Az ilyen folyamatok részeként jelentek meg korszerű lámpatestek, amik nemcsak a fény minőségét, de a tér látványát is átalakítják.
A belső terek megvilágítása nagy hatással van mindennapjainkra. Eszedbe jutott már, hogyan változtat meg egy helyiséget csupán a fény játéka? Nagyobb terekben, irodákban vagy közösségi helyeken a világítás okos megoldásokkal tudja játszatni a fényt, ami különleges élményt nyújt. Ez a dinamizmus fontos ott, ahol a természetes fény hiánya miatt mesterséges világítás szükséges.
A világítótestek sokfélesége lehetővé teszi, hogy a tér különböző részei más és más funkciót kapjanak. A modern kivitelezésű termékek nemcsak fényt adnak, hanem a figyelmet is irányítják. Beltéri lámpák segítségével a belső terek karakterét formálhatod, legyen az akár egy meghitt otthoni környezet vagy egy pörgős irodai atmoszféra.
A modern világítási megoldások központi szereplői a minimalista, mégis művészileg megkomponált lámpák. Gondolj csak a lágy, elegáns vonalvezetésű függesztékekre, amik felfelé szórják szét a fényt, megteremtve a harmonikus környezetet. Az asztalok és egyéb találkahelyek kiemelt figyelmet kapnak a lefelé irányított fények révén, ami célzott megvilágítást kínál.
A cég, amely ezt a megoldást kínálja, tökéletes egyensúlyt teremtett a stílus és a praktikum között. Ezeket az ötleteket akár gasztro enteriőrökbe is érdemes beépíteni, hiszen milyen más alkotás lenne jobb társ egy vacsora alatt, mint a lágy fénnyel átszőtt hangulat? A lámpatestek variálhatósága révén lehetővé válik az egyedi kompozíciók létrehozása, kihasználva a különböző méreteket és formákat.
A falra szerelhető változatok az általános világítás keretein túl is mutatósak, hiszen dekoratív elemekként funkcionálnak. Te hogy képzeled el? A folyosókon átívelő fény ritmust ad és vezet, míg a megegyező felületi kialakítás egységessé teszi a teljes környezetet. Az otthonod vagy irodád egységes formavilággal töltődhet meg, miközben a környezetet is tudatosabban használjuk ki.
A RIBBY lámpák krémje azok számára készült, akik nem hajlandóak kompromisszumot kötni a dizájn és a funkcionalitás terén. Az Elter Világítás 30 éves múltja bizonyítja szakértelmüket e területen. Magyarországon három bemutatótermüket is megtalálod, ahol személyesen is megtekintheted az újdonságokat. A webshop mellett az osztrák piacon is jelen vannak, felkínálva a különleges dizájnt és innovációt kereső vásárlóknak egyaránt.
A világítás jelentősége jóval túlmutat a pusztán gyakorlati aspektusokon. Az új irányvonalak nemcsak technológiailag meghatározóak, hanem a térélmény szempontjából is új szintre emelik életünket. Mit gondolsz, nincs itt az ideje, hogy te is megérezd a fény valódi erejét?
Képzeld el, ha visszarepülhetnénk az időben, és ráköthetnénk ezeket a neves személyiségeket olyan italokra, amelyek manapság egy történelmi vendéglátóhelyen kerülhetnének terítékre. Mi más hozhatna közelebb különböző generációkat és nemzeteket, mint egy pohár finom ital?
William Wallace neve Skócia történelmébe égett be, mint a szabadság szimbóluma az I. Edward angol király elleni küzdelemben. A XIII. század politikai zűrzavarában Wallace vált a skót nemzeti ellenállás vezető alakjává. Bár a Mel Gibson főszereplésével készült film, a Rettenthetetlen, romantikus színezettel ábrázolja történetét, Miller szavak nélküli hősiessége és bátorsága kétségtelen.
A skót kulturális örökség másik darabja a skót whisky. Az Ardbeg Corryvreckan, 57.1%-os alkoholtartalmával a whisky rajongókat biztosan lenyűgözi, és büszkén reprezentálja a skót hagyományokat. A skót whiskyfőzés évszázados mestersége még mindig él, és Wallace öröksége olyan, ami továbbra is formálja az ország arculatát.
