Finom krémes, nem kell hozzá fagyigép, gyorsan és pofonegyszerűen elkészíthető ez a parfé, aminek az alapreceptje ráadásul rengeteg módon variálható ízesíthető. A két fő összetevője a tejszín és az édes sűrített tej, ez a kettő nagyon krémesre, habosra felverhető, fagyasztás közben is megmarad a krémessége, és ha kellően zsíros tejszínt használunk hozzá, akkor nem lesznek benne jégkristályok. Arra kell csak figyelni, hogy jó hidegre hűtött tejszínnel dolgozzunk, akkor biztosan felverődik!
A lágy vaníliás alaphoz nagyon jól passzol a csoki és a karamell, illetve a ropogós magok – bele is forgathatjuk fagyasztás előtt, de akkor igazán mutatós, ha a tetejére pakoljuk ezeket a kiegészítőket félig fagyos állapotban, a karamellt pedig tálalás előtt készítjük, az már nagyon hamar megvan, és ízlés szerint mindenki annyit locsol a hűs desszertre, amennyit szeretne.
Hozzávalók:
Elkészítés: A jól behűtött tejszínt egy keverőtálba tesszük, és elektromos habverővel elkezdjük felverni. Amikor könnyű és krémes állagú, hozzáadjuk a sűrített tejet és a vaníliát, és tovább verjük, amíg jó habos és krémes lesz. Egy pástétom- vagy téglaformába öntjük, elsimítjuk.
A magokat és a csokiszeletet durvára vágjuk, a tejszínes keverék tetejére szórjuk, és a fagyasztóba tesszük 8 órára – illetve tálalásig.
Tálalás előtt 15 perccel a parfét kivesszük, hogy kicsit felpuhuljon, közben a elkészítjük a karamellt. Ehhez a cukrot egy felforrósított edénybe öntjük, keverés nélkül hagyjuk megolvadni és karamellizálódni, amikor majdnem teljesen felolvadt, csak akkor keverjük össze!
A parfét meglocsoljuk a karamellel, és ízlés szerint gombócolva vagy szeletelve tálaljuk.
Kelt tésztát készíthetünk otthon is, de ha valaki biztosra akar menni és egy gyors, de isteni desszertre vágyik, vásárolhatja készen is, előnyújtva és feltekerve, ebben az esetben tényleg pikk-pakk összeállítható ez a nagyon csokis finomság.
Elkészítése az alábbi videóból jól követhető, alatta pedig megtalálható a recept a pontos mennyiségekkel – ami ízlés szerint természetesen mással töltve is elkészíthető, például nutellával és mogyoróval, de akár mákosan, diósan, lekvárosan is…
Snickers-harmonikakalács
Hozzávaló:
Elkészítés: A mogyorót apróra vágjuk, a csokoládékrémet az olvasztott vajjal kikeverjük.
A kelt tésztát kiterítjük, megkenjük a csokikrémmel, megszórjuk a mogyoróval, meglocsoljuk a karamellsziruppal, és pizzavágóval vagy egy éles késsel négyzetekre vágjuk. Állítva egy más után egy pástétomformába sorakoztatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30–40 perc alatt megsütjük.
