Írd be, mit keresel:

Csupán második gondolatként villan az be, hogy bizony még rengeteg teendő vár rád, mielőtt kezdetét veszi az otthonápolás kemény, mégis nemes időszaka. Ebben a cikkben azt vesszük sorra, miket kell feltétlenül megtenned, hogy az otthonod teljesen akadálymentes legyen!

Akadálymentes fürdőszoba

A gyógyuláshoz feltétlenül szükséges a test tisztasága, és a felépülés alatt álló szerettünk hangulata és közérzete múlik azon, hogy mennyire tiszta. Éppen ezért elsődleges jelentőségű, hogy az UDOOR fürdőkádajtó kádajtó beépítését igényeld.

Mivel általában sürget az idő, ezért nagyszerű, hogy a fent említett vállalkozás csapata egy nap alatt át tudja alakítani a meglévő kádat úgy, hogy különösebb felfordulás nélkül megúszod az egész projektet.

Az akadálymentes fürdőkád roppant fontos, hiszen enélkül meglehetősen nehézkessé válik a tisztálkodás, valamint előnyös, hiszen a további balesetveszélyt csökkented azzal, hogy egy egyszerű ajtót kinyitva sétálhat be az ápolt a kádba, nem neked kell beemelned.

Ha tehát gyors és tiszta módját szeretnéd az átalakításnak, válaszd ezt, ami még a pénztárcádat sem terheli meg úgy, mint a teljes fürdőszobád szétverése és egy zuhanykabin beépítése.

A többi helyiségről se feledkezzünk meg!

Míg talán a fürdőszoba a legkritikusabb pontja a lakásnak – lévén, hogy itt történik az otthoni balesetek java része -, addig a többi helyiségről sem szabad megfeledkezni.

Ha mankóval vagy esetleg járókerettel tud csak az ápolt személy közlekedni, akkor mindenképpen érdemes minél jobban kiüríteni a szobákat, hogy kényelmesen el lehessen férni ezekkel a járást könnyítő eszközökkel. Lényeges ez, hiszen az amúgy is kiszolgáltatott állapotot tovább súlyosbítja, ha nincs elegendő tér a mozgásra, és ezért ágyhoz kényszerül a “páciensed”. 

Az, hogy önmaga tud járni, esetleg tisztálkodni is, nagyban megkönnyíti a dolgod, sőt az ő felépülését is felgyorsítja, vagyis mindketten csak profitálni tudtok belőle.

A test mellett a lélek is fontos!

A gyógyulás egyik fő alappillére a mentális egészség és a lelki béke. Ha ez nincs meg, jóval tovább tart a felépülés, ezért feltétlenül fontos, hogy az ápoltunknak ne csak a testi hogyléte felől érdeklődjünk, hanem a lelki felől is, beszélgessünk vele, és ha kell, irányítsuk szakemberhez, aki fel tudja vértezni a teljes gyógyuláshoz elegendő erővel.

Minden bizonnyal elegendő empátiával rendelkezel, mégis az ápolás fárasztó napjai során könnyen elfelejti bárki, hogy belegondoljon az ápolt helyzetébe. Ha te ezt is megteszed, vagy időnként emlékezteted saját magadat, akkor bizony már jobb ápoló vagy, mint az emberek döntő többsége lenne!

A calvados fogyasztása mellett szóló elsődleges érvek

Nem igazán lehet vita afelől, hogy a calvados kifejezetten egy karakteres, zamatos italnak számít. Méghozzá úgy, hogy sokaknak ellenállhatatlan kedvencnek bizonyul.

Ami a fogyasztás apropóját és időzítését illeti, meglehetősen sokan preferálják aperitifként, vagy pedig digestifként fogyasztva. Miután persze kiválasztották a nekik tetsző darabot, mondjuk az iDrinks webáruház calvados választékát végigböngészve.

Persze a választást és a keresgélést nagyban megkönnyítheti a calvadosfogyasztás terén megmutatkozó jártasság és tapasztalat. Azzal együtt, hogy ebben a műfajban is elmondható, hogy a minőségre való törekvéssel nem igazán lehet mellélőni.