Petőfi Sándor neve összekapcsolódik az 1848-as forradalommal és szabadságharccal. Költészete nemzeti öntudatot ébresztett és komoly társadalmi hatással bírt. Politikai versei sokszor fogalmaztak meg kemény kritikát az akkori vezetők ellen, és ma is aktuális gondolataikat hordozzák.
Petőfi személyiségéhez jól illene a Vylyan Kakas Rosé, amely sajátos, karakteres ízvilágával tűnik ki. A fanyar, pirosbogyós gyümölcsökre emlékeztető íz, valamint a frissessége tökéletesen egészíthette ki volna Petőfi irodalmi estjeit. Ahogyan versei máig élnek a szívekben, úgy maradandó élményt nyújt a Vylyan is a bor kedvelői számára.
Az Egyesült Államok első elnöke, George Washington, a függetlenségi háború hősies parancsnokaként és az újonnan alapított köztársaság első vezetőjeként örökre beírta magát a történelem könyveibe. Ő volt az, aki alapvető hagyományokat teremtett a demokrácia működéséhez, mint a hatalom békés átadása.
Washington szellemi örökségét ma is sokan ünneplik, és ha választhatott volna egy italt, a Buffalo Trace Bourbon Whiskey valószínűleg az ínyére lett volna. Ez a bourbon az amerikai életérzést testesíti meg és képes tökéletesen kiegészíteni a nagyszerű társaságban eltöltött estéket. Az Egyesült Államok vadnyugati korszaka szorosan kapcsolódik a bourbon kultúrájához, ami Washington idejében kezdett igazán kibontakozni.
A romantika korának egyik legismertebb költője, Lord Byron, nemcsak szavaival, hanem tetteivel is hozzájárult a függetlenség ügyéhez. A görög szabadságharc során kivételesen nagy hírnévre tett szert, amikor csatlakozott az oszmánok elleni küzdelemhez. Halálát követően is a görögök hősének maradt meg, és a függetlenség fontos szimbólumaként emlékeznek rá.
Ha elképzeljük, mit fogyaszthatott volna Byron egy mediterrán estén, az Ouzo 12 lehetett volna a választása. Ez a görög nemzeti ital, ami ánizsos ízével és gazdag aromájával az egész mediterrán térséget magában hordozza, valószínűleg megidézte volna számára Görögország gazdag kultúráját.
Mahatma Gandhi, India egyik legnagyszerűbb alakja, az erőszakmentes ellenállás eszméjének megalapozójaként vált világhírűvé. Ő volt az, aki a békés civil engedetlenség eszközeivel küzdött India függetlenségéért, és eszméivel inspirálta a világot.
Milyen ital passzolna leginkább egy ilyen elismert személyiséghez? Talán a Tarsier Southeast Asian Dry Gin, ami az ázsiai fűszerek bőségével és gazdagságával a délkelet-ázsiai természetet idézi. Gandhi valószínűleg méltányolta volna ezt a gin különleges ízvilágát, ami visszatükrözte az ázsiai kultúra mélységeit.
Ezek az ikonikus italok a történelem nagy alakjai választásai lehettek volna. Az iDrinks üzleteiben mindenki rátalálhat ezekre a különleges italokra, és megérezheti az időtálló kapcsolatot a múlt és a jelen között. Melyik ital lenne méltó arra, hogy bekerüljön a legnagyobb történelmi személyiségek elképzelt poharába?
A rozsdamentes acélból készült eszközök kiváló lehetőséget kínálnak azoknak, akik hosszú távra tervezik konyhai felszereléseiket. Ez az anyag kiemelkedően ellenáll a korróziónak és a magas hőmérsékletnek, így hosszú ideig megőrzi minőségét. Az ilyen serpenyők egyenletesen melegszenek fel, ami biztosítja az ételek tökéletes elkészítését. A rozsdamentes acél serpenyő használatával minden alkalommal garantált az egyenletes sütés, hiszen az ételek nem ragadnak le, és az elkészítésük is gyorsabb.
Az eszközök nemcsak a praktikusság, hanem megjelenésük miatt is kedvelt elemévé váltak a konyhának. Az elegáns dizájn miatt sokak számára a serpenyők igazi díszítő elemek.
