Kevéske tészta, sok zamatos gyümölcs, szaftos, könnyű és pofonegyszerű, nem véletlen, hogy az elmúlt évek egyik nagy sikere a franciáknál ez a sütemény, amihez mindig minden rendelkezésre áll otthon, és egy keverőtálban pár perc alatt összeállítható. Az alma egy része eltűnik a tésztában, de maradnak benne kellemesen krémesre párolódott almarétegek.
Langyosan és hidegen is nagyon finom, a vanília helyett vagy mellett ízesíthetjük egy kis őrölt fahéjjal vagy kevéske rummal is, és ha sietős a dolgunk, a tésztát megsüthetjük muffinformában is – így 20-25 perc is elég ennek az ínycsiklandó almás sütinek.
Hozzávalók:
Elkészítés: A tojásokat egy tálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és kézi habverővel enyhén habosra keverjük. Hozzáöntjük az olívaolajat és a joghurtot, elkeverjük. Egy másik edényben a lisztet, a sütőport és a sót összekutyuljuk, majd a tojásos keverékhez adjuk, homogén, csomómentes tésztává keverjük.
Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, és egy éles késsel vékony szeletekre vágjuk – vagy legyaluljuk. Az almaszeleteket a tésztába forgatjuk, és kivajazott, lisztezett pástétom- vagy őzgerincformába öntjük, egy spatulával elegyengetjük.
A süteményt 180 fokra melegített sütőbe toljuk, és kb. 40 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd kiborítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
Létezik egy úgynevezett miracle drink, vagyis csodaital, amit rengeteg csodás gyógyhatásáért készítenek és fogyasztanak, ami nem más, mint alma, cékla és sárgarépa kifacsart leve. De ugyanezek az alapanyagok simán összereszelve is csodás hatásúak, tele vannak vitaminokkal és rostokkal, és nagyon ütősen felvértezik az immunrendszert, nem mellesleg ez a kombó isteni finom, és többféle módon ízesíthető és fogyasztható.
Gyönyörű a színe, édeskés az íze, salátaként, uzsonnaként vagy akár reggelinek is fogyaszthatjuk. Alapváltozatban egy kis mézzel és citromlével összeforgatva a legegyszerűbb, de bátran variálhatjuk is:
Az alapanyagokat bármelyik zöldségesnél beszerezhetjük, az almát nem is szükséges meghámozni, csak a magházat kivágni. A legjobban akkor járunk, ha késes robotgéppel aránylag finomra aprítjuk, de le is reszelhetjük. Érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, mert másnapra még finomabb…
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket és az almát megtisztítjuk, majd lereszeljük – vagy feldaraboljuk, és késes robotgépben finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a mézet és a citrom kifacsart levét, és összeforgatjuk. 20-30 perc pihentetés után összeérnek íz ízek – kedvünk szerint variálhatjuk a fent leírtak szerint.
Az igazán krémes tejberizshez időre, sok tejre és gömbölyű rizsre van szükség, valamint lassú tűzre és egy kis figyelemre, hogy időnként megkevergessük. De nem kell folyamatosan mellette állni, így párhozamosan készíthetünk hozzá valami kis kiegészítőt, amitől igazán kényeztető finomsággá változik.
A selymes sós karamellszósz és a serpenyős sült alma bőven belefér, isteni illatot varázsolnak és nagyon jól passzolnak a tejberizshez. Alma helyett körtét vagy ananászt is süthetünk, a lényeg, hogy kevés vajon, vaníliás cukorral pároljuk-süssük a gyümölcsöket. Pohárba rétegezve előre elkészíthető, mutatós és nagyon finom, langyosan és hidegen is – ki hogyan szereti.
Elkészítés: A rizst szűrőbe tesszük, és langyos folyó víz alatt alaposan leöblítjük, majd lábasba tesszük, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot. Felforraljuk, majd takarékra vesszük, és időnként megkeverve 20–25 perc alatt egészen puhára főzzük. Ha szükséges, még néhány percet főzzük, amíg felszívja a tejet, és pudingosan krémes lesz.
