Augusztus utolsó vasárnapján, 28-án a sólet lesz a főszereplő Budapest belvárosában, a Kazinczy utcában, ahol rengeteg program, sóletfőző verseny, gasztronómiai kerekasztal-beszélgetések, kóstolók, koncertek, gyerekprogramok várják az érdeklődőket. A versenyre 2 fős csapatok nevezhetnek, akik 10 és 16 óra között óránként készíthetik folyamatosan a saját sóletjüket, amihez 45 perc áll rendelkezésre, majd a versenyművek mennek a sütőbe, ahol 3 órát időznek. A frissen elkészült sóleteket bárki megkóstolhatja és értékelheti, majd a nap végén kerül sor a zsűrizésre, az összes „versenysólet” ismeretében.
De sóletről a szervezők is gondoskodnak, a fesztivál különlegessége ugyanis, hogy 6-féle kóser sólettel készülnek. A magyar sólet számunkra a klasszikus, ami füstölt libával, babbal, gerslivel készül, míg a lengyel sólet kevésbé húsos és fűszeres, és ebben marhabélbe töltött tésztaféle fő. Lesz izraeli sólet is, amibe a bab mellett csirkehús kerül, marokkói sólet, amelyben van rizs, aszalt gyümölcs és datolya is, valamint jemeni sólet, ami egy levesesebb fogás, amit szegfűszeg és koriander fűszerez, és leggyakrabban pitával mártogatva fogyasztják. A hatodik fajta pedig az úgynevezett amerikai sólet, ami a világháború utáni időszakhoz kapcsolódik, és elég extra, ínyenc alapanyagokkal gazdagítják, mint amilyen a whiskey vagy akár a kávé.
A sólet mellett természetesen lesznek más finomságok is, a világ minden pontjáról szeretnék bemutatni a kóser konyha gazdagságát.
2016. augusztus 28. 10.00–21.00
Budapest VII., Kazinczy utca
Bővebb információ és részletes program >>