Ugye milyen felszabadító érzés lehet egy finom vacsora után minimálisan foglalkozni a mosogatással? A rozsdamentes serpenyők egyik nagy előnye, hogy sima felületük egyszerűen tisztítható és karbantartható. Az ételmaradékok alig tapadnak meg rajtuk, így a tisztítás is gyors és gondmentes. Sokan értékelik, hogy a főzés utáni konyhai tevékenységek kevesebb időt vesznek igénybe, különös tekintettel a takarításra.
A konyhai iparban megnövekedett az igény az esztétikus és praktikus konyhai eszközökre. Az ilyen serpenyők és egy hőálló jénai tál biztosítják, hogy minden konyhai munka gördülékenyen menjen, miközben a kényelem is megmarad.
A rozsdamentes serpenyők által könnyen és gyorsan készíthetők el a kedvenc ételek. Ezek az edények lehetővé teszik, hogy különböző ételeket varázsoljunk az asztalra, akár sült húsról, friss zöldségről vagy ínycsiklandó tésztáról van szó. A magas falú változatok különösen hasznosak nagyobb adagoknál, hiszen több helyet biztosítanak az összetevőknek, így elkerülhető a kifröccsenés. A különböző méretű és formájú típusok még speciális receptekhez is ideálisak.
A gasztronagyker.hu kínálatában szereplő rozsdamentes acél serpenyők kiváló minőségűek és elérhetőek. Azoknak, akik szeretnék bővíteni konyhájuk felszereltségét, remek választást jelentenek a webshop termékei.
Az oldalon elérhető változatos termékskála biztosítja, hogy mindenki megtalálja az igényeinek leginkább megfelelő serpenyőt. Gyakran elérhetők olyan akciók is, amelyek még vonzóbbá teszik az egyébként is kedvező ajánlatokat. A konyhai eszközök közül ma már egyszerűen kiválasztható az ideális darab.
Ha szőnyeget keresel, a stílus az egyik legfontosabb szempont. Egy szőnyeg valódi műremek is lehet; a shaggy típus bolyhos, puha felületével mindig egy különleges hangulatot varázsol köréd. Ha valami extravagánsra vágysz, nézz körül a luxus változatok között. Ezek a darabok kiváló minőséggel büszkélkedhetnek, és képesek teljesen megváltoztatni a szoba hangulatát. A konyhai outletnél kapható darabok esetében viszont érdemes a strapabíró, könnyen tisztítható anyagokra koncentrálni. A minimalista otthonba letisztult stílusú szőnyegek illenek, ahol a színek és minták egyszerűségükben is megkapóak. Te hogyan képzeled el a tökéletes szőnyeget az otthonodban?
A szőnyeg nem csupán dekorációs elem; gyakorlati haszna is van a mindennapokban. Milyen érzés, amikor hideg reggelen az ágyból kikelve egy meleg, puha szőnyeg fogadja a lábad? Az ilyen apró, ámde fontos részletek teszik házunkat valódi otthonná. A nappaliba inkább lágyabb anyagú szőnyegeket válassz, amelyek kellemes érzetet biztosítanak, míg a konyhában a strapabíróbb, könnyebben tisztítható típusok javasoltak, hogy észszerűek legyenek a mindennapi használat során.
A gyerekszoba szőnyegeinek kiválasztásánál külön figyelmet kell szentelni, mivel a kicsik sok időt töltenek a padló közelében. Olyan anyagokat érdemes választani, amelyek puhák és kíméletesek, így vigyáznak a gyerekek érzékeny bőrére. Egy színes szőnyeg a gyerekszobában nem csak biztonságos játszóteret biztosít, hanem színes vidámsággal is feltölti a helyiséget. Vajon te is így képzelheted el a gyerekek ideális játszóterét?
A szőnyegek világa rendkívül sokszínű; a hagyományostól a legújabb divatirányzatokig terjed a palettán. A Szőnyeg textil webáruház széles választékot kínál, ahol mindenki megtalálhatja az otthonához legjobban illeszkedő darabot. Az online vásárlás kényelmével és széles termékkínálatukkal mindenki számára elérhetővé teszik a megfelelő szőnyeg kiválasztásának lehetőségét. Érdemes körülnézni, hiszen egy jól megválasztott szőnyeg nem csupán szebbé teheti otthonod, de kifinomult összképet is kölcsönözhet a helyiségeknek.