Közben az almákat négybe vágjuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat felolvasztunk, az almacikkeket rátesszük, és gyenge tűzön párolni kezdjük, menet közben megszórjuk a vaníliás cukorral, ha szép aranyszínűre karamellizálódtak, akkor levesszük a tűzről.
A karamellszószhoz a cukrot egy lábasban folyamatosan kevergetve megolvasztjuk, hagyjuk, hogy szép, barnás színe legyen, majd hozzáadjuk a vajat, kevergetve felolvasztjuk, majd a tejszínnel felöntjük, simára keverjük, egy nagyobb csipet sóval ízesítjük.
Kelyhekbe, poharakba vagy tálkákba rétegezzük: alulra 2-3 kanál karamellszósz kerül, rá a tejberizs, a tetejére pedig a vaníliás sült alma és még egy kevés karamell. Langyosan vagy hidegen kínáljuk.
A házi kelt tészta a legjobb terápia a szomorkás és szürke, hűvös napok ellen, a tésztával való matatás, majd a sülés közben mindent betöltő fűszeres, vajas, élesztős illat tökéletes hangulatjavító, nem is beszélve a sütőből kikerülő foszlós és finom süteményről. Most az aranygaluskához hasonló mesés desszert készült, amibe darált dió helyett fahéjas alma került, méghozzá a tésztalabdák belsejébe, a tészta külsejére pedig olvasztott vaj és cukor, ami sülés közben megkaramellizálódik.
Aki szereti, ebbe az almás változatba is tehet diót, vagy akár darált mandulát, mogyorót, nem fogja elrontani, de anélkül is gazdag és nagyon illatos, főleg ha tálaláskor kínálunk még mellé egy kis vaníliasodót vagy házi karamellszószt.
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Valamint:
Elkészítés: A tésztához az élesztőt, a cukrot és a langyos vizet egy keverőtálba tesszük, összekeverjük, és 10 percet pihentetjük, hogy az élesztő kissé felfusson. Hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, egy csipet sót és a vaníliás cukrot, és elektromos robotgép dagasztókarjával ruganyos tésztává kidolgozzuk 5-6 perc alatt, majd gombóccá formáljuk, és tiszta konyharuhával letakarva, langyos helyen 45-50 percet kelesztjük.
Közben a töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, apróra kockázzuk, összeforgatjuk a fahéjjal és a cukorral.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kicsit átdolgozzuk, rúddá sodorjuk, 20 egyenlő darabra vágjuk, egyenként kicsit kinyújtjuk vagy kézzel kilapítjuk, fahéjas almát teszünk rá, a tészta széleit összecsípjük, és gombóccá formázzuk. Olvasztott vajjal kikent kb. 25 centis kapcsos tortaformába vagy kuglófformába rakosgatjuk az almás tésztagolyóbisokat, rétegenként lekenjük olvasztott vajjal és meghintjük cukorral, és letakarva még 30 percig kelesztjük.
170 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 45 perc alatt megsütjük, majd a sütőből kivéve 15 percet pihentetjük, kiborítjuk a formából, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni, karamellszósszal tálaljuk.
Egyszerűbb desszertet elképzelni is nehéz, mint ez az almás kosárka, ami a minden boltban kapható kész rétestésztával és a szezon klasszikusával, az almával készül. Nem rétes, de mégis azt az illúziót kelti, süti-jellegű, de teljesen maceramentes, és a fűszerezéssel, extra belevalókkal szabadon lehet játszani.
Ebbe a változatba most az alma mellé méz, vanília, gyömbér, citrom került, a tetejére pedig ropogós földimogyoró, de fűszerezhetjük fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal, mézeskalács fűszerkeverékkel, adhatunk hozzá mazsolát vagy más apróbbra vágott aszalt gyümölcsöt, a szokatlanabb – de nagyon finom! – földimogyoró helyett pedig egy kis dió, mandula vagy törökmogyoró is tökéletes, sőt akár aprított csoki is mehet bele – remekül variálható és nagyon finom!