A calvados és az alma közötti meglehetősen szoros kapcsolódás

Az összefüggés egész pontosan onnan eredeztethető, hogy a calvados készítése során meghatározott típusú almák kerülnek célzottan felhasználásra. Az almák adják tehát az alapot, a majdani végeredmény pedig konkrét és precízen betartott receptúra nyomán állhat össze.

Ez pedig külön fontossággal bír annak kapcsán, miszerint a calvados kimondottan segíti az emésztés menetét. Tudniillik az alma kedvező savtartalma felelős az emésztési folyamatok eredményes működéséért.

Így az ital kortyolása egy-egy kiadósabb ebéd vagy vacsora megelőzéseként sikeresen felkészítheti az emésztőrendszert a majdani munkára. Pláne abban az esetben lehet ez előnyös, ha jellemzően zsírosabb, fűszeresebb étkek szerepelnek az étlapon.

A fogyasztása a következő élményekkel is kecsegtet

Fontos lehet tudni, hogy olyan alkoholos italról beszélünk, amelynek kapcsán nem kell tartani a szokottnál magasabb alkoholtartalom miatt. Így bátran lehet kortyolni. Már csak amiatt is, mivel kifejezetten ízletes, zamatos élményt képes biztosítani.

Ugyebár azzal a nem elhanyagolható hozzáadott értékkel, hogy a finomságán túl az emésztőrendszerre is kedvező hatást képes gyakorolni. Méghozzá olyannyira, hogy akár a gyomorbántalmak enyhítésének céljából is hatásosnak bizonyul.

Hozzá lehet tenni még azt is, hogy az ital fogyasztása akár szezonális jelleggel is nyerő ötletnek számít. Kimondottan ősszel és télen figyelhető meg, hogy egyre többen és többen választják. Miért is? Mert általában az év ezen periódusaiban kerülnek az asztalokra nehezebb ételek, amelyek emésztése nagyban megkönnyíthető a calvados által. 

A jótékony segítségnyújtást szem előtt tartva valósult meg a Nem Adom Fel Alapítvány és az Allee Bevásárlóközpont közös kezdeményezése a 2022-es év adventi időszakában. A „Több mint egy szaloncukor!” elnevezésű karácsonyi akcióban 1 800 darab, Szamos szaloncukrot tartalmazó karácsonyi díszdoboz került értékesítésre, mely során összesen 3 millió 582 ezer forint adomány gyűlt össze.

A díszdobozt Sőrés Lia, Down-szindrómával élő alkotó ‘Álomkastély a város felett’ című festménye díszítette.

A szaloncukor árusítással egyidőben a szervezők az eredeti festményt is aukcióra is bocsátották, melynek végső licit összege 280 ezer forint volt.

A szaloncukrok értékesítéséből és a festmény aukciójából befolyt teljes összeg a Nem Adom Fel Alapítvány munkáját segíti.

A támogatást az alapítvány a XI. kerületben épülő Mikes Lélekközpont projektjének megvalósítására, illetve autista gyermekeket fejlesztő Léleköntő programjának fenntartására használja fel.

“Igazán inspiráló volt a közös együttműködés. Együtt hittünk abban, hogy mindannyian a magunk lehetősége és tehetsége szerint szebbé tehetjük az ünnepet, segítve azokon, akik a maguk erejéből nehezebben boldogulnak az életben. Igazi ajándék volt a közös munka” – mondta el Adler Zsóka, a Nem Adom Fel Alapítvány kommunikációs vezetője.

Az Allee Bevásárlóközpont folyamatosan igyekszik felhívni a segítségnyújtás fontosságára a figyelmet.

„Örülünk, hogy az adventi időszakban a Nem Adom Fel Alapítvánnyal együttműködve megvalósíthattuk „Több mint egy szaloncukor!” elnevezésű jótékonysági kampányunkat. Külön köszönetet szeretnék mondani a látogatóinknak, akik a szaloncukor megvásárlásával hozzájárultak ahhoz, hogy a tehetséges fiatalok megvalósíthassák álmaikat” – mondta el Bernád Judit, az Allee center managere.