Végezetül, engedd meg, hogy az otthonod szőnyegei tökéletes partnerként szolgáljanak téged, reflektálva a saját egyéni stílusodra és ízlésedre.
A jótékony kezdeményezés a két szervezet 20 éves fennállásához kapcsolódott, és célja az volt, hogy az évfordulót egy valóban értékteremtő összefogással ünnepeljék meg. A JYSK 2025. szeptember 3. és október 14. között minden megvásárolt Fossflakes Royal Nordic párna után az eladások egy részével támogatta a Magyar Élelmiszerbank Egyesület munkáját, hogy minél több rászorulóhoz juthasson el a segítség. A kampány során összesen hárommillió forint gyűlt össze, amelyből 24 000 élelmiszercsomag készül el, így ugyanennyi rászoruló juthat élelmiszersegélyhez az Egyesületen keresztül a következő hetekben.
„Számunkra kiemelten fontos, hogy ott segítsünk, ahol valóban szükség van rá. Büszkék vagyunk rá, hogy születésnapi kampányunk során vásárlóink bevonásával egy ilyen jelentős összeggel támogathattuk az Élelmiszerbank munkáját, és együtt tehettünk a nélkülözők támogatásáért” – mondta Szilvási Krisztina, a JYSK kommunikációs vezetője.
„Az adomány segítségével több tízezer élelmiszercsomagot tudtunk eljuttatni nélkülöző családokhoz, idősekhez és gyermekekhez. Nagyon hálásak vagyunk ezért az összefogásért, amely valódi, kézzelfogható segítséget jelentett a mindennapokban” – tette hozzá Horváth-Halmai Eszter, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület vállalati adománygyűjtési vezetője.
A JYSK és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület hosszú távon is elkötelezett abban, hogy közösen segítsen a nélkülözőkön, és felhívja a figyelmet a társadalmi felelősségvállalás és az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem fontosságára.
Kiemelt kép: JYSK
A tarte au citron – vagyis a citromos pitetorta – cukrászdákban leginkább egyszemélyes kis tortácskákként, otthon nagy, családi változatban készülnek. Az omlós pitetésztába tejszínes-tojásos krém kerül, amit cukor és citromhéja, leve ízesít. Isteni finom, nagyon frissítő, nyáridéző, a tészta roppan, benne a krém csupa selymesség.
Citrommal és lime-mal is készíthető, ha ez van otthon, valószínűleg minden más is megtalálható a hűtőben vagy a kamrapolcon. Semmi bonyodalom, csupa háziasság, a végeredmény mégis különlegesen finom. Ünnepi alkalmakkor tálalhatjuk pár szem friss gyümölccsel – málnával, áfonyával -, esetleg egy gombóc fagyival, de önmagában is tökéletes napsárga, nyáridéző desszert.
Hozzávalók egy 23 centis formához:
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés: A tésztához a puha vajat és a cukrot összekeverjük, majd a tojást is hozzáadjuk, elkeverjük, végül a lisztet is hozzáadjuk, sima tésztává összedolgozzuk – nem kell gyúrni! Gombóccá formázzuk a lágy tésztát, összelapítjuk, és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük fél órára.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Közben a pihentetett tésztát két sütőpapír vagy fólia között kinyújtjuk, majd egy pitetálba átemeljük, a túllógó tésztát levágjuk, a peremet villával lenyomkodjuk, a tésztát villával megböködjük. Sütőpapírból egy akkora kört vágunk, amekkora a pitetál, a tésztára helyezzük, majd csicseriborsót vagy lencsét, babot, teszünk bele, és 12-15 perc alatt vakon elősütjük.
A töltelékhez 2 citrom héját lereszeljük, 3 citrom levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a cukrot, az elhabart tojásokat és a tejszínt, alaposan összekeverjük.
Az elősütött pitetésztáról eltávolítjuk a vaktölteléket és a sütőpapírt, beleöntjük a citromos krémet.