Hozzávalók:
Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Ráfacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a mézet, a vaníliát és a gyömbért, és alaposan összeforgatjuk.
Egy muffintepsit ecset segítségével kikenünk olajjal, a réteslapokat ollóval 10-12 centis négyzetekre vágjuk, és olajjal lekenve a réteslapocskákat kibéleljük a formákat több rétegben, majd elosztjuk bennük az előkészített almát.
A tetejükre szórjuk a földimogyorót, és 170 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 20-25 perc alatt megsütjük, amíg az alma megpuhul.
Tálalhatjuk azon melegében, de langyosan, hidegen is finom.
Sosem gondoltuk volna, hogy a banán és az alma ennyire jó ízkombinációt alkot, egyszerűen ellenállhatatlan, ráadásul így alig kell hozzá egy kis cukor, és a kissé túlságosan érett banán is jól felhasználható benne. Az alaphoz az almát egy kis vajon, némi vaníliás cukor és rum társaságában érdemes előre megpárolni egy kicsit, így elképesztően szaftos és illatos lesz, majd ehhez keverni a pépesített banánt – mennyei!
A morzsasüti persze azért is jó, mert a tésztával nem nagyon kell bajlódni – egyszerűen csak egy kis lisztet, cukrot és vajat kell hozzá összemorzsolni, és mehet is a gyümölcs tetejére. Itt egy kis natúr pörkölt földimogyoró is került bele, ami ízben és ropogósságban is fokozza az élvezeteket, de persze más magot – diót, mandulát, törökmogyorót – is használhatunk hozzá, ha épp az van kéznél, mindegyikkel isteni!
Hozzávalók:
Elkészítés: Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, apróra kockázzuk, a banánt meghámozzuk, és villával összetörjük. Egy serpenyőben 2 evőkanál vajat felolvasztunk, rádobjuk az almát, és kevergetve 4-5 percig pároljuk, majd meglocsoljuk a rummal, megszórjuk a vaníliás cukorral, és még 2-3 percet pároljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a citrom kifacsart levét és a pépesített banánt, összeforgatjuk, és egy pitetálba öntjük.
A morzsához a cukrot és a lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a felkockázott vajat, összemorzsoljuk, majd a pörkölt mogyorót is hozzáadjuk, és egyenletesen a gyümölcsre szórjuk.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 15-20 perc alatt megsütjük. Melegen, langyosan, hidegen is nagyon finom, kínálhatunk mellé egy kis vaníliafagyit is…
Lassan közelednek a hűvösebb napok, amikor jól esik bekuckózni, valami melengetőt és színeset főzni, élvezni, ahogy a sütő melegen duruzsol, és a fűszerek illata betölti a lakást. A szezon csupa izgalmas és egészséges zöldséget és gyümölcsöt kínál, és bár van közöttük több olyan, ami egész évben kapható, most a legfinomabb. Érdemes termelői piacra menni, és ott kutakodni, mert szerencsére egyre többen próbálnak ki különlegesebb fajtákat – vagy térnek vissza régi fajtákhoz -, sőt olyan különlegességekbe is belefuthatunk, mint az erdei gomba.
Ha a nyár nem is kedvezett az erdei gombáknak, az esős őszben még csomó gombaféle megterem. Találhatunk vargánya- és tinórúféléket, őzláb- és galambgombát, többféle csiperkét, sőt isteni rókagombát is a kínálatban. Ezek a gombák mondjuk nem olcsóak, de nagyon ízesek, így akár termesztett csiperkével is kombinálhatjuk, hogy kiadósabb legyen.