A főtt csicseriborsó az egyik leghálásabb alapanyag – egészséges, olcsó, alakbarát, jól elvan a kamrapolcon, és bármikor gyors és tartalmas fogás kerekíthető belőle. Most édesburgonyával és spenóttal készült belőle egy isteni, fűszeres és gazdag ízvilágú egytálétel, ami önmagában vagy rizzsel, quinoával tálalva is tökéletes, alapból vegán, de vegetáriánusok tojással, húsevők virslivel vagy debrecenivel kiegészítve is készíthetik.

Viszonylag sokféle fűszer került bele, illetve egy kis passzírozott paradicsom, ezek fantasztikus ízkavalkádot alkotnak, az édesburgonya és a spenót még zamatosabbá teszi ezt a melengető és laktató fogást. Aki szaftosabban, szószosabban szereti, használhat hozzá több paradicsomot, de akár egy kis kókuszkrémmel is tovább turbózhatja – nem fogja elrontani. 😉

Édesburgonyás-spenótos csicseriragu

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes édesburgonya
  • 1 nagy konzerv (800 g) csicseriborsó
  • 10 dkg bébi spenót
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 teáskanál őrölt koriandermag
  • 1 teáskanál kurkuma
  • csilipehely ízlés szerint
  • 2 dl passzírozott paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az édesburgonyát meghámozzuk, apróbbra felkockázzuk. Az olívaolajat egy lábasban felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a római köményt, a pirospaprikát, a kurkumát, a koriandert és a csilit, sózzuk, borsozzuk, átkeverjük. Mehet hozzá az édesburgonya, majd 3-4 perc kevergetés után a leszűrt csicseriborsó és a passzírozott paradicsom, felöntjük kb. 2 dl vízzel, és közepes lángon kb. 15 perc alatt összefőzzük.

Legvégül hozzáadjuk a spenótot, beleforgatjuk, és ha összeestek a levelek, akkor tálalhatjuk is – magában vagy rizzsel vegán, főtt tojással vega változatban.

A csodás finomság nemcsak a spanyolok, de a mexikóiak és az argentinok kedvence is. Míg Európában inkább sűrű csokiszószba mártogatják a cukorban meghempergetett kukacka-fánkokat, addig a távoli kontinensen dulce de lechével, vagyis tejkaramellával kedvelik, de egyébként bármilyen lekvár is nagyon jól passzol hozzá.

A klasszikus recept szerint tejjel, vajjal és tojással készülő égetett tészta az alapja, de most egy még ennél is egyszerűbb és olcsóbb változatot próbáltunk ki: víz, liszt, szódabikarbóna, egy pici olaj és forró víz keverékéből sült a churros, igazi villámgyors és pofonegyszerű, pénztárcabarát recept, könnyű, gyorsan megsül, ízlés szerint pedig nemcsak kristálycukorba, hanem fahéjas vagy vaníliás cukorban is megforgatható.

Churros gyorsan és egyszerűen

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 2,5 dl forró víz
  • 1 kávéskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
  • bő napraforgóolaj a sütéshez
  • kristálycukor a beforgatáshoz

Elkészítés: A száraz alapanyagokat – liszt, só, szódabikarbóna – egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az olívaolajat és a forrásban lévő vizet, és gyors mozdulatokkal egy fakanállal simára keverjük. A tésztának ragacsosnak kell lennie, esetleg még egy kevés vizet adhatunk hozzá.

Bő napraforgóolajat forrósítunk. A tésztát habzsákba tesszük, és csillagcsőrös fejjel 10–15 centi hosszú darabokat nyomunk a forró olajba, késsel vagy ollóval elcsippentjük. Egyszerre 5-6 fánkocskát érdemes sütni, hogy ne ragadjanak össze, 3-4 perc alatt szép világosra sülnek.

Szűrőkanállal kiemeljük, alaposan lecsöpögtetjük, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat felszívja, majd kristálycukorban megforgatjuk, és ízlés szerint csoki- vagy karamellszósszal tálaljuk.

Belátható, hogy a gyorséttermek engednek az olcsóbb alapanyagoknak, így a tavaszinak mondott tekercsekbe sem túl fantáziadús töltelék kerül, főleg káposzta, hagyma és esetleg kis répa, és persze nem is frissen sülten kerülnek a tányérunkra, így nem is ropogósak. Ha otthon készítjük, akkor viszont fantasztikusan finom kis tésztatekercseket készíthetünk, ami partifalatnak vagy kicsit egzotikusabb vacsorának is tökéletes egy kis mártogatóssal és salátával.

