Kekszes, krémes, mutatós, egyszerű – tökéletes nass vagy uzsonna, játszótéren, pikniken is biztos sikert arathatunk ezzel a rózsaszínű omlós és puha desszerttel. Ha szeretjük a céklát, akkor teljesen természetes módon színezhetjük meg az aprósütit, de persze egy kis ételfestéket is használhatunk hozzá. Mi a céklára szavazunk, az íze nem érződik különösebben, és a sütihez használt reszelt céklából egy finom kis vacsora is kerekedhet, ha tócsninak megsütjük.
Aki ropogósan szereti a kekszet, az közvetlenül fogyasztás előtt töltse meg a krémmel, mert pár óra alatt felpuhul a krémsajtos tölteléktől, akkor viszont nagyon finoman omlós, puha lesz.
Hozzávalók:
A töltelékhez:
Elkészítés: A tésztához a lágy vajat, a krémsajtot, a cukrot, a tojást, a vaníliát és a céklalevet keverőtálba tesszük, és jó krémesre, habosra keverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral, a kakaóval és egy csipet sóval elkevert lisztet, összedolgozzuk, majd gombóccá formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és 1 órát pihentetjük a hűtőben.
A tésztából diónyi golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk egymástól távolabb, mert elterülnek, és 180 fokos sütőbe tolva 12 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben a töltelékhez az összes alapanyagot alaposan összekeverjük, és 20 percet a hűtőben pihentetjük.
A krémet habzsákba töltjük, és a kekszeket kettesével megtöltjük, összeragasztjuk.