180 fokos sütő középső rácsára tesszük. 30-35 perc alatt rezgősre, de már majdnem szilárdra sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni és megszilárdulni a krémet, majd ízlés szerint porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
A lasagne-tekercs nagy találmány, az előfőzött tésztába tekert töltelékkel készülő kiadós egytálétel így sokkal gyorsabban elkészül, szebben tálalható, és nem kell feltétlenül egy regimentnek vagy egy hétre való adagot készíteni belőle. Sajtos és tésztás, mindenki imádja, ami most húsmentesen, spenótos-ricottás változatban, sok sajttal és krémes besamellel készült.
Hozzávalók:
A besamelhez:
Elkészítés: A spenótot hagyjuk teljesen kiolvadni, ha szükséges, lecsöpögtetjük – ha friss spenótot használunk, akkor kissé összevágjuk, és 1 evőkanál olvasztott vajon megfonnyasztjuk.
A ricottát egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, simára keverjük, majd mehet bele a spenót, a finomra vágott bazsalikom, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, alaposan összekeverjük, picit pirítjuk, majd szépen lassan, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet, és kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük, majd a tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, és kevés szerecsendiót reszelünk hozzá.
A tésztának bő vizet forralunk, ha forr, alaposan sózzuk, majd a lasagne-lapokat beletesszük, és pár perc alatt előfőzzük, nem puhára, csak hogy könnyen tekerhető legyen – majd a sütőben fog teljesen megpuhulni, a töltelék és a mártás aromáit magába szívva. Leszűrjük, és folyó víz alatt leöblítjük.
Az összeállításhoz kevés besamelt öntünk egy sütőtál aljába, kanállal elsimítjuk, hogy mindenhova jusson. A lasagne-lapokat kiterítjük, egyenletesen beborítjuk a spenótos-ricottás töltelékkel, majd felcsavarjuk, és a sütőtálba rakosgatjuk. A tetejét egyenletesen meglocsoljuk a besamellel, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
180 fokos sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük. Azon melegében tálaljuk!
Aki szereti a padlizsánt, az nem fog csalódni ebben a krémlevesben. Nagyon egyszerű, tartalmas, mégis könnyű, kicsit füstös, telt ízű, a padlizsán sütését leszámítva 15 perc alatt megvan. A fűszerezése – ahogy a padlizsánkrémé is – ízlésre szabható, variálható, most egy kis citrom, fokhagyma és kakukkfű került bele, a selymesítéshez pedig tejszín, így egy mediterrán hangulatú, nagyon aromás leves kerekedett.
Tálalhatjuk önmagában is, de egy kis fetával megszórva még finomabb, de nagyon jól passzol hozzá például a zöldfűszeres-vajas pirított kenyérkocka, de akár pirított bacon vagy dió is nagyon jó kiegészítője lehet.
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánokat félbevágjuk, egy hegyes késsel a húsukat szinte a bőrig bekockázzuk, majd a vágott felükkel lefele sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és 180 fokos sütőben 30–35 perc alatt megsütjük. Ezzel a módszerrel gyorsabban sül, és kicsit füstösebb lesz, mintha egészben sütnénk, és felrobbanni sem fog. Ha megsült, egy kanállal kikaparjuk a húst a héjból.
Közben a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és 1 evőkanál olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a padlizsánt, átkeverjük, majd felöntjük a zöldséglevessel (vagy vízzel, és leveskockát adunk hozzá). Hozzáadjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és takarékon 10 percet főzzük.
A keményítőt először egy kis tejszínnek simára keverjük, majd a többi tejszínt is hozzáadjuk. A levesből egy merőkanálnyit is hozzákeverünk, majd visszaöntjük a levesbe, botmixerrel selymesítjük. A tűzre visszatéve még 3-4 percig takarékon főzzük, hogy selymesebb legyen az állaga, majd a tűzről levéve fél citrom levét belefacsarjuk.
Tányérokba merjük, fetát morzsolunk bele, adhatunk hozzá még kevés tejszínt, ízlés szerint borsot őrölünk a tetejére, és pirítóssal tálaljuk.
A piac tele van friss, zsenge zellerrel, nagyon ízesek most, így ebédre finom zellerkrémleves készült, melyet fűszerekkel és citromlével tettem még ízletesebbé, tejszínnel pedig selymesebbé. Levesbetétnek egyszerű zsemlegombócot készítettem, melybe került némi füstölt kolbász is, és állítom, nem rontotta el…
Forrás: Kard Éva
Amennyiben a levest rögtön tálaljuk, és úgy gondoljuk, hogy mind el is fog fogyni, akkor a zsemlegombócot készre főzhetjük a levesben is. Ha viszont nem biztos, hogy a levesünk mind el fog fogyni, akkor érdemes a gombócot külön kifőzni, mert különben elázik a levesben.