A tavaszi tekercs lényege a rizspapír vagy rizstészta, amit egyszerűen csak meleg vízbe kell áztatni egy rövid időre, ez lesz a burok, ami nagyon ropogósra sül. A tölteléke sokféle lehet, gyakorlatilag bármilyen zöldség, húsféle vagy rák kerülhet bele, valamint egy kis üvegtészta vagy rizstészta, némi fokhagyma, gyömbér és szójaszósz. Igen, ettől valóban messze áll a kínai gyorsétkezdék tavaszi tekercse, de épp ezért érdemes adni egy esély ennek az egyszerű és gyors házi változatnak, amihez ma már szerencsére utánajárás nélkül is beszerezhetjük az ázsiai alapanyagokat bármelyik nagyobb szuperben-hiperben.

Tavaszi tekercs ropogósan, húsosan

Hozzávalók:

  • 20 dkg darált hús
  • 1 nagyobb szál sárgarépa
  • 2 szál újhagyma
  • 5 dkg üvegtészta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • diónyi friss gyömbér
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 tojás
  • 12 rizstésztalap – rizspapír
  • olaj a sütéshez
  • édes csiliszósz a tálaláshoz

Elkészítés: A sárgarépát és az újhagymát megtisztítjuk, a répát lereszeljük, az újhagymát finomra vágjuk. Az üvegtésztát tálba tesszük, és forró vízzel leöntjük, 5 percet állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt répát, az újhagymát, a leszűrt üvegtésztát, hozzáreszeljük a gyömbért és a fokhagymát, végül a szójaszószt és a tojást is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.

Egy nagyobb tányérba vagy tálba meleg vizet öntünk, és a rizstésztalapokat egyesével megmártjuk benne, addig, míg felpuhul, ez kb. fél perc, majd tiszta konyharuhára terítjük. Nagyobb kanálnyi tölteléket teszünk a felénk közelebb lévő részére, oldalt behajtjuk, és szorosan feltekerjük. A többi tésztával és töltelékkel ugyanígy járunk el.

Egy mélyebb serpenyőben olajat forrósítunk, és a tekercseket 4-5 perc alatt, minden oldalukon szép pirosra, ropogósra sütjük, szűrőkanállal kiemelve lecsöpögtetjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük.

Azon melegében tálaljuk, édes csiliszószt kínálva hozzá mártogatósnak.

A csirkéből ritkán készül fasírt, pedig semlegesebb ízének köszönhetően nagyon jól fűszerezhető, ráadásul gyorsan át is sül, és nagyon finom szaftos lesz a vele készülő húspogácsa. Ebben a változatban nincs bundája, és elég egész kevés olaj is a sütéséhez, így kimondottan alakbarát, ráadásul nem áztatott zsemlével vagy zsemlemorzsával, hanem zabpehellyel készül.

A húsmasszát természetesen bármilyen ízvilágra hangolhatjuk, amit csak szeretünk, de érdemes kipróbálni citromhéj, fokhagyma, római köményés csili kombójával, mert egyszerűen isteni, sokkal könnyedebb, mint a magyaros változat. Most avokádós kukoricasaláta készült mellé, ami 5 perc alatt kész, laktató és egészséges, és egy kis napfényt is varázsol a tányérra.

Csirkés fasírt avokádós kukoricasalátával

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált csirkemell
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 10 dkg zabpehely
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • kevés őrölt csili
  • 2 evőkanál olívaolaj + kevés a sütéshez
  • só, bors

A salátához:

  • 1 konzerv csemege kukorica
  • 2 avokádó
  • 1 szál újhagyma
  • fél csokor petrezselyem
  • fél citrom leve

Elkészítés: A zabpelyhet egy késes robotgépbe tesszük, és nagyjából megdaráljuk. A csirkemellel együtt tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és az olívaolajat, hozzáreszeljük a hagymát, a fokhagymát és a citrom héját, mehet bele a római kömény és a csili, sózzuk, borsozzuk, az egészet alaposan összedolgozzuk, és legalább fél, de inkább 1 órára a hűtőbe tesszük.