A mézédes füge a hónap első felében még biztosan megtalálható, utána már az aszalt fügével kell beérnünk, ami szintén finom, de egészen más kategória, mint a lédús, csorgó, puha, friss gyümölcs… Érdemes kipróbálni sajttal és sonkával sütve – recept ITT -, mennyei! Aztán kihagyhatatlan a szőlő, amiből szezonban csak a hazait szabad választani – sok fajtája kapható, nagyon aromás és olyan édes, mint egy csábítás. A szilva is most a legédesebb, koncentrálódik benne a nyári napfény, ha magvaváló fajtát választunk, az süteménybe – pitébe, piskótába – sütve is remek, hogy a szilvás gombócról ne is beszéljünk…
A zamatosra és puhára érett körték és harsányan roppanós almák kavalkádja is kihagyhatatlan ősszel, szerencsére nemcsak gyümölcsként, de palacsintába, sütibe, sőt sós ételekbe is belecsempészhetjük őket, ahogy a hamarosan feltűnő gesztenyét és birsalmát is. Hogy milyen illatok töltik meg a konyhát, amikor ezeket sütjük-főzzük, az önmagáért beszél!
Tökéletesre értek a gyökérzöldségek, amelyek majd egész télen elkísérnek, mert szerencsére jól eltarthatóak hűvös helyen, de most még frissen, teljes ízükben kerülnek a piacokra: a csicsóka, zeller, cékla, paszternák és répafélék most lédúsak, salátának, nyersen is kiváló mind, felkészíthetjük vitaminjaikkal a szervezetünket a tél előtt, és most van a hazai földben is kiválóan megtermő édesburgonya szürete is, így most jó áron hozzájuthatunk ehhez a szuperfinom „új” zöldséghez is.
Már megjelent a piacokon a sütőtök és a kelbimbó is, a káposztaféléknek is most van az igazi szezonja, de szerencsére ezek – jól tárolva – sokáig frissen tarthatóak, és a következő hónapokra is kellő egészséget és izgalmas konyhai alapanyagot biztosítanak.
A sült krumpli vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb köret, de azért nem árt néha egy kicsit variálni, hogy ne váljon unalmassá. Például egy-egy szem almával, lila- és gyöngyhagymával megbolondítva remek köretet készíthetünk, ami szerintem még magában is finom, a sült alma és hagyma édeskés íze mennyeien illik a fűszeres krumplihoz.
Forrás: Kard Éva
Amennyiben van lehetőségünk pl. kacsa- vagy libazsírban megsütni, az ízhatást tovább fokozhatjuk. Nekem most éppen nem volt kacsazsírom, így sertészsírban sütöttem meg, de így is nagyon finom köretet tudtam feltálalni a sült hús mellé.
Hozzávalók:
Elkészítés: A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel ízlés szerinti cikkekre, és enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le. Ezután öntsük fel hideg vízzel, hogy ne puhuljon tovább, majd szintén szűrjük le, szórjuk meg ízlés szerint sóval, az ételízesítővel, és óvatosan, hogy a krumpli ne törjön, keverjük, forgassuk össze.
Az almát héjastul vágjuk fel szintén ízlés szerinti cikkekre. A lilahagymát pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. A gyöngyhagymát szintén pucoljuk meg.
A zsírt olvasszuk fel, majd öntsük bele a tepsibe. Tegyük bele az előzőleg félpuhára főzött fűszeres krumplit, majd szórjuk rá a vékonyra felszeletelt lilahagymát, a cikkekre vágott almát, a gyöngyhagymát, és óvatosan keverjük össze.
Forrás: Kard Éva
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 45 perc alatt süssük készre.
Tálaláskor a pirosra sült almás-hagymás krumplit kínáljuk pl. sült és grill húsok mellé köretként.