Forrás: Kard Éva
Hozzávalók:
A zellerkrémleveshez:
A kolbászos zsemlegombóchoz:
Elkészítés: A leveshez a zellert tisztítsuk meg, majd szeleteljük, és vágjuk fel kisebb kockákra. A vajat és az olívaolajat olvasszuk fel, adjuk hozzá a felkockázott zellert, és pároljuk pár percig. Ezután szórjuk meg a liszttel, keverjük alaposan össze, öntsük fel a vízzel, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt és a cukrot, ízlés szerint szerecsendiót és a citromlevet, majd főzzük puhára. Közben kóstoljuk, és ízlés szerint fűszerezzünk utána, ha szükséges.
Amikor a zeller puhára főtt, vegyük le a levest tűzről, majd botmixerrel pépesítsük. Adjuk hozzá a főzőtejszínt, tegyük vissza a tűzre, és kevergetve melegítsük forráspontig, majd zárjuk el a gázt, és tálalásig tartsuk a levest melegen.
Közben a kolbászos gombóckákhoz a zsemlét vágjuk fel kb. 1 cm-es kockákra, majd tegyük egy serpenyőbe, és pár pillanat alatt pirítsuk aranybarnára – közben keverjük, rázogassuk, nehogy megégjen a zsemlekocka! Ezután hagyjuk a zsemlekockákat kihűlni, majd öntsük rá a tejet, keverjük alaposan össze, és hagyjuk pár percet állni.
A kolbászt vágjuk fel apró darabokra, és pár pillanat alatt süssük szép pirosra, majd keverjük hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, utána rögtön vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A tejes zsemléhez adjuk hozzá a teljesen kihűlt kolbászt, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a liszttel, adjuk hozzá az egész tojást, és alaposan dolgozzuk össze, majd hagyjuk legalább fél órát állni, mielőtt megformáznánk és megfőznénk.
A masszából nedves kézzel formázzunk diónyi gombócokat, és enyhén sós vízben pár perc alatt főzzük készre, várjuk meg, míg feljönnek a gombócok a víz tetejére, főzzük még 6-7 percig, majd szűrőkanállal szedjük ki, és alaposan csepegtessük le.
Tálaláskor pár merőkanál levest tegyünk a tányérba, majd ízlés szerint helyezzünk bele a kolbászos zsemlegombócból, és úgy kínáljuk.
Forrás: Kard Éva
A korma meglepő módon a britek kedvence, az indiai gyarmatokon az autentikus és ugyancsak csípős helyi fűszereket és ételeket ugyanis kissé megszelídíti a kormába kerülő tejtermék vagy kókusztej, de ízgazdagságából semmit nem von le, ráadásul még selymesebbé, szószosabbá teszi a ragut. Korma készülhet zöldségekből és húsfélékből, akár a kettő kombinációjából is, és hagyományosan rizzsel és lapos indiai kenyérfélékkel fogyasztják.
Az alábbi receptben csirkemell a főszereplő, így nagyon gyorsan elkészül: a hús elősütése után csak annyi ideig kell főzni, amíg a szósz krémesre besűrűsödik, és ez épp elég idő ahhoz, hogy a piphús átsüljön, de finom szaftos, omlós maradjon. A szósz különlegessége, hogy citrust és egy kis mézet is tartalmaz, ezek pedig a fűszerekkel párosítva elképesztően jól harmonizálnak.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkemellet kockákra vágjuk, egy tálba tesszük. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk. A hagymát felaprítjuk, a húshoz adjuk, a fokhagymát, a gyömbért és a citrom héját hozzáreszeljük, 2 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a curryt, és alaposan összeforgatjuk.
