendelésre is készít fantasztikus tálalásokat. Mint például ezt az ételből készült Albert Einstein-portrét:

Objektum doboz

Converse cukorba mártva:

Objektum doboz

 

Ha még több ételérdekességre vagy kíváncsi, látogass el Jolita Instagramjára is.