Forrás: Kard Éva
Bár almát egész évben kapni, most van az igazi szezonja, így kihagyhatatlan ilyenkor egy jó kis almás sütemény. Viszonylag sok vajjal készül, de ettől nagyon finom puha, ruganyos, szaftos, és hosszan friss is marad, már ha adunk neki esélyt, és nem fogy el pillanatok alatt…
Az alapreceptbe most vanília, gyömbér és fahéj is került, ezek nagyon jól passzolnak az almához, ami egész lágyra, szinte olvadósra sül a vajas tésztával, és isteni illatokkal tölti be a konyhát már sülés közben, de természetesen fűszerek nélkül vagy más ízesítőkkel is készíthető, sőt akár alma helyett körtével vagy szilvával is érdemes kipróbálni, mert a tészta tényleg tökéletes és nagyon egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
Elkészítés: A száraz alapanyagokat – a lisztet, a sütőport, a csipet sót, a gyömbért és a fahéjat – egy keverőtálba tesszük, összekeverjük. A tojásokat egy másik tálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és kézi habverővel jó habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat is, és ezzel is simára keverjük. Ezután hozzászitáljuk a száraz vekevréket, és egy spatulával homogén tésztává összedolgozzuk.
A tésztát egy kikent és lisztezett vagy sütőpapírral bélelt 23 centis kapcsos tortaformába vagy sütőtálba öntjük, nagyjából elsimítjuk. Az almákat kicsumázzuk, és vékony szeletekre vágjuk, és sűrűn, körkörösen, kissé a tésztába állítva-nyomkodva kirakjuk vele a sütemény tetejét.
Ezután 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 40-45 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
Pár egyszerű alapanyag kell csak ehhez a szemet-lelket gyönyörködtető almás sütihez, amivel kis munkával, egy kis kézügyességgel nagy sikereket zsebelhetünk be. A jó öreg és mindig beváló kész leveles tészta most is barátunk lesz, emellett kell még természetesen alma, ha lehet, akkor piros, mert mégis ez emlékeztet leginkább a rózsa klasszikus színére, emellett pedig csak egy kis citrom és porcukor, és ha igazán finomat szeretnénk, akkor egy kevés baracklekvár, de ez akár más lekvárral – eperrel, áfonyával – is kiváltható.
A siker titka az apró részletekben rejlik: ahhoz, hogy a tészta könnyen átsüljön, érdemes még vékonyabbra nyújtani, mint ahogy a csomagban találjuk, így könnyebb is vele dolgozni, és több sütink is lesz. A másik fontos lépés az alma felpuhítása, hogy felcsavaráskor ne törjön – ennek titka, hogy jó vékonyan érdemes felszeletelni vagy legyalulni, valamint mindenképpen le kell forráznunk zubogó vízzel, de akár a mikróba is bedobhatjuk rövid időre. Ha ezeket betartjuk, akkor biztosan nem csalódunk a végeredményben!
Hozzávalók:
Elkészítés: Az almákat félbevágjuk, a magházukat óvatosan kivágjuk, majd az almákat vékonyra szeleteljük vagy legyaluljuk. Egy edénybe tesszük, meglocsoljuk a citromlével, 1 evőkanál porcukrot adunk hozzá, majd lobogó forró vizet öntünk rá, és félretesszük 5-6 percre, hogy kissé felpuhuljanak, de ehelyett a mikróba is betehetjük 40-45 másodpercre.
A leveles tésztát kiterítjük, kicsit meglisztezzük, és még vékonyabbra nyújtjuk, majd a tésztából 8 egyenlő csíkot vágunk. Vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd a lecsöpögtetett almaszeleteket a csíkokon végigrakjuk úgy, hogy az alma piros héja felfelé legyen és túllógjon a tésztán, majd ezt megismételjük egy újabb sorral úgy, hogy kicsit elcsúsztatva rakjuk az almaszeleteket, így dúsabb lesz majd a rózsánk. A tésztát alul felhajtjuk az almára, és oldalról kezdve feltekerjük, majd a tésztavégét összenyomkodjuk, felállítjuk, és egy muffintepsibe rakjuk.
Meghintjük porcukorral, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 25 percet sütjük, ha az alma nagyon pirulna, egy alufóliát teríthetünk a tetejére. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd késsel finoman fellazítjuk a széleket, és kiemeljük az almarózsákat, és porcukorral meghintve tálaljuk.