A húsmasszából pogácsákat formázunk, kicsit lenyomkodjuk, hogy könnyebben átsüljenek, majd kevés olívaolajon oldalanként 5-6 perc alatt megsütjük.

Közben az avokádókat félbevágjuk, egy kanállal kiemeljük a húsát és felkockázzuk, hozzáadjuk a leszűrt kukoricát és a finomra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és citromlével meglocsolva összeforgatjuk.

Azonnal tálalhatjuk is fasírtokat a villámsalátával.

Minden zöldségesnél szembejön a lila káposzta, mégis ritkán esik rá a választásunk, pedig egész télen, sőt tavasszal is friss vitaminforrás, kimondottan pénztárcabarát, nem mellesleg kalóriaszegény (31 kcal/100 g), és jóval könnyebben emészthető, mint a sima fejes káposzta.

És hogy miért érdemes még fogyasztani?

  • Rostokban nagyon gazdag, serkenti az emésztést, eltelít, így diétázóknak nagyon ajánlott.
  • Olyan fitokemikáliák vannak benne, amelyek megvédik a szervezetet a különféle daganatos betegségek ellen, nevezetesen a benne lévő indol véd a mell-, méh- és petefészekrák ellen.
  • Ugyanez a hatóanyag egyben lassítja a szervezet öregedési folyamatait.
  • Sok vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, jódot tartalmaz.
  • Természetes antibakteriális hatásának köszönhetően védi és regenerálja a táplálékcsatorna nyálkahártyáját.
  • Magas C-vitamin-tartalma immunerősítő, de sok B- és A-vitamin is van benne.

Vékonyan felszeletelve vagy legyalulva változatosan készíthetünk belőle salátákat – 3 receptötlet itt >> –, színes krémlevesnek >> is meglepően finom, de ha inkább párolva készítenénk, ahhoz most mutatunk egy nagyon kellemes, illatos változatot, gyümölcsösen.

Almás-áfonyás lila káposzta

Hozzávalók:

  • 1/2 fej lila káposzta
  • 2 nagyobb alma
  • 1 marék aszalt vagy fagyasztott vörös áfonya
  • 2 kisebb ág rozmaring
  • diónyi friss gyömbér
  • 1 evőkanál méz
  • 1-2 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál vaj
  • só, színes bors

Elkészítés: A lila káposzta külső leveleit lefejtjük, a káposztát félbevágjuk, a torzsáját kivágjuk, majd legyaluljuk vagy nagyon vékonyan, szálasra vágjuk a káposztát. Meghintjük egy kevés sóval, és állni hagyjuk kb. 20 percet. Közben kicsumázzuk és vékony cikkekre vágjuk az almát.

Mélyebb serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a kinyomkodott káposztát, hozzáreszeljük a gyömbért, alaposan átforgatjuk, 4-5 percig dinszteljük, majd aláöntünk kb. 1 dl vizet, és lefedve pároljuk 8-10 percig. Hozzáadjuk az almát, a vörös áfonyát és a rozmaringot, színes borsot őrölünk rá, meglocsoljuk a citrom levével és a mézzel, összeforgatjuk, majd még 5-6 percet lefedve pároljuk, és a tűzről levéve fedő alatt hagyjuk még puhulni saját gőzében 5-6 percet.

Kínálhatjuk köretként húsok, halak, sült sajt mellé, de párolt rizzsel, bulgurral vega fogásnak is ideális.

Ráérősebb reggelekre családi napindítónak elképzelni sem lehet jobbat, mint a sült zabkása, de akár uzsonnának, desszertnek is tökéletes, ha csokisan készítjük. Ez a változat pépesített érett banánnal készül, nincs benne se cukor, se tojás, se zsiradék, a banánpüré veszi át ezek szerepét, és növényi tejjel is tökéletesen működik, így laktózérzékenyek vagy vegán étrendet követők is fogyaszthatják, isteni finom, hűvös napokon kimondottan jólesik, és sok gyümölccsel és aprított csokival felturbózva még inkább szerethető.