Egy serpenyőt szárazon felforrósítunk, beleöntjük a fűszeres csirkét, és időnként átkeverve a húsdarabokat megforgatva pár perc alatt minden oldalukon kicsit elősütjük. Ráfacsarjuk a citrom levét, hozzáöntjük a tejszínt és a kókuszkrémet, összeforgatjuk, és forrástól közepes hőfokon 10 percet főzzük, amíg a szósz egy kicsit besűrűsödik és a húsok átsülnek. A tűzről levéve hozzáadjuk a mézet és a mandulát, alaposan összeforgatjuk.
A fűszeres kormát basmati vagy jázmin rizzsel tálaljuk, ízlés szerint megszórhatjuk aprított korianderrel, petrezselyemmel, pirított mandulával.
Könnyű, illatos, fűszeres, mézes és narancsos, pedig csak egy „egyszerű” piskóta a bolo podre, a portugálok híres piskótája, de a fűszerek, az olívaolaj és a citrus csodát tesz az általunk is jól ismert süteménnyel. A mediterrán országokban nem ritka, hogy a vajat olívaolajra cserélik, ettől lesz ruganyos, puha, szaftos, hosszan friss a tészta, a narancs és a fűszerek pedig elképesztó illatokat és aromákat adnak a süteménynek.
Ha igazán jót akarunk, akkor világos és illatos akácmézet használjunk hozzá, a méz és a narancs nem mellesleg csodaszép színt is ad a sütinek, ami reggelire, uzsonnára, kávé vagy egy melengető tea mellé is tökéletes.
Hozzávalók:
Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákhoz adjuk a cukrot, habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olívaolajat, a mézet. Hozzáreszeljük a narancs héját, belefacsarjuk a levét, simára keverjük. A lisztet az őrölt fahéjjal és szegfűszeggel, valamint a sütőporral összekeverjük, és a narancsos-mézes keverékhez szitáljuk, ezzel is homogén masszává keverjük elektromos robotgéppel.
Ezután 3-4 evőkanál fehérjehabbal fellazítjuk a tésztamasszát, majd 2-3 részletben beleforgatjuk a habot a tésztába.
Kivajazott és lisztezett kapcsos tortaformába vagy kuglófformába öntjük, elsimítjuk, és 200 fokos sütőben, légkeverés mellett tortaformában kb. 30, kuglófformában 25 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve 10 percet hagyjuk hűlni, majd a formából kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy csokis keksztől senki nem azt várja, hogy fehérjedús és rostokban gazdag legyen, de ha ezt is tudja, az a legeslegjobb hír! Külföldi oldalakon most nagyon tarol a csicseriborsóval készült csokis keksz, amihez egyszerű, konzerv, főtt változat az alap, teljesen növényi és mindenmentes, ráadásul omlós és ropogós, pofonegyszerű, így muszáj volt kipróbálni!
Hihetetlen, de működik, egyáltalán nem érezni a csicseriborsót, finoman vaníliás és csokis, bármilyen magvajjal készíthető, mandulavaj, mogyoróvaj, tahini is tökéletes hozzá, az édességéről pedig némi puha datolya gondoskodik. Ehhez érdemes az úgynevezett Medjool fajtát választani, ez igazán puha és szaftos, ezzel a legkönnyebb dolgozni, és ma már nemcsak speciális boltokban, de a kék-piros üzletlánc boltjaiban is beszerezhető elég jó áron, de ha nem áll ilyen a rendelkezésünkre, és szárazabb, aszalt datolyánk van csak, akkor azt érdemes fél órára meleg vízbe áztatni felhasználás előtt, ezzel is tökéletes lesz a csokidarabkás egészséges kekszünk.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csicseriborsót leszűrjük, leöblítjük, hagyjuk lecsöpögni, majd késes robotgépbe tesszük a kimagozott datolyával, és több részletben pépesítjük, menet közben le-lekaparva az edény falára feltapadó részeket. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát, a mandulavajat és a vaníliát, és tovább mixeljük, amíg homogén masszát kapunk. Ha nagyon nehezen menne, 1 evőkanálnyi vizet adhatunk hozzá.
A csokoládét apróra vágjuk, a masszába dolgozzuk kanállal, majd 20 percre a hűtőbe tesszük.
Ezután evőkanálnyi adagokat veszünk a masszából, golyóvá formázzuk, kicsit ellapítjuk, és sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk.
175 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 20 perc alatt megsütjük, majd a sütőből kivéve 5 percet pihentetjük, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.