Szuper rágcsálnivaló, édes, de nem hizlal, és ha van hozzá elég türelmünk, igazán ropogósra készíthetjük, pofonegyszerű, és ha egyszerre sok almánk van, remek módszer, hogy megőrizzük, feldolgozzuk későbbre. A megmosott almákat egész egyszerűen vékonyan, kb. 2 mm-es szeletekre legyaluljuk, majd sütőpapírral fedett tepsikre rakjuk úgy, hogy ne legyenek fedésben. Ha szeretjük, meghinthetjük kevés őrölt fahéjjal, és 100 fokos sütőbe toljuk. Légkeverés mellett 1 órát szárítjuk, majd megforgatjuk az almaszeleteket, és még 1 órát szárítjuk. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni és még jobban megszikkadni, fogyaszthatjuk is, vagy jól záródó dobozban, üvegben tároljuk.
Az almakompót gyerekkori klasszikus sokunk számára, mostanában pedig nagyon kiment a divatból. Remekül felhasználható hozzá a nem annyira szép vagy apróbb szemű alma, egész kevés cukor is elég hozzá, de akár édesíthetjük maréknyi mazsolával, pár szem datolyával, alternatív édesítőkkel. A meghámozott és felkockázott almához a főzővízbe tehetünk 1-2 szelet citromot, kis fahéjat, szegfűszeget vagy csillagánizst, ki mit szeret. Pár perc főzés elég neki, amikor már kezd üvegesedni az alma, el is zárhatjuk, majd langyosan, hidegen kínáljuk.
Az almakompót továbbgondolt változata az almaszósz, vagyis a pürésített kompót. Nagyon finom magában egy kis fahéjas joghurttal, tehetjük zabkására, adhatjuk sültek mellé szószként, de egyes desszertekben kiválthatja a tojást vagy épp a zsiradékot is, mint ennél az isteni keksznél vagy ennél a vegán palacsintánál.
Az almakompót egy részét felhasználhatjuk limonádéhoz is, vízzel felhígítva, kis citrommal ízesítve – sokkal egészségesebb, mint bármilyen üdítő, és tényleg nagyon finom.
Sült alma
A sült alma is remek módja ennek a szuperegészséges őszi gyümölcs felhasználására. Egy kis mézzel, citrommal meglocsolva, kicsumázva mehet a sütőbe, tehetünk bele diót, mogyorót, de akár meg is tölthetjük egy kis fahéjjal és mézzel elkevert túróval. Egyszerű, kiadós, egészséges – és ezer módon variálható!
A quinoa gluténmentes, kalóriaszegény, a kevés növényi alapanyagok egyike, ami teljes értékű fehérjét tartalmaz, sokáig eltelít, mivel lassan szívódik fel, így remek reggelire – ebédig játszva és energiával telten kibírjuk majd.
A quinoát sokan drágának találják, de nagyon szapora, többszörösére duzzad, így kimondottan kiadós. Fontos, hogy főzés előtt leöblítsük, mert a felületén egy természetes védőréteg van, ami keserűvé teheti az amúgy nagyon finom, enyhén diós ízű quinoát. Legalább kétszeres mennyiségű folyadékban, enyhe vagy közepes lángon főzzük, így lesz tökéletes állagú, kellemesen ruganyos a végeredmény.
Viszonylag gyorsan, mennyiségtől függően 15-20 perc alatt megfő, ezalatt összekészülhetünk, de ha nem szeretnénk vele reggel pepecselni, akkor előző este is elkészíthető, reggel pedig egy kis extra tej hozzáadásával pár perc alatt összemelegítjük.
Hozzávalók:
Elkészítés: A tejet a fahéjjal egy lábosban felmelegítjük, hozzáadjuk az átöblített quinoát és egy csipet sót. Ha felforrt, csökkentjük a hőt, és közepes lángon 10 percig főzzük.
Közben az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és kockákra vágjuk, a quinoához adjuk, és még 5 percig főzzük.
A tűzről levéve hozzáadjuk a mézet vagy más édesítőt, illetve a durvára vágott diót, mogyorót, összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk. Még egy kis tejjel meglocsolhatjuk a tányérunkban, ha szaftosabban szeretjük a kását.