Nagyon egyszerű és gyors az összeállítása, csak a sütés igényel némi időt, de akár előző este is megsüthetjük, mert nemcsak melegen, de hidegen is nagyon finom. A tetejére most fagyasztott eper és málna került, de más bogyós gyümölcs is jól passzol hozzá, érdemes többféle változatban kipróbálni!

Sült zabkása csokisan

Hozzávalók:

  • 2 bögre zabpehely
  • 2 bögre (növényi) tej
  • 2 érett banán
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 marék fagyasztott bogyós gyümölcs
  • 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés: A zabpelyhet és a tejet egy tálban összekeverjük, félretesszük. A banánt egy másik tálba tördeljük, villával vagy krumplinyomóval pépesre törjük, hozzáadjuk a kakaóport, a vaníliát és a sütőport, elkeverjük, majd a tejes zabpehellyel összeöntjük, elkeverjük.

Sütőtálba öntjük, és 180 fokos sütőbe toljuk, légkeverés mellett 15 percet sütjük, majd a tetejére szórjuk a fagyasztott bogyós gyümölcsöt és a felaprított csokoládét, és még 10 percre visszatoljuk a sütőbe.

Tálalhatjuk azon melegében, de akár előző este is elkészíthetjük, ha hidegen jobban szeretjük.

Az almás pite örök, megunhatatlan és számtalan változata létezik, ahogy egy igazi klasszikusnál ennek lennie kell. Ha csak almás töltelékkel készítjük, úgy is finom, de ha kicsit különlegesebbet szeretnénk, gazdagíthatjuk egy pudingos réteggel is, így az omlós tészta, a selymes krém és a gyümölcs hihetetlen jó harmóniát alkot benne. A puding itt ráadásul nem zacskós, hanem házi és vaníliás, frissen főzött, tojássárgával, tejjel, tejszínnel és étkezési keményítővel készül, és hogy még finomabb és krémesebb legyen, a végén egy kis vaj is kerül bele, de így is 10 perc alatt elkészül, és mondani se kell ugye, hogy mesésen finom.

Ha szeretnénk igazán mutatósra és ünnepibbre, akkor a vékonyra szeletelt és mikróban kissé megpuhított almát összetekerhetjük, mintha csak rózsa lenne, és így ültethetjük a pite tetejére, de ha nem akarunk ezzel bajlódni, akkor körkörösen is elrendezhetjük, vagy összefogva a szeletek egyszerűen bele is nyomkodhatjuk félig a pudingba…

Pudingos-almás pitetorta

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj
  • 1 evőkanál porcukor
  • csipet só
  • kevés hideg víz

A pudinghoz:

  • 3 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 4 tojássárga
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 teáskanál vanília-kivonat
  • 1 evőkanál vaj

Valamint:

  • 4 közepes alma
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 citrom leve
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés: A tésztához a lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a porcukrot, elvegyítjük, majd hozzáreszeljük a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd pici hideg vizet hozzáadva tésztává gyúrjuk, gombóccá formázva frissentartó fóliába téve 30 percet a hűtőben pihentetjük.

Az almákat félbevágjuk, a magházat kivágjuk, és az almát vékony szeletekre vágjuk. Tálba tesszük, meglocsoljuk a citrom levével, meghintjük a cukorral és a fahéjjal, összeforgatjuk, és mikróba tesszük fél percre 850 Watton, hogy kicsit megpuhuljon.

A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk, pitetálba tesszük, belesimítjuk, lenyomkodjuk úgy, hogy a peremére is jusson, a túllógó részeket késsel levágjuk. Villával alaposan megszurkáljuk, és 170 fokos sütőben 15 percet elősütjük.

A pudinghoz tojássárgákat, a cukrot, a vaníliát, a kukoricakeményítőt és a tejszínt egy kis lábasba tesszük, kézi habverővel simára, csomómentesre keverjük, felöntjük a tejjel, ezzel is elkeverjük, majd tűzre téve, folyamatos keverés mellett pár perc alatt sűrűsödésig főzzük. A tűzről levéve, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, míg felolvad.

