A cup egy szigorú mértékegység, persze mondhatjuk azt, hogy egy recept a mi csészénkkel is működhet, ha mindenből csészényi mértékegységeket ad meg, de ha ezek mellett más is szerepel, akkor bukhatjuk a finom ételt, mert tutira nem úgy sikerül majd, ahogy kellene.
Hogy rendet rakjunk a mértékegységeket illetően, ami a későbbiek folyamán még jó lehet, felsoroljuk, mi mit jelent.
(Fotó: flickr – Jacqueline)
Pár évvel ezelőtt még mindenki a napraforgóolajat szidta, és az olívaolajat dicsőítette – de utóbbi csillaga hamar kialudt, és átvette a helyét a trendi kókuszolaj, ami most már minden magára valamit adó, egészséges életmódot folytató ember konyhájában megtalálható. A dietetikusok azonban arra figyelmeztetnek, hogy ne írjuk le az olívaolajat sem – mindegyik élelmiszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai is!
Az olívaolaj védelmében
Nem véletlen, hogy a mediterrán emberek annyira kicsattannak az egészségtől: a mediterrán étrend, amelynek fontos alapja az olívaolaj, nagyon jót tesz a testüknek. Az olívaolajban megtalálható például az oleuropein nevű vegyület, ami segít a stressz leküzdésében, és ösztönzi a szervezetet arra, hogy megőrizze a bevitt fehérjéket. Az olaj bizonyítottan segítségünkre van az Alzheimer-kór és az agydaganatok elleni harcban, ráadásul növeli a jóllakottság-érzetet, valamint kiegyensúlyozza a vércukorszintet, ami a diétánknak is nagyon jót tesz – nem lesznek ugyanis éhségrohamaink a leesett vércukorszintünk miatt.
Az olívákban található egyszeresen telítetlen zsírsavakból mindannyiunknak többet kellene fogyasztania, mivel segítenek a vérnyomás egészséges szinten tartásában, és a keringésünk egészségének megőrzésében.
A kókuszolaj is szuper
Persze ez nem azt jelenti, hogy a kókuszolajnak ne lenne rengeteg pozitív tulajdonsága: a benne található zsírsavak lassítják az agyunk öregedését, az olaj hozzájárul a fogaink egészségéhez, csökkenti a vérnyomásunkat és segíti az emésztést. Ha nem elfogyasztjuk, hanem kenjük, a hajunkat is ápolhatjuk vele (tökéletes a töredezett hajvégekre), és a bőrünkkel is csodát művel.
Jó, de melyiket válasszuk? A választ itt találjátok >>
Az E- és F-vitamin miatt a kismamáknak is javasolt beiktatniuk az étrendjükbe a terhességük korai szakaszában gyulladáscsökkentő hatása miatt, illetve a baba idegrendszerét is erősítik ezek a vitaminok, ami fontos a fejlődő magzatnak.
A mandulaolaj és a szőlőmagolaj különleges tulajdonságairól itt olvashattok >>
Egyszerű és higiénikus a használat, kevesebb olajat is használunk a segítségével, jobban elterül a tepsiben vagy a salátaleveleken a sprayből kipumpált olívaolaj. Remek segítség a konyhában, akár ha sütőben tervezzük megsütni a feldarabolt zöldségeket, akár a fasírtot, rántott húst szeretnénk olaj helyett a forró sütőben sütni.
Az egyetlen alapanyag, amit egy drogériában vagy háztartási boltban be kell szereznünk, az egy kisebb méretű spricni, amit virágok vizes spricceléséhez vagy strandoláshoz árulnak.
Az olajspray elkészítését itt találjátok >>