Az elősütött pitetésztát kivesszük a sütőből, ráöntjük és elsimítjuk a pudingot, majd 5-6 almaszeletet összecsavarva, rózsa alakban kirakjuk a pite tetején, a rózsákat finoman belenyomva a pudingba.

Visszatoljuk a sütőbe, és 170 fokon, légkeverés mellett 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt tálalnánk, mert így lesz szépen szeletelhető.

Sokan azt hiszik, hogy időt takarítanak meg a különféle bolti szószokkal, de ennél az ananászos csirkénél ez pont nem igaz. Ha előkészítettük az alapanyagokat, ami szintén nem túl hosszadalmas, akkor 10 perc alatt kész ez a kellemes és egészséges fogás, és azt is tudjuk egészen pontosan, mi van benne, nem úgy, mint a bolti vagy a gyorséttermi változatoknál.

Igazi villámfogás lehet sietős napokon, hiszen nem igényel nagy rákészülést, minden alapanyag gyorsan megfő, a csirke a fűszeres mártásban omlósra puhul, a zöldségeknek és az ananásznak pedig kimondottan jól áll, ha kicsit roppanósak maradnak.

Ananászos csirke

Hozzávalók:

  • 2 csirkemellfilé
  • 1 szál szárzeller
  • 1 kaliforniai paprika
  • 30 dkg friss vagy konzervananász
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • csilipehely ízlés szerint
  • só, bors

Elkészítés: A csirkemellfilét falatnyi darabokra felkockázzuk, tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a gyömbérrel és az étkezési keményítővel, hozzáadjuk a mustárt és esetleg egy kevés csilipelyhet, alaposan összeforgatjuk, félretesszük, amig a szárzellert felszeleteljük, az ananászt és a kaliforniai paprikát felkockázzuk.

Serpenyőben vagy wokban 2 evőkanál olajat hevítünk, rádobjuk a csirkét, időnként megkeverve 4-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket és az ananászt, összeforgatjuk, meglocsoljuk a borecettel és a vízzel, felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt 5 perc alatt készre pároljuk.

Párolt rizzsel tálaljuk.

Nassolni néha nagyon is jó, nem csak az élvezet miatt, hanem azért is, mert az éhséget csökkenti, és a következő étkezéskor nem esszük túl magunkat, de persze nem mindegy, mit eszegetünk. Három olyan zöldséget mutatunk, amiből bármikor és bármennyit ehetünk, még a fogyást is segítik, mert negatív kalóriatartalmúak, vagyis több energia kell a szervezetnek a megemésztésükhöz, mint amennyit tartalmaznak. Emellett nagy előnyük, hogy előkészítve, hasábokra vágva vagy feldarabolva, egy dobozba vagy zacskóba téve magunkkal is vihetjük, és magukban is nagyon finom mind, de egy kis fűszeres sovány joghurtba is mártogathatjuk, ha úgy jobban szeretjük.

Kígyóuborka

Egész évben kapható, 95%-a víz, emellett egészséges, könnyen emészthető és finom, és 100 g mindössze 12 kcal energiát tartalmaz. Általában salátához használjuk, de magában is nagyon jó ropogtatnivaló, kis kaporral és fokhagymával kikevert joghurttal pedig “tzatziki dip”. 😉

Szárzeller

Angolzeller, szárzeller, halványító zellerként is nevezik, az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség (12 kcal/100g), rengeteg rostot tartalmaz, sok magnézium, vas, kálcium és kálium, C- és B-vitamin van benne, vékony hasábokra vágva nem túl intenzív az íze és istenien ropogós!

Endívia

Ősz és tél az igazi szezonja ennek a lándzsa alakú salátafélének, nálunk még ritkábban kapható, de érdemes lecsapni rá, mert 100 g mindössze 17 kcal energiát tartalmaz, egyszerre édeskés és enyhén kesernyés, nagyon ropogós, sok A-, B-, C- és E-vitamin van benne, emellett folsavat, kalciumot, káliumot, cinket és szelént is tartalmaz. , segíti az emésztést és a koleszterin szinten tartását, enyhe vízhajtó hatású. A szárrészt érdemes levágni, és addig fejteni lefele a leveleket, amíg engedi, majd megint levágni a szárból, míg elérünk a legzsengébb belső részhez, így nem lesz keserű.